Grow Ginger At Home: అల్లం అనేది భారతీయ వంటల్లో ఎక్కువగా ఉపయోగించే ఒక ముఖ్యమైన మసాలా. దీనిని మనం కూరలలో, చట్నీలలో, టీలో ఇతర రకాల ఆహార పదార్థాలలో ఉపయోగిస్తాము. అల్లం రుచికి మాత్రమే కాకుండా, దాని ఆరోగ్య ప్రయోజనాలకు కూడా ప్రసిద్ధి చెందింది.
అల్లం ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు:
అల్లం జీర్ణ ఎంజైమ్‌ల ఉత్పత్తిని పెంచి, జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది. ఇది అజీర్ణం, ఉబ్బరం, వికారం వంటి జీర్ణ సమస్యలను తగ్గిస్తుంది. ఇందులో యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు, యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ గుణాలు ఉండటం వల్ల ఇది రోగ నిరోధక శక్తిని పెంచి, వ్యాధుల నుంచి రక్షిస్తుంది. కండరాలు, కీళ్ల నొప్పులను తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది. ఇది మైగ్రేన్ నొప్పులు, ఆర్థరైటిస్ వంటి వాటికి కూడా ఉపయోగపడుతుంది. అల్లం కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గించి, రక్త ప్రసరణను మెరుగుపరుస్తుంది. ఇది గుండె జబ్బులు వచ్చే ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది. కొన్ని రకాల క్యాన్సర్ కణాల పెరుగుదలను తగ్గించే గుణాలు కూడా అల్లం ఉన్నాయి. అల్లం దగ్గు, జలుబు ఇతర శ్వాసకోశ సమస్యలను తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది. అల్లం మెదడులో రక్త ప్రసరణను మెరుగుపరుస్తుంది, మెదడు కణాలను రక్షిస్తుంది.
దీనిని ఇంట్లోనే పెంచుకోవడం చాలా సులభం. ఇలా చేయడం వల్ల మనకు ఎప్పుడూ తాజా అల్లం లభిస్తుంది. అంతేకాకుండా ఇంట్లో తాజాగా పండించిన అల్లం రుచి కూడా మరింతగా ఉంటుంది
ఇంట్లో అల్లం పెంచడానికి కావలసినవి:
ఒక పెద్ద అల్లం ముక్క (కొన్ని మొగ్గలు ఉండేలా)
ఒక పెద్ద కుండీ లేదా ప్లాస్టిక్ కంటైనర్
మంచి నాణ్యమైన మట్టి
వర్మి కంపోస్ట్ లేదా ఎరువు
నీరు
పెంచే విధానం:
కుండీని సిద్ధం చేయండి: కుండీలో కొద్దిగా వర్మి కంపోస్ట్ లేదా ఎరువు వేసి, దానిపై మట్టిని నింపండి.
అల్లం ముక్కలను నాటండి: అల్లం ముక్కను చిన్న చిన్న ముక్కలుగా విభజించి, ప్రతి ముక్కలో ఒక మొగ్గ ఉండేలా చూసుకోండి. ఈ ముక్కలను మట్టిలో నాటండి.
నీరు పోయండి: మట్టి తడిగా ఉండేలా క్రమం తప్పకుండా నీరు పోయండి.
వెలుతురు: కుండీని సూర్యరశ్మి పడే ప్రదేశంలో ఉంచండి. కానీ ఎండ తీవ్రంగా ఉండే ప్రదేశంలో ఉంచకండి.
పెరుగుదల: కొన్ని వారాల తర్వాత అల్లం మొక్కలు మొలకెత్తడం ప్రారంభిస్తాయి. మొక్కలు పెరిగే కొద్దీ వాటికి ఎరువు వేయండి.
కోత: అల్లం మొక్కలు పూర్తిగా పెరిగిన తర్వాత వాటిని కోసి ఉపయోగించుకోవచ్చు.
ముఖ్యమైన సూచనలు:
అల్లం మొక్కలకు తేమ అవసరం. కానీ అధిక నీరు పోయకండి.
మట్టి బాగా ఎండిపోయినట్లు అనిపిస్తేనే నీరు పోయండి.
అల్లం మొక్కలను ఎప్పటికప్పుడు పరిశీలించి, వ్యాధులు లేదా తెగుళ్లు ఉన్నాయా అని చూడండి.
అల్లం మొక్కలను ఇంట్లోనే పెంచుకోవడం చాలా సులభం. కొంచెం శ్రద్ధతో మీరు కూడా ఇంట్లోనే తాజా అల్లం పండించవచ్చు.
స్థానికం నుంచి అంతర్జాతీయం వరకు.. క్రీడలు, వినోదం, రాజకీయాలు, విద్య, ఉద్యోగాలు, హెల్త్, లైఫ్‌స్టైల్ .. A to Z అన్నిరకాల వార్తలను తెలుగులో పొందడం కోసం ఇప్పుడే Zee తెలుగు న్యూస్ యాప్ డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి.
ఆండ్రాయిడ్ లింక్ - https://bit.ly/3P3R74U
ఆపిల్ లింక్ - https://apple.co/3loQYe
Twitter, Facebook సోషల్ మీడియా పేజీలు సబ్‌స్క్రైబ్ చేసేందుకు క్లిక్ చేయండి.
