பெரும்பாலான மக்கள் இஞ்சியை அதன் தோலை நீக்கி பயன்படுத்துகின்றனர். உணவில் சேர்க்கும் போது இஞ்சியின் தோலை நீக்கிவிட்டு பயன்படுத்தும் பழக்கம் பலருக்கு உள்ளது. ஆனால் அதிசய மூலிகை எனக் கூறப்படும் இஞ்சியின் பலனை முழுமையாக பெற தோலை நீக்க கூடாது என ஹார்வர்ட் பல்கலைக்கழக நிபுணர்கள் கூறுகின்றனர்.
Diabetes Control: நீரிழிவு நோயாளிகள் தங்கள் இரத்த சர்க்கரை அளவு குறித்து எப்போதும் அச்சத்தில் இருப்பார்கள். வீட்டு சமையலறையில் இருக்கும் சில பொருட்களின் மூலம் இதை எளிதாக கட்டுப்படுத்தலாம்.
நமது வாழ்க்கையில் அடிக்கடி, இளம் வயதினர் பலர் மாரடைப்பால் இறந்து போகும் அதிர்ச்சி சம்பவம் குறித்து கேள்விப்படுகிறோம். இவை இதய ஆரோக்கியம் மிகவும் முக்கியம் என்பதையே உணர்த்துகின்றன.
பெரும்பாலான மக்கள் இஞ்சியை பயன்படுத்தும் போது, அதன் தோலை நீக்கி பயன்படுத்துகின்றனர். ஆனால் அதிசய மூலிகை எனக் அழைக்கப்படும் இஞ்சியின் பலனை முழுமையாக பெற தோலை நீக்காமல் பயன்படுத்த வேண்டும் என ஹார்வெர்டு பல்கலைக்கழக நிபுணர்கள் கூறுகின்றனர்.
பெரும்பாலான மக்கள் இஞ்சியை அதன் தோலை நீக்கி பயன்படுத்துகின்றனர். உணவில் சேர்க்கும் போது இஞ்சியின் தோலை நீக்கிவிட்டு பயன்படுத்தும் பழக்கம் பலருக்கு உள்ளது.
இஞ்சி உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும் ஒரு உணவு பொருள் ஆகும். அனைத்து பருவ காலங்களிலும் உண்ணக்கூடிய பொருளாக இஞ்சி உள்ளது. குறிப்பாக தினம் பருகும் தேநீருடன் இஞ்சியை சேர்த்துக்கொள்ளுதல் மிகவும் நல்லது. எடை இழக்க விரும்புவோருக்கு இஞ்சியும் மிகவும் நன்மை பயக்கும் ஒரு பொருள் ஆகும். எனவே இஞ்சியின் சில நன்மைகளை நாம் கீழே பட்டியலிட்டுள்ளோம்.
இஞ்சி நமது சமையல் அறைகளில் எப்போதும் இருக்கக்கூடிய பொருள் ஆகும். இந்த இஞ்சியில் நீரிழிவு, சளி, வயிற்றுப் பிரச்சினைகள், உயர் ரத்த அழுத்தம், குமட்டல் போன்ற பல பிரச்சனைகளை சரி செய்ய உதவும் இஞ்ச்ரோல் என்ற பயோ ஆக்டிவ் நிறைந்துள்ளது. இஞ்சியினால் பல ஆரோக்கிய நன்மைகள் இருந்தாலும், இஞ்சியை அளவாக உண்பது ஆரோக்கியம் என்று கூறப்படுகிறது. அப்படி அளவுக்கு அதிகமாக இஞ்சி உட்கொண்டால் என்னென்ன பிரச்சினைகள் ஏற்படும் என்றும் இங்கே பார்போம்.
கொரோனா வைரஸுக்கு முன்பு குளிர்காலத்தில் இஞ்சியை நாம் இஞ்சி தேநீர், இஞ்சி சூப், தேனுடன் இஞ்சி போன்று பல வகைகளில் பயன்படுத்தினோம். ஆனால் கோடையில், இஞ்சி குறைவாகவே பயன்படுத்தப்பட்டது.
தற்போது சந்தையில் போலி இஞ்சி வருவதாக கூறப்படுகிறது. போலி இஞ்சி உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு பயனளிப்பதற்கு பதிலாக உங்களுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும். எனவே எச்சரிக்கையுடன், இருக்க வேண்டியது அவசியம்.
கல்லீரல் உடலின் பல செயல்பாடுகளை கட்டுப்படுத்துகிறது மற்றும் நச்சுக்களை நீக்குகிறது. கல்லீரல் மோசமாகிவிட்டால், ஹெபடைடிஸ், கொழுப்பு கல்லீரல், கல்லீரல் சிரோசிஸ், ஆல்கஹால் கல்லீரல் நோய், கல்லீரல் புற்றுநோய் போன்ற பல நோய்கள் தோன்றும் அபாயம் உள்ளது.
நீங்கள் உணவகங்களில், சந்தைகளில் பூண்டு சட்னியை சாப்பிட்டிருகலாம், ஆனால் இன்று நாங்கள் உங்களுடன் வீட்டில் எப்படி இந்த சட்னியை பகிர்ந்து கொள்ளப் போகிறோம்.
By accepting cookies, you agree to the storing of cookies on your device to enhance site navigation, analyze site usage, and assist in our marketing efforts.
