होळीत का भाजतात गहू? कॅन्सरपासून डायबिटिजपर्यंतच्या सगळ्या आजारांवर गुणकारी

Holi 2024: होळीच्या पहिल्या रात्री होलिका दहन केले जाते. यामध्ये गव्हाच्या लोंबा भाजून प्रसाद म्हणून कुटुंबाला दिले जातात. भारतातील काही गावांमध्ये गव्हासारखे धान्य भाजून स्नॅक्स बनवले जातात. याला 'चबैना' म्हणतात, ते अनेकदा छोटीशी भूक भागवण्यासाठी खाल्ले जाते. केवळ विश्वास म्हणून याकडे दुर्लक्ष करू नका. हे एक अतिशय शक्तिशाली अन्न आहे जे अनेक रोग दूर करू शकते.

भाजलेले गहू खाण्याचे फायदे : गव्हाचे पीठ भरपूर प्रक्रिया केल्यावर येते. त्याची खरी ताकद आणि पोषण नाहीसे होते. पण संपूर्ण गव्हामध्ये सर्व पोषक घटक असतात. भाजल्यामुळे ते पचायला सोपे होते. ते पोटात खूप लवकर विरघळते आणि जीवनसत्त्वे, प्रथिने आणि खनिजे सोडण्यास सुरवात करते.

कॅन्सर विरोधी 

कोलन कर्करोग हा पाचन तंत्राचा सर्वात सामान्य कर्करोग आहे. हे तुमच्या आतड्यांपासून तुमच्या गुदद्वारापर्यंत कुठेही सुरू होऊ शकते. याची कारणे स्पष्ट झालेली नाहीत, परंतु पबमेड (रेफ.) वर उपलब्ध संशोधनातून असे दिसून आले आहे की, आहारातील फायबर वाढवून हा कर्करोग बरा होऊ शकतो. संपूर्ण गहू फायबरमध्ये समृद्ध आहे जे भाजल्यानंतर सहजपणे शोषले जाते.

हाडं होतात मजबूत 

कॅल्शियम घेतल्यानंतरही हाडांची कमकुवतपणा कायम राहिल्याचे अनेकदा दिसून येते. यानंतरही हाडे दुखत असतील तर गहू खावा, त्यात फॉस्फरस असते. कॅल्शियमनंतर हाडे केवळ फॉस्फरसवरच विश्रांती घेतात, असे तज्ज्ञांचे म्हणणे आहे.

पचनक्रिया सुधारते

पोटदुखीचा त्रास असलेल्यांना भाजलेला गहू खाल्ल्याने फायदा होतो. त्यात अघुलनशील फायबर असते. हे पचन आणि पचनसंस्थेचे कार्य सुधारते. त्यात प्रोबायोटिक्ससारखे कार्य करणारे गुणधर्म आहेत जे निरोगी आतड्यांतील बॅक्टेरिया वाढवतात.

पोट कमी होते 

गहू खाल्ल्याने पचन आणि चयापचय चांगले होते. मेटाबॉलिक रेट वाढल्याने फॅट बर्निंग वाढते. व्यायाम केल्यावर जास्त फॅट बर्न होईल आणि शरीर सडपातळ होऊ लागेल. वजन कमी करण्याच्या आहारासाठी हे एक उत्तम अन्न आहे.