Dates Payasam Recipe: ఖర్జూర పాయసం తయారీ విధానం తెలుసుకోవాలనుకుంటున్నారా? ఖర్జూరం ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం. దీని వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు తెలుసుకుందాం.
ఖర్జూర పాయసం ఆరోగ్య లాభాలు:
శక్తిని పెంచుతుంది: ఖర్జూరాలు సహజంగా చక్కెరను కలిగి ఉంటాయి, ఇది శరీరానికి త్వరిత శక్తిని అందిస్తుంది. ముఖ్యంగా అలసట, నీరసం ఉన్నప్పుడు ఖర్జూర పాయసం తీసుకోవడం మంచిది.
జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది: ఖర్జూరాలలో ఫైబర్ పుష్కలంగా ఉంటుంది. ఇది జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది, మలబద్ధకం తగ్గిస్తుంది.
హృదయానికి మేలు చేస్తుంది: ఖర్జూరాలలో పొటాషియం అధికంగా ఉంటుంది. ఇది రక్తపోటును నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది, హృదయ సంబంధ వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది.
రోగ నిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది: ఖర్జూరాలలో విటమిన్లు, ఖనిజాలు పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఇవి రోగ నిరోధక శక్తిని పెంచి, అనారోగ్యాల నుండి రక్షిస్తాయి.
ఎముకలను బలపరుస్తుంది: ఖర్జూరాలలో కాల్షియం, మెగ్నీషియం అధికంగా ఉంటాయి. ఇవి ఎముకలను బలపరుస్తాయి, ఆస్టియోపోరోసిస్ వ్యాధిని తగ్గిస్తుంది.
రక్తహీనతను తగ్గిస్తుంది: ఖర్జూరాలలో ఇనుము పుష్కలంగా ఉంటుంది. ఇది రక్తహీనతను తగ్గిస్తుంది.
చర్మానికి మేలు చేస్తుంది: ఖర్జూరాలలో యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఇవి చర్మాన్ని మృదువుగా, మెరిసేలా చేస్తాయి. ముడతలు పడకుండా తగ్గిస్తాయి.
కావలసిన పదార్థాలు:
ఖర్జూరాలు - 10-12
పాలు - 1 లీటరు
సన్నటి సేమ్యా - 1/2 కప్పు
బాదం, పిస్తా - కొద్దిగా
యాలక పొడి - రుచికి తగినంత
చక్కెర - రుచికి తగినంత
నెయ్యి - 1 టేబుల్ స్పూన్
తయారీ విధానం:
ఖర్జూరాలను నీళ్లలో నానబెట్టుకోవాలి. తర్వాత వాటిని చిన్న చిన్న ముక్కలుగా కోసి విత్తనాలను తీసివేయాలి. ఒక పాత్రలో పాలు వేసి బాగా మరిగించాలి. పాలు మరిగితే అందులో సన్నటి సేమ్యా వేసి నాచుకోకుండా తరచూ కలుపుతూ ఉండాలి. సేమ్యా బాగా ఉడికిన తర్వాత అందులో ముక్కలు చేసిన ఖర్జూరాలు, బాదం, పిస్తా వేయాలి. రుచికి తగినంత చక్కెర, యాలక పొడి వేసి బాగా కలపాలి. చివరగా నెయ్యి వేసి ఒకసారి బాగా కలిపి వంట మీద నుండి దించేయాలి. గిన్నెల్లోకి తీసి, బాదం, పిస్తాతో అలంకరించి వడ్డించాలి.
అదనపు సూచనలు:
మీరు ఇష్టమైతే, ఈ పాయసంలో కేసరి వేసి రంగును మార్చవచ్చు.
ఖర్జూరాలకు బదులుగా, ద్రాక్ష లేదా ముదుదాటిని కూడా వాడవచ్చు.
పాలు స్థానంలో, కొబ్బరి పాలను వాడవచ్చు.
చిట్కాలు:
ఖర్జూరాలను నానబెట్టడం వల్ల మృదువుగా అవుతాయి.
సేమ్యాను తరచూ కలుపుతూ ఉండటం వల్ల అది అంటుకోదు.
పాయసం చాలా చిక్కగా లేదా నీరుగా ఉండకుండా జాగ్రత్త పడాలి.
ఇది చాలా సులభమైన రెసిపీ. మీరు ఈ రెసిపీని అనుసరించి ఇంట్లోనే ఖర్జూర పాయసం తయారు చేసుకోవచ్చు.
స్థానికం నుంచి అంతర్జాతీయం వరకు.. క్రీడలు, వినోదం, రాజకీయాలు, విద్య, ఉద్యోగాలు, హెల్త్, లైఫ్‌స్టైల్ .. A to Z అన్నిరకాల వార్తలను తెలుగులో పొందడం కోసం ఇప్పుడే Zee తెలుగు న్యూస్ యాప్ డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి.
ఆండ్రాయిడ్ లింక్ - https://bit.ly/3P3R74U
ఆపిల్ లింక్ - https://apple.co/3loQYe Twitter, Facebook
సోషల్ మీడియా పేజీలు సబ్‌స్క్రైబ్ చేసేందుకు క్లిక్ చేయండి.
