Black Chickpeas Health Benefits: నల్ల శనగలు అంటే చిన్న, గుండ్రటి ఆకారంలో ఉండే ఒక రకమైన శనగలు. ఇవి తెల్ల శనగల కంటే చాలా చిన్నవిగా ఉంటాయి. నల్ల శనగలు పోషకాలతో నిండి ఉంటాయి. వీటిని మన ఆహారంలో భాగంగా చేసుకోవడం చాలా మంచిది. దీని వల్ల కలిగే ఆరోగ్యప్రయోజనాలు ఏంటో మనం తెలుసుకుందాం.
నల్ల శనగల ప్రయోజనాలు:
తెల్ల శనగల కంటే నల్ల శనగలు ఎంతో ఆరోగ్యకరమైనవి నిపుణులు చెబుతున్నారు. ఇందులో ఉండే ఫైబర్‌ కంటెంట్‌ జీర్ణవ్యవస్థను మెరుగుపరచడంతో పాటు అధిక బరువు తగ్గించడంలో ఎంతో మేలు చేస్తుంది. అలాగే ఆకలిని నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది. దీఇన వల్ల సులువుగా బరువు తగ్గుతారు. అలాగే నల్ల శనగల్లో ఉండే మెగ్నీషియం, పొటాషియం వంటి ఖనిజాలు గుండె ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తాయి. రక్తపోటును నియంత్రించి గుండె జబ్బులను నిరోధిస్తాయి. నల్ల శనగలు రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రించడంలో సహాయపడతాయి. ఇవి డయాబెటిస్ ఉన్నవారికి చాలా మంచివి. నల్ల శనగల్లో ఉండే పీచు పదార్థాలు జీర్ణ వ్యవస్థను మెరుగుపరుస్తాయి. మలబద్ధకం, అజీర్ణం వంటి సమస్యలను తగ్గిస్తాయి. నల్ల శనగల్లో ఉండే యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు రోగ నిరోధక శక్తిని పెంచి వ్యాధుల నుంచి రక్షిస్తాయి.
నల్ల శనగలు అనేక రకాల పోషకాలకు మంచి మూలం. ఇవి ఆరోగ్యం కోసం చాలా ముఖ్యమైన పోషకాలతో నిండి ఉన్నాయి. ఇందులో ఉండే ప్రోటీన్‌ శరీర కణాల నిర్మాణానికి, మరమ్మతుకు ప్రోటీన్లు చాలా ముఖ్యం. ఇందులో ఉండే విటమిన్ B కాంప్లెక్స్, ఫోలేట్ వంటి విటమిన్లు శరీరంలోని అనేక ప్రక్రియలకు సహాయపడతాయి. ఐరన్, మెగ్నీషియం, జింక్ వంటి ఖనిజాలు రక్తం ఉత్పత్తి, ఎముకల ఆరోగ్యం, ఇతర శారీరక విధులకు ముఖ్యమైనవి.
నల్ల శనగ ఎలా తినాలి:
1. నానబెట్టి ఉడికించి:
నల్ల శనగాలను రాత్రి ముందుగా నీటిలో నానబెట్టండి. ఉదయం నీటిని పోసి శనగాలను శుభ్రం చేయండి. ఒక పాత్రలో తగినంత నీరు మరిగించి, నానబెట్టిన శనగాలను వేసి ఉడికించండి. ఉప్పు, మిరియాలు వంటి రుచులను అనుగుణంగా కలుపుకోవచ్చు.
2. రోస్ట్ చేసి:
నల్ల శనగాలను శుభ్రం చేసి, తడి తుడిపి వేయండి. ఒక నాన్-స్టిక్ పాన్‌లో నల్ల శనగాలను తక్కువ మంట మీద వేయించండి. తరచూ కదిలిస్తూ ఉండండి, తద్వారా అవి కాలకుండా ఉంటాయి. కాస్త బ్రౌన్ కలర్ వచ్చిన తర్వాత వెంటనే దించి వేయండి. ఉప్పు, మిరియాలు వంటి రుచులను అనుగుణంగా కలుపుకోవచ్చు.
3. పొడి చేసి:
ఉడికించిన నల్ల శనగాలను నీటిని తీసి వేసి, ఆరబెట్టండి. ఆరబెట్టిన శనగాలను మిక్సీలో పొడి చేసుకోండి. ఈ పొడిని చపాతీ లేదా రొట్టెలకు పూసే పదార్థంగా ఉపయోగించవచ్చు. దోసలో కూడా కలుపుకోవచ్చు.
4. ఇతర వంటకాలలో:
నల్ల శనగాలను సలాడ్‌లలో కలుపుకోవచ్చు. సూప్‌లలో కూడా చేర్చవచ్చు. వడలు, బర్గర్‌లు వంటి స్నాక్స్‌లో కూడా వాడవచ్చు.
ముఖ్యమైన విషయం:
నల్ల శనగాలను అతిగా తీసుకోవడం వల్ల వాయువు సమస్య వచ్చే అవకాశం ఉంది. అలర్జీ ఉన్నవారు వైద్యుని సలహా తీసుకున్న తర్వాతే తీసుకోవాలి.
Also Read: Garlic For Cholesterol: ప్రతిరోజు రెండు వెల్లుల్లి రెబ్బలు తింటే ఈ సమస్యలకు చెక్‌!!
స్థానికం నుంచి అంతర్జాతీయం వరకు.. క్రీడలు, వినోదం, రాజకీయాలు, విద్య, ఉద్యోగాలు, హెల్త్, లైఫ్‌స్టైల్ .. A to Z అన్నిరకాల వార్తలను తెలుగులో పొందడం కోసం ఇప్పుడే Zee తెలుగు న్యూస్ యాప్ డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి.
ఆండ్రాయిడ్ లింక్ - https://bit.ly/3P3R74U
ఆపిల్ లింక్ - https://apple.co/3loQYe
Twitter, Facebook సోషల్ మీడియా పేజీలు సబ్‌స్క్రైబ్ చేసేందుకు క్లిక్ చేయండి.
మా సోషల్ మీడియా పేజీలు సబ్‌స్క్రైబ్ చేసేందుకు క్లిక్ చేయండి Twitter
