Nuvvula Barfi Recipe: నువ్వుల బర్ఫీ ఇది కేవలం ఒక తీపి పదార్థం మాత్రమే కాదు ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు కూడా కలిగి ఉన్న ఒక రుచికరమైన వంటకం. నువ్వులు పోషకాలతో నిండి ఉండటమే కాకుండా, వీటిని తయారు చేయడం కూడా చాలా సులభం. నువ్వుల బర్ఫీని భారతీయ ఉపఖండంలోని అనేక ప్రాంతాల్లో తయారు చేస్తారు. ఇది సాధారణంగా పండుగలు ప్రత్యేక సందర్భాల్లో తయారు చేయబడుతుంది. నువ్వులను రోస్ట్ చేసి, పొడి చేసి, పాలు, నెయ్యి ఇతర పదార్థాలతో కలిపి బర్ఫీ రూపంలో తయారు చేస్తారు.
నువ్వుల బర్ఫీ ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు
పోషకాలు: నువ్వులు ప్రోటీన్లు, ఫైబర్, విటమిన్లు, ఖనిజాలతో సమృద్ధిగా ఉంటాయి. ఇవి శరీరానికి అవసరమైన శక్తిని అందిస్తాయి.
గుండె ఆరోగ్యం: నువ్వుల్లో ఉండే మెగ్నీషియం గుండె ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది, హృదయ సంబంధ వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది.
ఎముకల ఆరోగ్యం: కాల్షియం, ఫాస్ఫరస్ వంటి ఖనిజాలు ఎముకలను బలపరుస్తాయి.
చర్మం ఆరోగ్యం: నువ్వుల్లో ఉండే యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు చర్మాన్ని ఆరోగ్యంగా ఉంచడంలో సహాయపడతాయి.
నువ్వుల బర్ఫీ తయారీ విధానం
కావలసిన పదార్థాలు:
1 కప్పు నువ్వులు
1 కప్పు పాలు
1/2 కప్పు పంచదార
2 టేబుల్ స్పూన్లు నెయ్యి
కార్డమమ్ పొడి
గుప్పిటి ఎండు ద్రాక్ష
తయారీ విధానం:
ఒక నాన్-స్టిక్ పాన్‌లో నువ్వులను వేసి నూనె లేకుండా వేయించుకోండి. వేలు వేసి నలిగేలా ఉండే వరకు వేయించాలి. ఒక మిక్సీ జార్‌లో వేయించిన నువ్వులు, పాలు, పంచదార వేసి మెత్తగా మిక్సీ చేయండి. మిక్సీ చేసిన మిశ్రమాన్ని స్టవ్ మీద పెట్టి నెయ్యి వేసి మందంగా పాకం అయ్యే వరకు ఉడికించాలి. పాకం అయిన తర్వాత కార్డమమ్ పొడి మరియు ఎండు ద్రాక్ష వేసి బాగా కలపాలి. ఈ మిశ్రమాన్ని నెయ్యి రాసిన పాత్రలో వేసి సమంగా పరచాలి. బర్ఫీ చల్లారిన తర్వాత కోరుకున్న ఆకారంలో కట్ చేసి సర్వ్ చేయండి.
ముఖ్యమైన విషయాలు
నువ్వుల బర్ఫీని రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేయాలి.
షుగర్ వ్యాధి ఉన్నవారు తక్కువ పరిమాణంలో తీసుకోవాలి.
ఇతర డ్రై ఫ్రూట్స్‌ను కూడా కలుపుకోవచ్చు.
మీరు వేరే రకాల బర్ఫీల గురించి కూడా తెలుసుకోవచ్చు. ఉదాహరణకు, బాదం బర్ఫీ, కాజు బర్ఫీ లేదా రోజ్ బర్ఫీ.
అదనపు సమాచారం:
నువ్వుల పోషక విలువ: నువ్వులలో ప్రోటీన్లు, ఫైబర్, విటమిన్ E, మెగ్నీషియం, జింక్ ఇతర ముఖ్యమైన పోషకాలు పుష్కలంగా ఉంటాయి.
నువ్వుల ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు: గుండె ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది, రక్తపోటును నియంత్రిస్తుంది, మధుమేహాన్ని నివారిస్తుంది, జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది, శరీరానికి శక్తిని అందిస్తుంది.
నువ్వులను ఎలా ఎంచుకోవాలి: తాజాగా ఉన్న నువ్వులను ఎంచుకోండి. వాటిపై ఎలాంటి మచ్చలు లేకుండా ఉండాలి.
నువ్వులను ఎలా నిల్వ చేయాలి: నువ్వులను ఎండబెట్టి, గాలి చొరబడని డబ్బాలో నిల్వ చేయాలి.
AlsoRead: HMPV Virus: దేశంలో వేగంగా వ్యాపిస్తున్న హెచ్ఎంపీవీ, ఏం చేయాలి, ఏం చేయకూడదు
స్థానికం నుంచి అంతర్జాతీయం వరకు.. క్రీడలు, వినోదం, రాజకీయాలు, విద్య, ఉద్యోగాలు, హెల్త్, లైఫ్‌స్టైల్ .. A to Z అన్నిరకాల వార్తలను తెలుగులో పొందడం కోసం ఇప్పుడే Zee తెలుగు న్యూస్ యాప్ డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి.
ఆండ్రాయిడ్ లింక్ - https://bit.ly/3P3R74U
ఆపిల్ లింక్ - https://apple.co/3loQYe
Twitter, Facebook సోషల్ మీడియా పేజీలు సబ్‌స్క్రైబ్ చేసేందుకు క్లిక్ చేయండి
