Tomato Chutney Recipe: टोमॅटोची चटणी जेवणाची चव करेल दुप्पट, बनवण्याची सोपी पद्धत जाणून घ्या

How to Make Tomato Chutney: टोमॅटो भारतीय स्वयंपाक घरातील प्राण आहे. अनेक पदार्थ टोमॅटोशिवाय पूर्ण होऊ शकत नाही. पण तुम्ही कधी टोमॅटोची चटणी खाल्ली आहे का? होय टोमॅटोची स्वादिष्ट चटणी बनू शकते. भारतीय थाळीमध्ये चटणीला महत्त्वाचे स्थान आहे. वेगवेगळ्या प्रकारच्या चटण्या प्रत्येक ऋतूत आपली चव वाढवतात. पण टोमॅटोची चटणी वर्षभर प्रत्येक ऋतूत तुम्ही खाऊ शकता. ही चटणी केवळ स्वादिष्टच नाही तर त्यात व्हिटॅमिन सी देखील मुबलक प्रमाणात असते. आज आम्ही तुम्हाला न शिजवता स्वादिष्ट टोमॅटो चटणी बनवण्याची सोपी पद्धत सांगणार आहोत. चला टोमॅटो चटणी कशी बनवायची ते जाणून घेऊयात... 

लागणारे साहित्य

• टोमॅटो- 5-6 (मोठे)
• लाल मिरची- 4-5 (चवीनुसार)
• लसूण - 5-6 लवंगा
• कोथिंबीर - मूठभर
• हिंग - एक चिमूटभर
• मीठ - चवीनुसार
• तेल - 2-3 चमचे
• मोहरी - अर्धा टीस्पून

हे ही वाचा: भाजलेल्या पेरूच्या चटणीपुढे भाजीही होईल फेल, जाणून घ्या सोपी रेसिपी आणि फायदे

जाणून घ्या कृती 

• सर्वप्रथम टोमॅटो, लाल मिरच्या, लसूण आणि कोथिंबीर धुवून स्वच्छ करा.
• यानंतर कढईत तेल गरम करून त्यात मोहरी घाला. मोहरी तडतडल्यावर त्यात लसूण आणि लाल मिरची घालून परतून घ्या.
• आता भाजलेल्या मसाल्यात टोमॅटो घालून शिजवा. टोमॅटो छान मऊ शिजेपर्यंत शिजवा.
• नंतर शिजवलेले टोमॅटो, कोथिंबीर घालून मिक्सरमध्ये बारीक करून घ्या.
• आता वाटलेल्या चटणीमध्ये चवीनुसार मीठ आणि हिंग घाला.
• तुमची गरमागरम टोमॅटो चटणी तयार आहे. या चटणीला कोणत्याही डिशसह सर्व्ह करू शकता.

हे ही वाचा: तांदूळ किंवा डाळीत किडे झाले आहेत? 'या' घरगुती उपायांनी मिळेल सहज सुटका

'या' टिप्स आवर्जून फॉलो करा 

• जर तुम्हाला जास्त मसालेदार चव हवी असेल तर तुम्ही त्यात हिरवी मिरची देखील घालू शकता.
• गोड चव येण्यासाठी तुम्ही त्यात थोडा गूळही टाकू शकता.
• चटणी जास्त काळ ताजी ठेवण्यासाठी तुम्ही ती रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवू शकता.

हे ही वाचा: 'हे' 5 पदार्थ खाल्ल्याने सांधेदुखीचा धोका होतो कमी, हाडांसाठी आहेत फायदेशीर

टोमॅटोची चटणी खाण्याचे फायदे 

• टोमॅटोमध्ये व्हिटॅमिन सी भरपूर प्रमाणात असते, ज्यामुळे रोगप्रतिकारशक्ती वाढण्यास मदत होते.
• टोमॅटोमध्ये फायबर असते, जे पचन सुधारण्यास मदत करते. 
• टोमॅटोमध्ये लाइकोपीन असते, जे कर्करोगाशी लढण्यास मदत करते.
• टोमॅटोमध्ये व्हिटॅमिन सी आणि अँटिऑक्सिडंट असतात, जे त्वचा निरोगी ठेवण्यास मदत करतात.

(Disclaimer: इथे देण्यात आलेली माहिती ही सर्वसामान्य ज्ञानावर आधारित आहे. याबद्दल डॉक्टर किंवा तज्ज्ञांचा सल्ला घ्यावा. संबंधित माहितीसाठी ZEE 24 Taas जबाबदार नसेल.)