Pulihora Pulusu Recipe: పులిహోర పులుసు, తెలుగు వంటకాల్లో ఒక ప్రత్యేకమైన స్థానాన్ని ఆక్రమిస్తుంది. దీని తియ్యటి, పులుపు రుచులు కలిసి ఒక అద్భుతమైన కలయికను సృష్టిస్తాయి. ఈ పులుసును పులిహోరకు మాత్రమే కాకుండా, ఇతర వంటకాల్లో కూడా ఉపయోగించవచ్చు.
కావలసిన పదార్థాలు:
చింతపండు - 1 ముక్క
గుప్పెడు కడలపప్పు
గుప్పెడు పెసలు
కొద్దిపాటి జీలకర్ర
కొద్దిపాటి మెంతి
కొద్దిపాటి కరివేపాకు
ఎండుమిరపకాయలు - 5-6
ఉప్పు - రుచికి తగినంత
నూనె - వేయించుకోవడానికి
తయారీ విధానం:
చింతపండు రసం: చింతపండును నీటిలో నానబెట్టి, తర్వాత రసాన్ని తీసి పక్కన పెట్టుకోండి.
దాల్చిన చెక్క, లవంగాలు: దాల్చిన చెక్క ముక్కలు, లవంగాలు వేసి వేడి చేయండి.
పప్పులు వేయించు: కడలపప్పు, పెసలు వేడి చేసి, వాటికి తగినంత నీరు కలిపి ఉడికించండి.
మిగతా పదార్థాలు: వేడి చేసిన నూనెలో జీలకర్ర, మెంతి, ఎండుమిరపకాయలు వేసి వేగించండి.
అన్నింటినీ కలపండి: ఉడికిన పప్పు, చింతపండు రసం, వేగించిన పదార్థాలు, ఉప్పు అన్నీ కలిపి మిక్సీలో మెత్తగా అరగదీయండి.
పులిహోర పులుసు రెడీ: ఇప్పుడు మీ పులిహోర పులుసు రెడీ. దీనిని పులిహోరకు కలిపి తినవచ్చు.
చిట్కాలు:
మరింత రుచి కోసం, కొద్దిగా ఆవాలు, కారం కూడా వేయవచ్చు.
పులిహోర పులుసును ఎక్కువగా చేసి, ఫ్రిజ్‌లో నిల్వ చేసుకోవచ్చు.
పులిహోర పులుసును ఉపయోగించి, పులిహోరతో పాటు, ఇతర వంటకాలను కూడా తయారు చేయవచ్చు.
పులిహోర పులుసు ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు:
జీర్ణక్రియ మెరుగు: పులిహోర పులుసులో ఉండే కారం మరియు ఇతర మసాలాలు జీర్ణ రసాల ఉత్పత్తిని పెంచి జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తాయి. ఇది మలబద్ధకం మరియు అజీర్తిని నివారిస్తుంది.
రోగ నిరోధక శక్తి పెరుగుదల: పులిహోర పులుసులో ఉండే విటమిన్ సి, యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు రోగ నిరోధక శక్తిని పెంచి అనారోగ్యాల నుంచి రక్షిస్తాయి.
చర్మం ఆరోగ్యం: పులిహోర పులుసులో ఉండే విటమిన్లు, యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు చర్మాన్ని మృదువుగా, మెరిసేలా చేస్తాయి.
గుండె ఆరోగ్యం: పులిహోర పులుసులో ఉండే పొటాషియం రక్తపోటును నియంత్రించి గుండె ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది.
బరువు తగ్గడం: పులిహోర పులుసులో తక్కువ కేలరీలు ఉండటం వలన బరువు తగ్గాలనుకునే వారికి ఇది మంచి ఎంపిక.
గమనిక:
పులిహోర పులుసులో ఉండే కారం కొంతమందికి అజీర్తిని కలిగించవచ్చు. కాబట్టి తక్కువ మొత్తంలో తీసుకోవడం మంచిది.
జీర్ణ సంబంధమైన సమస్యలు ఉన్నవారు వైద్యుని సలహా తీసుకొని తీసుకోవడం మంచిది.
Also read: Fatty Liver Drinks: రోజూ ఉదయం ఈ 6 డ్రింక్స్ తాగితే ఫ్యాటీ లివర్ సమస్య మాయ
స్థానికం నుంచి అంతర్జాతీయం వరకు.. క్రీడలు, వినోదం, రాజకీయాలు, విద్య, ఉద్యోగాలు, హెల్త్, లైఫ్‌స్టైల్ .. A to Z అన్నిరకాల వార్తలను తెలుగులో పొందడం కోసం ఇప్పుడే Zee తెలుగు న్యూస్ యాప్ డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి.
Android Link - https://play.google.com/store/apps/details?id=com.indiadotcom.zeetelugu
Apple Link - https://apps.apple.com/in/app/zee-telugu-news/id1633190712
మా సోషల్ మీడియా పేజీలు సబ్‌స్క్రైబ్ చేసేందుకు క్లిక్ చేయండి Twitter
