Egg Masala Curry Recipe: కోడిగుడ్డు మసాలా అనేది భారతీయ వంటకాల్లో చాలా ప్రసిద్ధమైన, రుచికరమైన వంటకం. ఇది ప్రోటీన్లు, విటమిన్లు, మినరల్స్‌తో నిండి ఉంటుంది. ఇది అల్పాహారం, భోజనం లేదా విందుగా తీసుకోవచ్చు. ఈ వంటకాన్ని తయారు చేయడం చాలా సులభం తక్కువ సమయంలో చేయవచ్చు.
కావలసిన పదార్థాలు:
కోడిగుడ్లు
ఉల్లిపాయ
తొక్క తీసిన తమలపాకు
పచ్చిమిర్చి
కూరగాయలు (బంగాళాదుంప, బీన్స్, క్యారెట్)
మసాలా దినుసులు (ధనియాల పొడి, కారం పొడి, గరం మసాలా, అల్లం-వెల్లుల్లి పేస్ట్)
కసూరి మేతి
కొత్తిమీర
నూనె
ఉప్పు
కోడిగుడ్డు మసాలా తయారీ విధానం:
ముందుగా కోడిగుడ్లను ఉడికించి, తొక్క తీసి చిన్న ముక్కలుగా కోయాలి. ఉల్లిపాయ, తమలపాకు, పచ్చిమిర్చి, కూరగాయలను కూడా చిన్న చిన్న ముక్కలుగా కోయాలి. ఒక పాత్రలో నూనె వేసి వేడి చేయాలి. ఆ తర్వాత అందులో ఉల్లిపాయ, తమలపాకు, పచ్చిమిర్చి వేసి వేగించాలి. అల్లం-వెల్లుల్లి పేస్ట్ వేసి బాగా వేగించాలి. తరువాత ధనియాల పొడి, కారం పొడి, గరం మసాలా వేసి కలపాలి. కొద్దిగా నీరు వేసి మరిగించాలి.
కోడిగుడ్లు, కూరగాయలు వేసి బాగా కలపాలి. ఉప్పు వేసి రుచికి తగినట్లుగా సర్దుబాటు చేసుకోవాలి. కొత్తిమీర, కసూరి మేతి వేసి కలపాలి. కొద్దిసేపు మరిగించి ఆపివేయాలి. కోడిగుడ్డు మసాలాను గోధుమ రొట్టె, చపాతి లేదా బియ్యంతో సర్వ్ చేయవచ్చు. దీనితోపాటు దహీ లేదా రాయత కూడా తీసుకోవచ్చు.
కోడిగుడ్డు మసాలా ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు:
కోడిగుడ్డు మసాలా అనేది రుచికరమైన వంటకం మాత్రమే కాదు, అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంటుంది. ఈ వంటకంలో ఉండే ప్రధాన పదార్థాలు వాటి ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు
కోడిగుడ్లు:
ప్రోటీన్ల: కోడిగుడ్లు అధిక ప్రోటీన్లను కలిగి ఉంటాయి. ప్రోటీన్లు కణాల పెరుగుదలకు, శరీర కణజాలాల మరమ్మతుకు రోగ నిరోధక శక్తిని పెంచడానికి అవసరం.
విటమిన్లు-మినరల్స్: విటమిన్ డి, విటమిన్ బి12, ఫాస్ఫరస్, సెలీనియం వంటి ముఖ్యమైన విటమిన్లు, మినరల్స్‌ను అందిస్తాయి.
మెదడు ఆరోగ్యం: కోలిన్ అనే పోషకం మెదడు ఆరోగ్యానికి ముఖ్యమైనది. కోడిగుడ్లలో కోలిన్ పుష్కలంగా ఉంటుంది.
కూరగాయలు:
విటమిన్లు- యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు: బంగాళాదుంప, బీన్స్, క్యారెట్ వంటి కూరగాయలు విటమిన్లు, మినరల్స్, యాంటీ ఆక్సిడెంట్లతో నిండి ఉంటాయి. ఇవి రోగ నిరోధక శక్తిని పెంచి, కణాలకు హాని కలిగించే స్వేచ్ఛా రాశుల నుంచి రక్షిస్తాయి.
ఫైబర్: ఫైబర్ జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది, మలబద్ధకం నివారిస్తుంది.
మసాలాలు:
జీర్ణక్రియ: ధనియాల పొడి, గరం మసాలా వంటి మసాలాలు జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తాయి, ఆహారం సులభంగా జీర్ణం కావడానికి సహాయపడతాయి.
రోగ నిరోధక శక్తి: కొన్ని మసాలాలు రోగ నిరోధక శక్తిని పెంచడానికి సహాయపడతాయి.
ఇది కూడా చదవండి: 2024 Bajaj Pulsar N250: మార్కెట్‌లోకి కొత్త పల్సర్ N250 వచ్చేసింది.. ఫీచర్స్‌, స్పెషిఫికేషన్స్‌ ఇవే!
స్థానికం నుంచి అంతర్జాతీయం వరకు.. క్రీడలు, వినోదం, రాజకీయాలు, విద్య, ఉద్యోగాలు, హెల్త్, లైఫ్‌స్టైల్ .. A to Z అన్నిరకాల వార్తలను తెలుగులో పొందడం కోసం ఇప్పుడే Zee తెలుగు న్యూస్ యాప్ డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి.
ఆండ్రాయిడ్ లింక్ - https://bit.ly/3P3R74U
ఆపిల్ లింక్ - https://apple.co/3loQYe
Twitter, Facebookసోషల్ మీడియా పేజీలు సబ్‌స్క్రైబ్ చేసేందుకు క్లిక్ చేయండి.
