Aloo Tikki Recipe: ఆలూ టిక్కీ అంటే మనందరికీ తెలిసిన ఓ రుచికరమైన స్నాక్. అల్పాహారం, స్నాక్స్ లేదా భోజనంతో కూడా దీన్ని తినవచ్చు. ఇంట్లో తయారు చేసుకోవడం చాలా సులభం.
బంగాళాదుంపల్లో కార్బోహైడ్రేట్లు, పొటాషియం, విటమిన్ సి, విటమిన్ బి6 వంటి పోషకాలు పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఇవి శరీరంలోని అనేక విధులకు తోడ్పడతాయి. కార్బోహైడ్రేట్లు మన శరీరానికి శక్తిని అందిస్తాయి. కాబట్టి, ఆలూ టిక్కీలు శారీరకంగా కష్టపడేవారికి మంచి ఎంపిక. బంగాళాదుంపల్లో ఉండే ఫైబర్ జీర్ణక్రియను మెరుగుపరచడంలో సహాయపడుతుంది. పొటాషియం కండరాల సంకోచణానికి, ద్రవ సమతుల్యతను నిర్వహించడానికి సహాయపడుతుంది. విటమిన్ సి చర్మాన్ని ఆరోగ్యంగా ఉంచడానికి సహాయపడుతుంది.
ఆలూ టిక్కీలను వేయించడానికి ఉపయోగించే నూనె కేలరీలను పెంచుతుంది. కాబట్టి, ఆరోగ్యకరమైన నూనెలను ఉపయోగించడం మంచిది. టిక్కీలలో వేసే మసాలాలు ఆరోగ్యానికి మంచిదే అయినప్పటికీ, అధికంగా తీసుకోవడం వల్ల కొన్ని సమస్యలు తలెత్తవచ్చు.
కావలసిన పదార్థాలు:
బంగాళాదుంపలు - 4-5 (ఉడికించి, తొక్క తీసినవి)
ఆవాలు - 1/2 tsp
జీలకర్ర - 1/4 tsp
కారం పొడి - 1/2 tsp
ధనియాల పొడి - 1/2 tsp
గరం మసాలా - 1/4 tsp
చాట్ మసాలా - 1/4 tsp
అల్లం-వెల్లుల్లి పేస్ట్ - 1 tsp
కొత్తిమీర - 2 tbsp (చిన్నగా తరిగినది)
ఉప్పు - రుచికి తగినంత
కొద్దిగా బియ్యం పిండి లేదా కార్న్ ఫ్లోర్
నూనె - వేయించడానికి
తయారీ విధానం:
ఉడికించి, తొక్క తీసిన బంగాళాదుంపలను మెత్తగా మాసిపోయండి. ఇందులో ఆవాలు, జీలకర్ర, కారం పొడి, ధనియాల పొడి, గరం మసాలా, చాట్ మసాలా, అల్లం-వెల్లుల్లి పేస్ట్, కొత్తిమీర, ఉప్పు వేసి బాగా కలపండి. ఈ మిశ్రమాన్ని చిన్న చిన్న ఉండలుగా చేసి, అరచేతితో పాటిగా పిండి వేసి మధ్యలో పలుచగా చేయండి. కడాయిలో నూనె వేడి చేసి, ఈ టిక్కీలను రెండు వైపులా బంగారు రంగు వచ్చే వరకు వేయించండి.
తయారైన టిక్కీలను పెరుగు, టమాటో సాస్, పుదీనా చట్నీలతో సర్వ్ చేయండి.
చిట్కాలు:
బంగాళాదుంపలు బాగా ఉడికించాలి.
టిక్కీలను చాలా పలుచగా చేయకూడదు, లేకపోతే వేయించేటప్పుడు విరిగిపోతాయి.
రుచికి తగినంత ఉప్పు వేయండి.
వేయించేటప్పుడు మంట మధ్యస్థంగా ఉంచాలి.
ముగింపు:
ఆలూ టిక్కీలు రుచికరమైన స్నాక్ అయినప్పటికీ, ఆరోగ్యకరమైన జీవనశైలి కోసం వీటిని మితంగా తీసుకోవడం మంచిది. ఆరోగ్యకరమైన నూనెలు, తక్కువ మసాలాలతో తయారు చేసిన ఆలూ టిక్కీలు మరింత ఆరోగ్యకరమైన ఎంపిక.
ఇదీ చదవండి: ఇజ్రాయేల్‌ ప్రధాని నెతన్యాహు ఇంటిపైనే బాంబు దాడులు.. వీడియో వైరల్‌
స్థానికం నుంచి అంతర్జాతీయం వరకు.. క్రీడలు, వినోదం, రాజకీయాలు, విద్య, ఉద్యోగాలు, హెల్త్, లైఫ్‌స్టైల్ .. A to Z అన్నిరకాల వార్తలను తెలుగులో పొందడం కోసం ఇప్పుడే Zee తెలుగు న్యూస్ యాప్ డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి.
ఆండ్రాయిడ్ లింక్ - https://bit.ly/3P3R74U
ఆపిల్ లింక్ - https://apple.co/3loQYe
సోషల్ మీడియా పేజీలు సబ్‌స్క్రైబ్ చేసేందుకు క్లిక్ చేయండిFacebook, Twitter
