Carrot Rice Recipe: మన శరీరం ఎల్లప్పుడు ఆరోగ్యంగా ఉండాలంటే పోషకరమైన ఆహారపదార్థాలను తీసుకోవడం చాలా ముఖ్యం. ముఖ్యంగా కూరగాయలను తీసుకోవడం అవసరం. ఇందులో శరీరానికి కావాల్సిన విటమిన్‌లు, మినరల్స్‌ ఇతర పోషకాలు ఎక్కువగా ఉంటాయి. అయితే కంటి చూపు ఆరోగ్యంగా ఉంచడంలో క్యారెట్ కీలక ప్రాత షోషిస్తుందని ఆరోగ్యనిపుణులు చెబుతుంటారు. అయితే మాత్రమే కళ్ళు ఎందుకు మేలు చేస్తుంది. దీని మన ఆహారంలో ఎలా చేర్చుకోవాలి అనేది తెలుసుకుందాం.
క్యారెట్‌లలో విటమిన్ ఎ పుష్కలంగా ఉంటుంది. ఈ విటమిన్ కంటి చూపును మెరుగుపరచడంలో ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది. ముఖ్యంగా రాత్రి చూపును మెరుగుపరుస్తుంది. కంటి ఆరోగ్యం కోసం విటమిన్ ఎ చాలా అవసరం. అయితే దీంతో పాటు విటమిన్ సి, జింక్‌ కూడా తీసుకోవడం ముఖ్యం. కాబట్టి క్యారెట్‌తో పాటు ఇతర ఆహారాలు కూడా తీసుకోవాలి. క్యారెట్‌తో పాటు డైట్‌లో ఇతర కూరగాయలను కూడా చేర్చుకోవడం మంచిది. అయితే క్యారెట్ తో ఎంతో సులభంగా తయారు చేసుకొనే క్యారెట్ రైస్‌ ఎలా తయారు చేయాలి అనేది తెలుసుకుందాం.
క్యారెట్ రైస్‌ ఎలా తయారు చేసుకోవాలి:
కావలసిన పదార్థాలు:
బాస్మతి బియ్యం - 1 కప్పు
క్యారెట్లు - 2 (తురిమినవి)
ఉల్లిపాయ - 1 (చిన్నగా తరిగినది)
తరిగిన పచ్చిమిరపకాయలు - 1-2
కరివేపాకు - కొన్ని రెమ్మలు
నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు
జీలకర్ర - 1/2 టీస్పూన్
కరివేపాకు - కొన్ని రెమ్మలు
ఉప్పు - రుచికి తగినంత
పసుపు - 1/4 టీస్పూన్
గరం మసాలా - 1/4 టీస్పూన్
కొత్తిమీర - తరిగినది (గార్నిష్ కోసం)
తయారీ విధానం:
బియ్యాన్ని శుభ్రంగా కడిగి, నీరు పోసి ఉడికించుకోండి. నీరు బియ్యం కంటే ఒక అంగుళం ఎత్తు ఉండేలా చూసుకోండి. బియ్యం ఉడికిన తర్వాత నీరు పూర్తిగా తగ్గే వరకు వేడి మీద ఉంచండి. బియ్యం ఉడికిన తర్వాత వాయువు ఆఫ్ చేసి, గిన్నెకు మార్చండి. ఇప్పుడు ఒక పాన్‌లో నూనె వేసి వేడి చేయండి. జీలకర్ర, కరివేపాకు, పచ్చిమిరపకాయలు వేసి వేగించండి. తరిగిన ఉల్లిపాయ వేసి గోల్డెన్ బ్రౌన్ కలర్ వచ్చే వరకు వేగించండి. తురిమిన క్యారెట్ వేసి కొద్దిగా వేగించండి. ఉప్పు, పసుపు, గరం మసాలా వేసి బాగా కలపండి. ఉడికించిన బియ్యాన్ని తాలూపులో కలిపి బాగా కలుషుకోండి. తరిగిన కొత్తిమీర వేసి గార్నిష్ చేయండి. క్యారెట్ రైస్‌ను పెరుగు లేదా రాయితాలతో సర్వ్ చేయండి.
చిట్కాలు:
ఇష్టమైతే బాస్మతి బియ్యం స్థానంలో పొంగల్ బియ్యం లేదా గోధుమ బియ్యం కూడా ఉపయోగించవచ్చు.
క్యారెట్ రైస్‌లో ఇష్టమైన కూరగాయలను కూడా చేర్చవచ్చు.
క్యారెట్ రైస్‌ను లంచ్ బాక్స్‌లో కూడా తీసుకెళ్లవచ్చు.
Also Read: Weight Loss Upma Recipe: శరీర బరువును తగ్గించే బ్రౌన్ ఉప్మా.. రుచితో పాటు ఆరోగ్యం మీ సొంతం!
స్థానికం నుంచి అంతర్జాతీయం వరకు.. క్రీడలు, వినోదం, రాజకీయాలు, విద్య, ఉద్యోగాలు, హెల్త్, లైఫ్‌స్టైల్ .. A to Z అన్నిరకాల వార్తలను తెలుగులో పొందడం కోసం ఇప్పుడే Zee తెలుగు న్యూస్ యాప్ డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి.
ఆండ్రాయిడ్ లింక్ - https://bit.ly/3P3R74U
ఆపిల్ లింక్ - https://apple.co/3loQYe
సోషల్ మీడియా పేజీలు సబ్‌స్క్రైబ్ చేసేందుకు క్లిక్ చేయండి.Twitter, Facebook
