Palakayalu Recipe: బియ్యం పిండితో అదిరిపోయే పాలకాయలు..

Palakayalu Recipe: పాలకాయల స్వీట్ అంటే ఏమిటి? ఇది మన భారతదేశంలో, ముఖ్యంగా ఆంధ్రప్రదేశ్, తెలంగాణ రాష్ట్రాల్లో చాలా ప్రాచుర్యం పొందిన ఒక రకమైన స్వీట్. పాలకాయలు, చక్కెర, పాలు వంటి పదార్థాలను ఉపయోగించి తయారు చేసే ఈ స్వీట్ చాలా రుచికరంగా ఉంటుంది.  

Written by - Shashi Maheshwarapu | Last Updated : Sep 6, 2024, 11:51 AM IST
Palakayalu Recipe: బియ్యం పిండితో  అదిరిపోయే పాలకాయలు..

Palakayalu Recipe: పాలకాయల స్వీట్‌ అనేది భారతీయ వంటకాల్లో, ముఖ్యంగా ఆంధ్ర ప్రదేశ్‌లో చాలా ప్రాచుర్యం ఉన్న ఒక రుచికరమైన వంటకం. పాలకాయలను ప్రధాన పదార్థంగా ఉపయోగించి తయారు చేసే ఈ స్వీట్‌, తీపి రుచుల కలయికతో అందరికీ నచ్చేలా ఉంటుంది.
 ఇది తయారు చేయడం చాలా సులభం, రుచికరంగా ఉంటుంది. ఇది తీపిగా, కొద్దిగా లేదా ఇష్టపడే రుచికి తగ్గట్టుగా చేసుకోవచ్చు.

కావలసిన పదార్థాలు:

బియ్యం పిండి
చక్కెర
ఉప్పు
నెయ్యి
పాలు 
ఎల్లం 

తయారీ విధానం:

ఒక పాత్రలో బియ్యం పిండి, చక్కెర, ఉప్పు వేసి బాగా కలపాలి.  కొద్ది కొద్దిగా నీరు లేదా పాలు కలుపుతూ మృదువైన పిండి చేయాలి.  ఈ పిండిని చిన్న చిన్న ఉండలుగా చేసుకోవాలి. ఒక పాన్‌లో నెయ్యి వేసి వేడి చేసి ఈ ఉండలను వేయాలి. రెండు వైపులా బంగారు రంగు వచ్చే వరకు వేయాలి. అప్పుడు ఎల్లం వేసి కలపాలి.

చిట్కాలు:

పిండి చాలా గట్టిగా లేదా నీరుగా ఉండకూడదు.
ఉండలను చాలా పెద్దగా చేయకూడదు.
నెయ్యి బాగా వేడి చేసిన తర్వాతే ఉండలను వేయాలి.
మీరు ఇష్టపడితే, ఈ పాలకాయలను కొబ్బరి తురుముతో కూడా అలంకరించవచ్చు.
బియ్యం పిండి పాలకాయలు చాలా రుచికరమైన స్నాక్ మాత్రమే కాకుండా, శరీరానికి అవసరమైన కార్బోహైడ్రేట్లు  ఇతర పోషకాలను కూడా అందిస్తాయి.

 పాలకాయలు తినడం వల్ల ఎన్నో ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి. అవి ఇలా ఉన్నాయి:

కళ్ళ ఆరోగ్యం: 

పాలకాయల్లో విటమిన్ ఎ అధికంగా ఉంటుంది. ఇది కళ్ళ ఆరోగ్యానికి చాలా ముఖ్యం. కంటి చూపు మెరుగుపరచడానికి  కంటి సమస్యలను నివారించడానికి సహాయపడుతుంది.

ఎముకల ఆరోగ్యం: 

పాలకాయల్లో కాల్షియం అధికంగా ఉంటుంది. ఇది ఎముకలను బలపరచడానికి  ఎముకల వ్యాధులను నివారించడానికి సహాయపడుతుంది.

రక్తహీనత: 

పాలకాయల్లో ఐరన్‌ అధికంగా ఉంటుంది. ఇది రక్తహీనతను నివారించడానికి సహాయపడుతుంది.

గుండె ఆరోగ్యం: 

పాలకాయల్లో ఫోలేట్ అధికంగా ఉంటుంది. ఇది హోమోసిస్టైన్ స్థాయిలను తగ్గించడానికి సహాయపడుతుంది, ఇది గుండె వ్యాధులకు ప్రధాన ప్రమాద కారకం.

క్యాన్సర్ నిరోధకం:

 పాలకాయల్లో యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు అధికంగా ఉంటాయి. ఇవి కణాల నష్టాన్ని నిరోధించడానికి  కొన్ని రకాల క్యాన్సర్లను నివారించడానికి సహాయపడతాయి.

జీర్ణవ్యవస్థ: 

పాలకాయల్లో ఫైబర్ అధికంగా ఉంటుంది. ఇది జీర్ణక్రియను మెరుగుపరచడానికి మలబద్ధకం నివారించడానికి సహాయపడుతుంది.

చర్మం ఆరోగ్యం: 

పాలకాయల్లో విటమిన్ సి అధికంగా ఉంటుంది. ఇది కొల్లాజెన్ ఉత్పత్తిని ప్రోత్సహిస్తుంది మరియు చర్మాన్ని మృదువుగా, చర్మాని ప్రకాశవంతంగా చేస్తుంది.
 

Also Read: Modak Recipe: వినాయక చవితి స్పెషల్ మోదకాలు..ఇలా ఈజీగా చేయండి!!

స్థానికం నుంచి అంతర్జాతీయం వరకు.. క్రీడలు, వినోదం, రాజకీయాలు, విద్య, ఉద్యోగాలు, హెల్త్, లైఫ్‌స్టైల్ .. A to Z అన్నిరకాల వార్తలను తెలుగులో పొందడం కోసం ఇప్పుడే Zee తెలుగు న్యూస్ యాప్ డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి.  

ఆండ్రాయిడ్ లింక్ - https://bit.ly/3P3R74U

ఆపిల్ లింక్ - https://apple.co/3loQYe 

TwitterFacebook సోషల్ మీడియా పేజీలు సబ్‌స్క్రైబ్ చేసేందుకు క్లిక్ చేయండి.

Trending News