Spicy Fried Rice Recipe: ఫ్రైడ్ రైస్ అంటే ఎవరికి ఇష్టం ఉండదు? క్రిస్పీగా ఉండే అన్నం, రంగురంగుల కూరగాయలు, సువాసన వచ్చే సాస్‌లు - ఫ్రైడ్ రైస్ అనేది ఒక పూర్తి భోజనం. ఇంట్లోనే తయారు చేసుకోవడం చాలా సులభం. అయితే మీరు ఒక నిజమైన రెస్టారెంట్ స్టైల్ ఫ్రైడ్ రైస్ కోసం వెతుకుతున్నట్లయితే కొన్ని చిట్కాలు, ట్రిక్స్ ఉన్నాయి.
కావలసిన పదార్థాలు:
బాస్మతి అన్నం (వేడిగా ఉండేది)
నూనె
వెల్లుల్లి
ఇంచు
క్యారెట్
క్యాబేజ్
బీన్స్
స్ప్రింగ్ ఆనియన్
సోయా సాస్
ఆయిల్
ఉప్పు
మిరియాల పొడి
ఇతర కూరగాయలు
తయారీ విధానం:
క్యారెట్, క్యాబేజ్, బీన్స్, స్ప్రింగ్ ఆనియన్‌లను చిన్న చిన్న ముక్కలుగా తరిగి పెట్టుకోండి. వెల్లుల్లి, ఇంచును నూరి పేస్ట్ చేసుకోండి. ఒక పాన్‌లో నూనె వేసి వేడి చేయండి. వేడి నూనెలో వెల్లుల్లి, ఇంచు పేస్ట్ వేసి వేగించండి. తరువాత క్యారెట్, క్యాబేజ్, బీన్స్ వేసి వేగించండి. కూరగాయలు కాస్త మెత్తబడిన తరువాత వేడిగా ఉన్న బాస్మతి అన్నం వేసి బాగా కలపండి. సోయా సాస్, ఉప్పు, మిరియాల పొడి వేసి మరోసారి బాగా కలపండి. చివరగా స్ప్రింగ్ ఆనియన్ వేసి కలుపుకోండి.
చిట్కాలు:
అన్నం: ఫ్రైడ్ రైస్ కోసం బాస్మతి అన్నం ఉత్తమం. అన్నం కొద్దిగా చల్లారిన తరువాత వేయడం మంచిది.
కూరగాయలు: మీకు ఇష్టమైన ఏ కూరగాయలను అయినా వాడవచ్చు.
సాస్: సోయా సాస్ తప్ప, ఆయిస్టర్ సాస్, హోయిసిన్ సాస్ వంటి ఇతర సాస్‌లను కూడా వాడవచ్చు.
వేడి: ఫ్రైడ్ రైస్‌ను ఎల్లప్పుడూ వేడిగానే తినాలి.
వివిధ రకాల ఫ్రైడ్ రైస్:
వెజ్ ఫ్రైడ్ రైస్: పైన చెప్పిన విధానంలోనే తయారు చేయవచ్చు.
ఎగ్ ఫ్రైడ్ రైస్: కూరగాయలు వేయడానికి ముందు గుడ్డు ముక్కలను వేగించి తరువాత కూరగాయలు వేయాలి.
చికెన్ ఫ్రైడ్ రైస్: చికెన్ ముక్కలను వేగించి తరువాత కూరగాయలు వేయాలి.
సీ ఫుడ్ ఫ్రైడ్ రైస్: చేప, రొయ్యలు వంటి సీ ఫుడ్‌ను వేగించి తరువాత కూరగాయలు వేయాలి.
ఫ్రైడ్ రైస్ తినడం మంచిది కాని వారు:
జీర్ణ సమస్యలు ఉన్నవారు: ఫ్రైడ్ రైస్‌లో ఉండే నూనె, మసాలాలు జీర్ణ క్రియను మరింత కష్టతరం చేస్తాయి.
IBS, క్రోన్స్ వ్యాధి వంటి జీర్ణ వ్యవస్థ సమస్యలు ఉన్నవారు ఫ్రైడ్ రైస్ తినడం మానుకోవడం మంచిది.
చక్కెర వ్యాధి ఉన్నవారు: ఫ్రైడ్ రైస్‌లో ఉండే కార్బోహైడ్రేట్లు రక్తంలో చక్కెర స్థాయిని పెంచుతాయి. కాబట్టి, చక్కెర వ్యాధి ఉన్నవారు ఫ్రైడ్ రైస్ తినే ముందు వైద్యుని సలహా తీసుకోవడం మంచిది.
అలర్జీలు ఉన్నవారు: ఫ్రైడ్ రైస్‌లో ఉండే కొన్ని పదార్థాలకు అలర్జీ ఉన్నవారు దీనిని తినకూడదు.
ఉదాహరణకు, గోధుమ, సోయా, గుడ్లు, కొన్ని రకాల కూరగాయలకు అలర్జీ ఉన్నవారు జాగ్రత్తగా ఉండాలి.
తక్కువ కొవ్వు ఆహారం తీసుకునేవారు: ఫ్రైడ్ రైస్‌లో కొవ్వు పదార్థాలు ఎక్కువగా ఉంటాయి. కాబట్టి, తక్కువ కొవ్వు ఆహారం తీసుకునేవారు ఫ్రైడ్ రైస్ తినడం మానుకోవడం మంచిది.
AlsoRead: HMPV Virus: దేశంలో వేగంగా వ్యాపిస్తున్న హెచ్ఎంపీవీ, ఏం చేయాలి, ఏం చేయకూడదు
స్థానికం నుంచి అంతర్జాతీయం వరకు.. క్రీడలు, వినోదం, రాజకీయాలు, విద్య, ఉద్యోగాలు, హెల్త్, లైఫ్‌స్టైల్ .. A to Z అన్నిరకాల వార్తలను తెలుగులో పొందడం కోసం ఇప్పుడే Zee తెలుగు న్యూస్ యాప్ డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి.
ఆండ్రాయిడ్ లింక్ - https://bit.ly/3P3R74U
ఆపిల్ లింక్ - https://apple.co/3loQYe
Twitter, Facebook సోషల్ మీడియా పేజీలు సబ్‌స్క్రైబ్ చేసేందుకు క్లిక్ చేయండి
