Podi Idli Recipe: పొడి ఇడ్లీ అంటే, వేడి వేడి ఇడ్లీల మీద కారం పొడిని చల్లి, నెయ్యి వేసి తినే ఒక రుచికరమైన భోజనం. ఇది తెలుగు వంటకాల్లో చాలా ప్రసిద్ధి చెందింది. ఇడ్లీల మృదుత్వం, పొడి కారం, నెయ్యి సువాసన కలిసి ఒక అద్భుతమైన రుచిని ఇస్తాయి. ఇది బ్రేక్‌ఫాస్ట్‌గా లేదా స్నాక్‌గా తినడానికి చాలా బాగుంటుంది.
పొడి ఇడ్లీ ఎందుకు ఆరోగ్యకరం?
ప్రోటీన్ మూలం: ఇడ్లీలు ప్రధానంగా అరటిపండ్లు లేదా పప్పులు వంటి ప్రోటీన్ మూలాలతో తయారవుతాయి. ప్రోటీన్ శరీరానికి బలం ఇస్తుంది, కణాలను మరమ్మత్తు చేస్తుంది జీవక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది.
ఫైబర్ మంచి మూలం: ఇడ్లీలలో ఉండే ఫైబర్ జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది, మలబద్ధకం నివారిస్తుంది, బరువు నియంత్రణకు సహాయపడుతుంది.
విటమిన్లు, ఖనిజాలు: ఇడ్లీలలో విటమిన్లు, ఖనిజాలు పుష్కలంగా ఉంటాయి. ముఖ్యంగా, విటమిన్ బి కాంప్లెక్స్, కాల్షియం, ఐరన్ వంటివి.
లైట్ ,జీర్ణమయ్యే ఆహారం: ఇడ్లీలు చాలా లైట్, జీర్ణమయ్యే ఆహారం. కాబట్టి, అజీర్ణం లేదా గ్యాస్ సమస్యలు ఉన్నవారికి ఇవి చాలా మంచివి.
వివిధ రకాల పదార్థాలతో తయారు చేయవచ్చు: ఇడ్లీలను అనేక రకాల పదార్థాలతో తయారు చేయవచ్చు. ఉదాహరణకు, బ్రౌన్ రైస్, రాగి, కొట్టు వంటివి. ఇది మీ ఆహారాన్ని మరింత ఆరోగ్యకరంగా చేస్తుంది.
పొడి ఇడ్లీలో ఉండే ముఖ్యమైన పోషకాలు:
ప్రోటీన్: కండరాల నిర్మాణానికి, శరీరానికి శక్తిని ఇస్తుంది.
ఫైబర్: జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది, బరువు నియంత్రణకు సహాయపడుతుంది.
విటమిన్ బి కాంప్లెక్స్: శరీరంలోని వివిధ రసాయన ప్రతిచర్యలకు సహాయపడుతుంది.
కాల్షియం: ఎముకలను బలపరుస్తుంది.
ఐరన్: రక్తం తయారీకి అవసరం.
పొడి ఇడ్లీ తయారీ -
కావాల్సిన పదార్థాలు:
మిగిలిపోయిన ఇడ్లీలు: చిన్న ముక్కలుగా కోసుకోవాలి.
నూనె: వంట నూనె ఏదైనా వాడవచ్చు.
తాలూపు కోసం: ఆవాలు, మినపప్పు, కరివేపాకు
పప్పుల పొడి: ఇది పొడి ఇడ్లీకి ప్రధాన రుచిని ఇస్తుంది.
కొత్తిమీర: చిన్నగా తరిగి వేయాలి.
అదనపు పదార్థాలు: ఎండుమిర్చి, ఉప్పు
పప్పుల పొడి తయారీ:
శనగపప్పు, మినపప్పు, ఎండుమిర్చి, కారం, ఉప్పు మరియు ఇతర మసాలాలను మిక్సీలో వేసి మెత్తగా రుబ్బాలి.
తయారీ విధానం:
ఒక పాన్‌లో నూనె వేసి వేడి చేయాలి. ఆవాలు, మినపప్పు, కరివేపాకు వేసి తాళూపు వేయాలి. తాళూపు తర్వాత చిన్న ముక్కలుగా కోసిన ఇడ్లీలు వేసి బాగా కలపాలి. ఇప్పుడు పప్పుల పొడిని వేసి మళ్ళీ బాగా కలపాలి. చివరగా కొత్తిమీర వేసి మరోసారి కలపాలి.
సర్వ్ చేసే విధానం:
పొడి ఇడ్లీని వెచ్చగా సర్వ్ చేయాలి. దీనితో పాటు చట్నీ లేదా సాంబార్ కూడా వడ్డించవచ్చు.
చిట్కాలు:
పప్పుల పొడిని మీరు ఇష్టమైన రుచికి తగ్గట్టు తయారు చేసుకోవచ్చు.
కొత్తిమీరకు బదులు కొరందెను కూడా వాడవచ్చు.
మీరు మిగిలిపోయిన ఇడ్లీలకు బదులుగా ఇడ్లీ బ్యాటర్ నుండి చిన్న చిన్న ఇడ్లీలు చేసి పొడి ఇడ్లీ చేయవచ్చు.
AlsoRead: HMPV Virus: దేశంలో వేగంగా వ్యాపిస్తున్న హెచ్ఎంపీవీ, ఏం చేయాలి, ఏం చేయకూడదు
స్థానికం నుంచి అంతర్జాతీయం వరకు.. క్రీడలు, వినోదం, రాజకీయాలు, విద్య, ఉద్యోగాలు, హెల్త్, లైఫ్‌స్టైల్ .. A to Z అన్నిరకాల వార్తలను తెలుగులో పొందడం కోసం ఇప్పుడే Zee తెలుగు న్యూస్ యాప్ డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి.
ఆండ్రాయిడ్ లింక్ - https://bit.ly/3P3R74U
ఆపిల్ లింక్ - https://apple.co/3loQYe
Twitter, Facebook సోషల్ మీడియా పేజీలు సబ్‌స్క్రైబ్ చేసేందుకు క్లిక్ చేయండి
