Sweet Potato Halwa Recipe: చిలకడ దుంపల హల్వా తెలుగు వంటకాల్లో ప్రసిద్ధి చెందిన ఒక స్వీట్. దీని రుచి మధురంగా, మృదువుగా ఉంటుంది. చిలకడ దుంపలు పోషకాలతో నిండి ఉండడంతో ఈ హల్వా ఆరోగ్యానికి మంచిది. ఇది చిన్నారుల నుంచి పెద్దవారి వరకు అందరికీ నచ్చే వంటకం.
తయారీ విధానం:
కావలసిన పదార్థాలు:
చిలకడ దుంపలు - 500 గ్రాములు
పాలు - 2 కప్పులు
పంచదార - 1 కప్పు
నెయ్యి - 50 గ్రాములు
ఏలకులు - 5-6
కాయాధినుం వెన్న - 2 టేబుల్ స్పూన్లు
బాదం, పిస్తా - కొద్దిగా (సన్నగా తరిగినవి)
తయారీ విధానం:
చిలకడ దుంపలను శుభ్రం చేసి, ఉడకబెట్టి, పొట్టు తీసి, మెత్తగా మాసి పెట్టుకోవాలి. ఒక నాన్-స్టిక్ పాన్‌లో నెయ్యి వేసి, బాదం, పిస్తా వేసి వేయించి పక్కన పెట్టుకోవాలి. అదే పాన్‌లో మాసిన చిలకడ దుంపలను వేసి నెమ్మదిగా వేయించాలి. పంచదార వేసి కరిగించాలి. పాలు వేసి, మిశ్రమాన్ని నిరంతరం కలుపుతూ కాస్త దగ్గరగా వచ్చే వరకు ఉడికించాలి. ఏలకులు పొడి చేసి వేసి, కాయాధినుం వెన్న వేసి కలుపుకోవాలి. వేయించిన బాదం, పిస్తా వేసి బాగా కలుపుకోవాలి. స్టవ్ ఆఫ్ చేసి, హల్వాను గిన్నెలోకి తీసి, వెచ్చగా ఉన్నప్పుడే సర్వ్ చేయాలి.
ఆరోగ్య లాభాలు:
పోషకాలు: చిలకడ దుంపలు విటమిన్ A, విటమిన్ C, పొటాషియం, ఫైబర్ వంటి పోషకాలతో నిండి ఉంటాయి. ఇవి చర్మం ఆరోగ్యానికి, జీర్ణక్రియకు మంచివి.
గుండె ఆరోగ్యం: చిలకడ దుంపల్లో ఉండే పొటాషియం రక్తపోటును నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది.
ఎముకల ఆరోగ్యం: విటమిన్ A ఎముకలను బలపరుస్తుంది.
క్యాన్సర్ నిరోధకం: చిలకడ దుంపల్లో ఉండే యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు కొన్ని రకాల క్యాన్సర్లను నిరోధించడంలో సహాయపడతాయి.
శక్తివంతం: చిలకడ దుంపలు శరీరానికి అవసరమైన శక్తిని అందిస్తాయి.
గమనిక:
చిలకడ దుంపలకు బదులుగా కారట్లు లేదా బీట్‌రూట్‌లు కూడా వాడవచ్చు.
తీపి తక్కువగా ఇష్టపడేవారు పంచదార తక్కువ వేయవచ్చు లేదా బెల్లం వాడవచ్చు.
డైబెటిస్ ఉన్నవారు వైద్యుని సలహా తీసుకొని తీసుకోవాలి.
ముగింపు:
చిలకడ దుంపల హల్వా రుచికరమైనంతే కాకుండా ఆరోగ్యానికి కూడా మంచిది. ఇది మీ రోజువారి ఆహారంలో ఒక భాగంగా చేర్చుకోవచ్చు.
AlsoRead: HMPV Virus: దేశంలో వేగంగా వ్యాపిస్తున్న హెచ్ఎంపీవీ, ఏం చేయాలి, ఏం చేయకూడదు
స్థానికం నుంచి అంతర్జాతీయం వరకు.. క్రీడలు, వినోదం, రాజకీయాలు, విద్య, ఉద్యోగాలు, హెల్త్, లైఫ్‌స్టైల్ .. A to Z అన్నిరకాల వార్తలను తెలుగులో పొందడం కోసం ఇప్పుడే Zee తెలుగు న్యూస్ యాప్ డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి.
ఆండ్రాయిడ్ లింక్ - https://bit.ly/3P3R74U
ఆపిల్ లింక్ - https://apple.co/3loQYe
Twitter, Facebook సోషల్ మీడియా పేజీలు సబ్‌స్క్రైబ్ చేసేందుకు క్లిక్ చేయండి
