पांढऱ्या पदार्थांमुळे वाढते वजन, आजच बंद करा 'या' गोष्टी
बटाटा जवळपास सगळ्यांनाच आवडतो आणि बटाट्याची भाजी खायला सर्वांना आवडते. बटाट्यामध्ये कॅलरीज, कर्बोदके, चरबी, प्रथिने आणि फायबर असतात. त्यात उच्च ग्लायसेमिक इंडेक्स आहे आणि ते मधुमेहाच्या रुग्णांसाठी योग्य नाही. बटाटे खाल्ल्याने शरीरातील रक्तातील साखरेचे प्रमाण वाढते.
(Disclaimer: आरोग्यविषयक कोणताही निर्णय घेण्यापूर्वी तज्ञ्जांचा सल्ला घ्या... )
डॉक्टर अनेकदा मीठ कमी वापरण्याचा सल्ला देतात. कारण जास्त मीठ खालं त आरोग्यासाठी ते घातक ठरू शकतात. शरीरात पुरेशा प्रमाणात सोडियम आणि क्लोराईडचा पुरवठा फक्त मिठापासून होतो. पण जास्त मीठ खाल्ल्याने शरीरातील पाण्याच्या प्रमाणावर परिणाम होतो. ज्याच्या मदतीने रक्तवाहिन्या खराब होतात. जास्त मीठ खाल्ल्याने शरीरात साठलेल्या पाण्यामुळे रक्तदाब वाढतो. हाडे कमकुवत होतात आणि पोटात अनेक प्रकारच्या समस्या सुरू होतात.
पांढऱ्या पदार्थांमध्ये साखर अत्यंत हानिकारक असते. परिष्कृत साखरेला रिक्त कॅलरी देखील म्हणतात. प्रक्रिया केलेल्या आणि परिष्कृत साखरेमध्ये विशेष गुणवत्ता आढळत नाही. खाल्ल्यानंतर जेव्हा साखर अन्ननलिकेत पोहोचते तेव्हा ती ग्लुकोज आणि फ्रक्टोजमध्ये मोडते. जे लोक कसरत करत नाहीत त्यांच्या शरीरात ते चरबीच्या रूपात जमा होते, ज्यामुळे मधुमेहाचा धोका वाढतो.
पांढर्‍या पिठापासून बनवलेले पदार्थ जसे की पांढरी ब्रेड, केक, बिस्किटे आणि पेस्ट्री पिठात असतात. जेव्हा गव्हाचे पीठ शुद्ध केले जाते तेव्हा या प्रक्रियेत फायबर, चांगली चरबी, जीवनसत्त्वे, खनिजे आणि फायटोन्यूट्रिएंट्सचे धान्य काढून टाकले जाते. गर्भधारणेदरम्यान इन्सुलिनचा प्रतिकार आणि टाइप 2 मधुमेहाचा धोका हे देखील कारण असू शकते.
भाताशिवाय जेवण अपूर्ण वाटते. काही लोक भात जास्त आणि चवीने खातात. आम्‍ही तुम्‍हाला सांगूया, तांदूळ पांढरा असतो आणि त्‍याच्‍या शुद्धीकरण प्रक्रियेमध्‍ये भुसा आणि जंतू काढून टाकल्‍याने त्‍यामध्‍ये असलेले पोषक घटक कमी होतात. त्यामुळे पांढरा भात खाल्ल्याने टाइप-2 मधुमेह होण्याचा धोका असतो. यासोबतच हे खाल्ल्याने वजनही वाढते.