Independence Day Recipe Ideas: జాతీయ జెండా రంగులైన కేసరి, తెలుపు, ఆకుపచ్చ రంగులతో చేసే వంటల గురించి తెలుసుకోవడం ఆసక్తికరంగా ఉంటుంది. ఈ రంగులు మన దేశానికి ప్రతీక కావడంతో, వీటిని ఉపయోగించి వంటలు చేయడం మన దేశభక్తిని ప్రదర్శించడమే కాకుండా, ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాన్ని కూడా అందిస్తుంది. అయితే స్వాతంత్ర దినోత్సవం 2024 రోజున పిల్లలకు ఆరోగ్యకరమైన రెసిపీలను తయారు చేయడం ఎలాగో మనం తెలుసుకుందాం.
ఈ రెసిపీలు రుచికరమైనవి మాత్రమే కాకుండా ఆరోగ్యకరమైన పోషకాలను కూడా అందిస్తాయి.
తిరంగా పులావ్ ( Tiranga Pulau)
తిరంగా పులావ్ అంటే భారత జాతీయ జెండా రంగులైన కేసరి, తెలుపు, ఆకుపచ్చ రంగులతో తయారు చేసే పులావ్. ఇది స్వాతంత్ర దినోత్సవం వంటి ప్రత్యేక సందర్భాల్లో ప్రజాదరణ పొందిన వంటకం.
ఎలా తయారు చేస్తారు?
బేస్ పులావ్ కోసం:
బాస్మతి బియ్యం
నీరు
నూనె
గోరు చక్కెర
ఉప్పు
యాలకాయ
లవంగాలు
దాల్చిన చెక్క
జాజికాయ
తరిగిన ఉల్లిపాయ
తరిగిన టమాటా
తరిగిన పచ్చిమిర్చి
పసుపు
కారం
కొత్తిమీర
గరం మసాలా
రంగుల కోసం:
పసుపు పొడి (పసుపు రంగు కోసం)
బీట్రూట్ రసం (రోజ్ రంగు కోసం)
పచ్చ కాలర్ (పచ్చ రంగు కోసం)
అదనపు:
కాయగూరలు (క్యారెట్, బీన్స్, మొదలైనవి)
పనీర్
గుడ్లు
తయారీ విధానం:
బాస్మతి బియ్యాన్ని శుభ్రం చేసి నానబెట్టండి. ఒక పాత్రలో నూనె వేసి వేడి చేసి, యాలకాయ, లవంగాలు, దాల్చిన చెక్క, జాజికాయ వేసి వేయించండి. తరిగిన ఉల్లిపాయ, టమాటా, పచ్చిమిర్చి వేసి వేయించి, పసుపు, కారం, ఉప్పు వేసి బాగా మిళితం చేయండి. నానబెట్టిన బియ్యం వేసి కలపండి. తగినంత నీరు పోసి మరిగించి, మంట తగ్గించి మూత పెట్టి వేయించండి. మూడు వేర్వేరు పాత్రల్లో బియ్యం తీసుకొని, ప్రతి పాత్రలో ఒక రంగు కోసం కావలసిన పదార్థం వేసి బాగా కలపండి. ఒక పాత్రలో పసుపు రంగు బియ్యాన్ని అడుగున వేసి, ఆపై రోజ్ రంగు బియ్యం, చివరగా పచ్చ రంగు బియ్యం వేసి అమర్చండి. తయారైన తిరంగా పులాన్ని కొత్తిమీరతో అలంకరించి వడ్డించండి.
తిరంగా పాస్తా ( Tiranga pasta)
తిరంగా పాస్తా అంటే తెలుగులో త్రివర్ణ పాస్తా అని అర్థం. ఇది భారతదేశం జాతీయ జెండా రంగులైన ఆరెంజ్, వైట్, గ్రీన్ రంగుల పాస్తాను ఉపయోగించి తయారు చేస్తారు. ఆకర్షణీయమైన, దేశభక్తితో నిండిన వంటకం. తిరంగా పాస్తా తయారు చేయడానికి, ముందుగా ఆరెంజ్, వైట్ గ్రీన్ రంగుల పాస్తాను సేకరించాలి. ఈ రంగుల పాస్తాను సాధారణంగా మార్కెట్‌ లభిస్తాయి.
పదార్థాలు:
ఆరెంజ్, వైట్, గ్రీన్ రంగుల పాస్తా
సాస్ (టమోటో, ఆల్ఫ్రెడో, పెస్టో మొదలైనవి)
వెల్లుల్లి, ఉల్లిపాయలు, మిరియాలు (తరిగినవి)
చీజ్ (ష్రెడ్ చేసినది)
పచ్చిమిరియాలు తురుము
జీరా
కొత్తిమీర (చిన్నగా తరిగినది)
తయారీ విధానం:
పాస్తాను ప్యాకేజీపై సూచించిన విధంగా ఉడికించి, చల్లని నీటితో శుభ్రం చేసి, వడకట్టండి. ఒక పాన్‌లో వెల్లుల్లి, ఉల్లిపాయలు, మిరియాలను వేయించి, సాస్‌ను కలపండి. సాస్‌కు ఉడికించిన పాస్తాను జోడించి, బాగా కలపండి. చివరగా, చీజ్, తురిమిన పచ్చిమిరియాలు, జీరా , కొత్తిమీరను చల్లుకోండి.
ఇది కూడా చదవండి: 2024 Bajaj Pulsar N250: మార్కెట్‌లోకి కొత్త పల్సర్ N250 వచ్చేసింది.. ఫీచర్స్‌, స్పెషిఫికేషన్స్‌ ఇవే!
స్థానికం నుంచి అంతర్జాతీయం వరకు.. క్రీడలు, వినోదం, రాజకీయాలు, విద్య, ఉద్యోగాలు, హెల్త్, లైఫ్‌స్టైల్ .. A to Z అన్నిరకాల వార్తలను తెలుగులో పొందడం కోసం ఇప్పుడే Zee తెలుగు న్యూస్ యాప్ డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి.
ఆండ్రాయిడ్ లింక్ - https://bit.ly/3P3R74U
ఆపిల్ లింక్ - https://apple.co/3loQYe
Twitter, Facebookసోషల్ మీడియా పేజీలు సబ్‌స్క్రైబ్ చేసేందుకు క్లిక్ చేయండి.
