Carrot Rava Laddu Recipe: క్యారెట్ రవ్వ లడ్డులు తెలుగు వంటకాల్లో ఒక ప్రత్యేకమైన స్థానాన్ని ఆక్రమిస్తాయి. క్యారెట్ల తియ్యటి రుచి, రవ్వ, మృదువైన ఆకృతి, డ్రై ఫ్రూట్స్‌ల కలయిక ఈ లడ్డులను అత్యంత రుచికరంగా మారుస్తుంది. ఇవి కేవలం రుచికరమైనవి మాత్రమే కాకుండా, ఆరోగ్య ప్రయోజనాలతో కూడినవి కూడా. క్యారెట్‌లలో విటమిన్ ఎ అధికంగా ఉండటం వల్ల కంటి చూపు మెరుగుపడుతుంది. రాత్రి చూపును మెరుగుపరచడంలో కూడా ఇవి సహాయపడతాయి. క్యారెట్లు రవ్వ రెండూ రోగ నిరోధక శక్తిని పెంచుతాయి. ఇవి శరీరాన్ని వ్యాధుల నుంచి రక్షిస్తాయి. రవ్వలో ఫైబర్ అధికంగా ఉండటం వల్ల జీర్ణక్రియ మెరుగుపడుతుంది. మలబద్ధకం సమస్యను తగ్గిస్తుంది. రవ్వ శరీరానికి అవసరమైన శక్తిని అందిస్తుంది. క్యారెట్లు, రవ్వ రెండూ ఎముకలను దృఢంగా తయారు చేస్తాయి. ఈ లడ్డులలో విటమిన్లు, ఖనిజాలు, యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు అధికంగా ఉంటాయి, ఇవి మొత్తం శరీర ఆరోగ్యానికి మేలు చేస్తాయి.
ఎందుకు క్యారెట్ రవ్వ లడ్డులు ప్రత్యేకం?
పిల్లలు ఈ రుచికరమైన లడ్డులను ఇష్టంగా తింటారు. ఇవి పోషకాలతో నిండి ఉండటం వల్ల ఆరోగ్యకరమైన ఎంపిక. ఇంటి వద్దే సులభంగా తయారు చేసుకోవచ్చు. వివిధ రకాల డ్రై ఫ్రూట్స్‌లను జోడించడం ద్వారా రుచిని మార్చవచ్చు.
పదార్థాలు:
రవ్వ - 1 కప్పు
క్యారెట్లు - 2 (పెద్దవి)
పంచదార - 1 కప్పు
నెయ్యి - 1/2 కప్పు
కొబ్బరి తురుము - 1/4 కప్పు
డ్రై ఫ్రూట్స్ (బాదం, పిస్తా, జీడిపప్పు) - 1/4 కప్పు
యాలకుల పొడి - 1/4 టీస్పూన్
తేదీపళ్ళు - 5-6
తయారీ విధానం:
క్యారెట్లను శుభ్రం చేసి, తురుముగా తరుగుకోవాలి. ఒక నాన్-స్టిక్ పాన్‌లో నెయ్యి వేసి వేడి చేయాలి. ఆ తర్వాత రవ్వ వేసి గోల్డెన్ బ్రౌన్ కలర్ వచ్చే వరకు వేయించాలి. వేయించిన రవ్వను ఒక ప్లేట్‌లోకి తీసి పక్కన పెట్టుకోవాలి. అదే పాన్‌లో మిగిలిన నెయ్యి వేసి వేడి చేయాలి. తరుగుకున్న క్యారెట్లను వేసి, పచ్చి వాసన పోయే వరకు వేయించాలి. క్యారెట్లు వేయించిన తర్వాత పంచదార వేసి బాగా కలపాలి. పంచదార కరిగి, మిశ్రమం చక్కటి పాకంలా మారే వరకు ఉడికించాలి. మరొక పాన్‌లో కొద్దిగా నెయ్యి వేసి వేడి చేయాలి. డ్రై ఫ్రూట్స్‌ను వేసి గోల్డెన్ బ్రౌన్ కలర్ వచ్చే వరకు వేయించి, చిన్న చిన్న ముక్కలుగా కోసుకోవాలి. వేయించిన రవ్వ, వేయించిన క్యారెట్ల మిశ్రమం, డ్రై ఫ్రూట్స్, కొబ్బరి తురుము, యాలకుల పొడి అన్నింటిని కలిపి బాగా మిశ్రమం చేయాలి. ఆ తర్వాత చిన్న చిన్న లడ్డులుగా చేసి, కొబ్బరి తురుములో వేసి రోల్ చేయండి.
ముగింపు:
క్యారెట్ రవ్వ లడ్డులు రుచికరమైనవి మాత్రమే కాకుండా, ఆరోగ్యానికి కూడా మేలు చేస్తాయి. ఇవి పిల్లల నుంచి పెద్దల వరకు అందరికీ ఇష్టమైనవి. కాబట్టి, మీరు ఒక ఆరోగ్యకరమైన, రుచికరమైన స్వీట్ కోసం చూస్తున్నట్లయితే, క్యారెట్ రవ్వ లడ్డులు మీకు అత్యుత్తమ ఎంపిక.
స్థానికం నుంచి అంతర్జాతీయం వరకు.. క్రీడలు, వినోదం, రాజకీయాలు, విద్య, ఉద్యోగాలు, హెల్త్, లైఫ్‌స్టైల్ .. A to Z అన్నిరకాల వార్తలను తెలుగులో పొందడం కోసం ఇప్పుడే Zee తెలుగు న్యూస్ యాప్ డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి.
ఆండ్రాయిడ్ లింక్ - https://bit.ly/3P3R74U
ఆపిల్ లింక్ - https://apple.co/3loQYe Twitter, Facebook
సోషల్ మీడియా పేజీలు సబ్‌స్క్రైబ్ చేసేందుకు క్లిక్ చేయండి.
