அவசரமான உலகில் நாம் நமது காலை உணவை தயாரிப்பது மிகவும் கடினமான ஒரு காரியம் தான். எவ்வாறாயினும் நாம் நமது உணவை தயாரித்து தானே ஆகவேண்டும். அதற்காவே நாம் குறுகிய நேரத்தில் தயாரிக்கும் வகையில் சில உணவு முறைகளை பின்பற்ற வேண்டிய கட்டாயத்தில் உள்ளோம்.
அந்த வகையில் குறைந்தது 15 நிமிடங்களிலேயே உங்கள் உணவை தயாரிக்க ஒரு பழமையான உணவு வகையினை நாம் இந்த பதிவில் பார்க்க இருக்கிறோம். ஆம் இந்த உணவு வகை உங்கள் குழந்தைகளுக்கு மிகவும் பிடிக்கும் ஒரு உணவாகவும் இருக்கும் என்பதில் எந்த சந்தேகமும் இல்லை.
அப்படி என்ன உணவு அது?... என்ற கேள்வி உங்கள் மனதில் எழலாம். அந்த கேள்விக்கு பதில் பூண்டு சட்னி என்பது தான். 15 நிமிடங்களில் உண்டாக்கப்படும் இந்த சட்னி வெறும் சாதத்துடன் சேர்த்து சாப்பிடுகையில் உங்கள் உணவின் சுவையை கூட்டும் என்பதை மறக்க வேண்டாம். சரி நாம் செய்முறைக்கு வருவோம்...
சட்னி செய்ய தேவையான பொருட்கள்:
- 1 கொத்து கொத்தமல்லி இலைகள்
- 2-3 பச்சை மிளகாய் முனை நறுக்கியது
- 7-8 கிராம்பு பூண்டு
- 1/4 டீஸ்பூன் சிவப்பு மிளகாய் தூள்
- 1/2 டீஸ்பூன் சீரகம்
- வெல்லம் 1 சிறிய கிண்ணம்
- ஒரு சிட்டிகை அசாஃபோடிடா
- சுவைக்கேற்ப உப்பு
- 1 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு
- 1 தேக்கரண்டி கருப்பு உப்பு
தயாரிக்கும் முறை: முதலில் நீங்கள் பச்சை கொத்தமல்லியை முனை நறுக்கி 2 முதல் 3 முறை தண்ணீரில் சுத்தம் செய்ய வேண்டும். இதற்குப் பிறகு, நீங்கள் பூண்டு தோலுரித்து அதைக் கழுவி 2 துண்டுகளாக வெட்டி கொத்தமல்லியுடன் சேர்க்க வேண்டும். இந்த கலவையில், நீங்கள் முனை நறுக்கிய பச்சை மிளகாய், வெல்லம், ஆசஃபோடிடா மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றையும் சேர்க்க வேண்டும். அனைத்து பொருட்களையும் சேற்று தேவையான பதத்திற்கு அரைக்கவும். அனைத்து பொருட்களும் நொறுக்கப்பட்டதும், அதில் எலுமிச்சை பிழிந்து பரிமாறவும்.
இந்த காரமான சட்னியை சூடான ரொட்டி அல்லது சாதத்துடன் சாப்பிடலாம். அதேவேளையில் இந்த சட்னி குளிர்காலத்தில் உங்கள் உடலுக்கு அரவணைப்பைக் கொடுக்கும் என்பதையும் மறந்துவிட வேண்டாம்.
