मूड फ्रेश करण्यासाठी कॉफी पिताय..पण कॉफीमध्ये आहेत ही केमिकल्स.. आरोग्यावर होईल परिणाम ?

मुंबई:    कॉफी फायदेशीर आहे की हानिकारक ही चर्चा तुम्ही पाहिली आणि ऐकली असेल.  या मुद्द्यावर अनेक चर्चा झाल्या.  परंतु अलीकडील संशोधनात असे दिसून आले आहे की कॉफीचे सेवन, अगदी गोड कॉफी देखील आरोग्याच्या फायद्यांशी संबंधित आहे. 

 कॉफी कशी आहे?

आपल्यातले बरेच जण आहेत ज्यांच्या सकाळची सुरवात ही कॉफी शिवाय होत नसेल ,काम करताना झोप येऊ लागली किंवा मूड फ्रेश करायचाय म्हणून कितीतरी जण कॉफी पित असतील.मात्र तुम्ही घेत असलेली कॉफी तुमच्या आरोग्यासाठी योग्य आहे का की नाही हा प्रश्न कधीतरी आपल्या सर्वांनाच पडला असेल 

केमिकल्सपासून बनवलेली कॉफी

आपण जी कॉफी पितोय ती खरतर केमिकल्सपासून बनवली गेलेय अशी शक्यता देखील वर्तवली जाते पण ती शक्यता आहे . कॉफी पिताना, आम्ही complex liquids वापरतो ज्यामध्ये अक्षरशः हजारो रसायने असतात आणि कॉफीचे संभाव्य आरोग्य फायदे सामान्यत: त्यामध्ये असलेल्या इतर रसायनांशी जोडलेले असतात, बहुतेकदा पॉलिफेनॉलसह अँटीऑक्सिडंट्स, कॉफीमध्ये योगदान देणारा गट पुरेशा प्रमाणात आढळतो. . परंतु ते आणि इतर अँटिऑक्सिडंट्स ब्रोकोली किंवा ब्लूबेरीसारख्या अनेक वनस्पतींमध्ये जास्त प्रमाणात आढळतात.

 कॉफीबद्दल शास्त्रज्ञांचे काय मत आहे?

 कॅफिनसाठी कॉफी प्यायली जाते, अँटिऑक्सिडेंटसाठी नाही.   वास्तविकपणे आपण कॉफी पिऊन स्वतःचे नुकसान तर करत नाही ना.  कॉफी  आपल्या शरीरावर करत असलेल्या इतर गोष्टींइतक्या लवकर नुकसान करत नाही.  यामध्ये डोनट्स, मायक्रोवेव्ह पॉपकॉर्न आणि सिगार यासारख्या गोष्टींचा समावेश आहे.  या प्रकरणात शास्त्रज्ञ म्हणतात की त्यांना कॉफीचा अभ्यास करणे जितके आवडते तितकेच आम्हाला ते प्यायला आवडते कॉफीवर  सुमारे 3.5 दशलक्ष वैज्ञानिक लेख आहेत. 1981 मध्ये, न्यू यॉर्क टाईम्समधील एका हायप्रोफाइल पोलने घोषित केलं होतं की आपला सकाळचा कप आपल्याला लवकर कबरीकडे घेऊन जात आहे. त्याचे निष्कर्ष नंतर खोटे असल्याचे सिद्ध झाले आणि शास्त्रज्ञांपैकी काहींनी या अभ्यासाचे खंडन केले.