Sawan Sweets: सावन के सोमवार व्रत में ऐसे बनाएं परफेक्ट साबूदाना खीर, ये है रेसिपी

Sawan Fast Sabudana Recipe: इन दिनों लोग सावन के हर सोमवार को भगवान शिव की आराधना के साथ ही व्रत भी रखते हैं. व्रत के दौरान मीठा खाने का प्रावधान भी है. ऐसे में मीठा खाने के लिए स्वादिष्ट साबूदाना खीर बना सकते हैं. हालांकि, साबूदाना को लोग पुराने समय से व्रत के दौरान खाते आ रहे हैं. कई बार आपने देखा होगा घर पर साबूदाने की खीर बनाने के बाद वो बहुत ज्यादा चिपचिपी हो जाती है. आप इन टिप्स की मदद से बनाएं, आपकी साबूदाने की खीर परफेक्ट बनकर तैयार होगी. इसके लिए नीचे दी गई रेसिपी को फॉलो करें. 

साबूदाना खीर बनाने के लिए आपको चाहिए-

1 कप साबूदाना
1 लीटर दूध
1 कटोरी चीनी
1 चम्मच घी

ऐसे बनाएं साबूदाने की परफेक्ट खीर- 
साबूदाने की खीर बनाने के लिए सबसे पहले आप एक बाउल में साबूदाना निकालें और इसे 3 से 4 बार पानी से साफ धो लें. अब साबूदाने को धुलने के बाद पानी में आधे घंटे के लिए भिगो दें और रख दें. आधे घंटे में साबूदाना खीर बनाने के लिए फूलकर तैयार हो जाएगा. अब आप गैस पर दूध गरम कर लें. इसके बाद साबूदाने का पानी निकाल दें. इसके बाद गैस पर एक पैन चढ़ाएं और एक चम्मच घी से अच्छी तरह साबूदाने को ग्रीस कर लें. जिससे साबूदाना चिपके नहीं. इसके बाद उबला हुआ और गरम दूध ही साबूदाने में डालें. फिर इसमें स्वाद अनुसार चीनी मिलाएं और ठंडा होने के लिए रख दें. आपका परफेक्ट साबूदाना खीर बनकर तैयार हैं.