Vegetable Chapati Recipe: అల్పాహారంలో వెజిటబుల్ చపాతీ లేదా రోటీ తినడం వల్ల రోజంతా ఆకలి తక్కువగా ఉండటమే కాకుండా, అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు కూడా ఉన్నాయి. వెజిటబుల్ చపాతీ అనేది గోధుమ పిండితో తయారు చేసిన ఒక రకమైన ఫ్లాట్‌బ్రెడ్, ఇందులో కూరగాయలు నింపబడి ఉంటాయి. ఇది భారతదేశంలో ఒక ప్రసిద్ధ వంటకం. ఇది సాధారణంగా అన్నం, రసం లేదా పెరుగుతో కలిసి వడ్డిస్తారు. వెజిటబుల్ చపాతీలు రుచికరమైనవి మాత్రమే కాకుండా, పోషకమైనవి కూడా. ఇవి ఫైబర్, విటమిన్లుకు మంచి మూలం.
వెజిటబుల్ చపాతీ ప్రయోజనాలు:
పోషకమైనది: వెజిటబుల్ చపాతీలు ఫైబర్, విటమిన్లుకు మంచి మూలం.
ఆరోగ్యకరమైనది: గోధుమ పిండితో తయారు చేయడం వల్ల వెజిటబుల్ చపాతీలు మైదా పిండితో తయారు చేసిన చపాతీల కంటే ఆరోగ్యకరమైనవి.
రుచికరమైనది: వెజిటబుల్ చపాతీలు చాలా రుచికరమైనవి వాటిని వివిధ రకాల కూరగాయలతో తయారు చేసుకోవచ్చు.
తయారు చేయడం సులభం: వెజిటబుల్ చపాతీలు తయారు చేయడం చాలా సులభం వీటిని తక్కువ సమయంలో తయారు చేసుకోవచ్చు.
కావలసిన పదార్థాలు:
గోధుమ పిండి - 2 కప్పులు
ఉప్పు - రుచికి సరిపడా
నీరు - సరిపడా
నూనె - వేయించడానికి
కూరకు కావలసినవి:
ఉల్లిపాయ - 1 (తరిగినది)
టమోటా - 1 (తరిగినది)
ఆకుకూరలు - 1 కప్పు (కొత్తిమీర, పాలకూర, మెంతులు) (తరిగినవి)
కారం - 1/2 టీస్పూన్
పసుపు - 1/4 టీస్పూన్
మిరపకాయలు - 2 (తరిగినవి)
జీలకర్ర - 1/2 టీస్పూన్
ఉప్పు - రుచికి సరిపడా
నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు
తయారీ విధానం:
ఒక గిన్నెలో గోధుమ పిండి, ఉప్పు వేసి బాగా కలపాలి. కొద్ది కొద్దిగా నీరు పోస్తూ, మెత్తని పిండి కాయాలి. పిండిని 15 నిమిషాలు పాటు గుడ్డతో కప్పి ఉంచాలి.
ఒక పాన్‌లో నూనె వేడి చేసి, జీలకర్ర వేసి వేయించాలి. ఉల్లిపాయ, మిరపకాయలు వేసి బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చే వరకు వేయించాలి. టమోటా, కారం, పసుపు, ఉప్పు వేసి బాగా కలపాలి. ఆకుకూరలు వేసి, మెత్తబడే వరకు ఉడికించాలి. కూర చల్లారిన తర్వాత, చిన్న చిన్న ముద్దలుగా చేసుకోవాలి. పిండిని చిన్న చిన్న ఉండలుగా చేసుకుని, వాటిని సన్నగా చపాతీలుగా చేసుకోవాలి. ఒక తవాలో నూనె వేడి చేసి, చపాతీలను రెండు వైపులా బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చే వరకు వేయించాలి. వేడి వేడిగా వెజిటబుల్ చపాతీలను సాస్, రాయత, పచ్చి మిరపకాయలతో కలిసి సర్వ్ చేయండి.
చిట్కాలు:
చపాతీలు మెత్తగా ఉండాలంటే, పిండిని బాగా కాయాలి.
కూరలో మీకు ఇష్టమైన కూరగాయలు వేసుకోవచ్చు.
చపాతీలకు మరింత రుచి రావాలంటే, వాటిని వెన్నతో లేదా నెయ్యితో
వెజిటబుల్ చపాతీలను టిఫిన్‌కు లేదా లంచ్‌కు తినవచ్చు.
Also Read 2024 Bajaj Pulsar N250: మార్కెట్‌లోకి కొత్త పల్సర్ N250 వచ్చేసింది.. ఫీచర్స్‌, స్పెషిఫికేషన్స్‌ ఇవే!
స్థానికం నుంచి అంతర్జాతీయం వరకు.. క్రీడలు, వినోదం, రాజకీయాలు, విద్య, ఉద్యోగాలు, హెల్త్, లైఫ్‌స్టైల్ .. A to Z అన్నిరకాల వార్తలను తెలుగులో పొందడం కోసం ఇప్పుడే Zee తెలుగు న్యూస్ యాప్ డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి.
ఆండ్రాయిడ్ లింక్ - https://bit.ly/3P3R74U
ఆపిల్ లింక్ - https://apple.co/3loQYe
Twitter, Facebookసోషల్ మీడియా పేజీలు సబ్‌స్క్రైబ్ చేసేందుకు క్లిక్ చేయండి
