Methi Puri Recipe: మెంతికూర పూరీ ఒక రుచికరమైన భోజనం. మెంతికూరలో ఉండే పోషకాలు ఆరోగ్యానికి ఎంతో మేలు చేస్తాయి. ఇంట్లోనే ఈ పూరీలను తయారు చేయడం చాలా సులభం. పూరీలలోని కార్బోహైడ్రేట్‌ శరీరానికి అనేక రకాలుగా ఉపయోగపడుతుంది.
ఆరోగ్యలాభాలు:
డయాబెటిస్ నియంత్రణ: మెంతికూర రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది. ఇది ఇన్సులిన్ సెన్సిటివిటీని పెంచుతుంది.
జీర్ణ వ్యవస్థకు మేలు: మెంతికూరలోని ఫైబర్ జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది, మలబద్ధకం నివారిస్తుంది.
హృదయ ఆరోగ్యం: మెంతికూరలోని పోషకాలు రక్తంలో కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గించి, హృదయ ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుతాయి.
రోగ నిరోధక శక్తి: మెంతికూరలోని యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు శరీర రోగ నిరోధక శక్తిని పెంచుతాయి.
బరువు నియంత్రణ: మెంతికూరలోని ఫైబర్ ఆకలిని తగ్గించి, బరువు నియంత్రణకు సహాయపడుతుంది.
పిల్లలు లంచ్‌, బ్రేక్ ఫాస్ట్‌లోకి ఈ రెసిపీ ఎంతో మంచి ఎంపిక. తయారీ విధానం కూడా ఎంతో సులభం. దీని ఎలా తయారు చేసుకోవాలి అనేది మనం తెలుసుకుందాం.
కావలసిన పదార్థాలు:
గోధుమ పిండి
మెంతికూర పొడి
ఉప్పు
నూనె
నీరు
తయారీ విధానం:
ముందుగా ఒక పాత్రలో గోధుమ పిండి, మెంతికూర పొడి, ఉప్పు వేసి బాగా కలపండి. ఇందులో కాస్త కాస్తగా నీరు పోసి మృదువైన పిండి చేసుకోండి. పిండిని కనీసం 15-20 నిమిషాలు కప్పి ఉంచండి. పిండిని చిన్న చిన్న ఉండలుగా చేసుకోండి. ప్రతి ఉండను చపటగా వంటి చేసి, పూరిలాగా సన్నగా రోల్ చేసుకోండి. వేడి నూనెలో వేసి రెండు వైపులా బంగారు రంగు వచ్చే వరకు వేయించుకోండి. మెంతికూర పూరీని ఆలూ కూర, పెరుగు లేదా మీ ఇష్టమైన చట్నీతో సర్వ్ చేయండి. వేడి వేడిగా తింటే రుచి ఎంతో బాగుంటుంది.
చిట్కాలు:
పిండిని ఎక్కువ నీరు పోసి చేస్తే పూరీలు చిక్కగా వస్తాయి.
పిండిని తక్కువ నీరు పోసి చేస్తే పూరీలు పగిలిపోతాయి.
నూనె మరీ ఎక్కువగా వేడిగా లేదా చల్లగా ఉంటే పూరీలు బాగా వండవు.
మెంతికూర పూరీలను అధికంగా తినడం వల్ల కొందరిలో అజీర్ణం వంటి సమస్యలు వచ్చే అవకాశం ఉంది.
మధుమేహం, ఇతర ఆరోగ్య సమస్యలు ఉన్నవారు వైద్యుల సలహా తీసుకున్న తర్వాతే తీసుకోవాలి.
పూరీలను నూనెలో వేయించడం వల్ల కేలరీలు ఎక్కువగా ఉంటాయి. కాబట్టి, ఆరోగ్యకరమైన నూనెలను ఉపయోగించి తక్కువ నూనెలో వేయించాలి.
ముగింపు:
మెంతికూర పూరీలు రుచికరమైనవి మాత్రమే కాకుండా, ఆరోగ్యానికి కూడా చాలా మేలు చేస్తాయి. అయితే, అన్ని ఆహారాల మాదిరిగానే, మితంగా తీసుకోవడం మంచిది.
ఇది కూడా చదవండి: 2024 Bajaj Pulsar N250: మార్కెట్‌లోకి కొత్త పల్సర్ N250 వచ్చేసింది.. ఫీచర్స్‌, స్పెషిఫికేషన్స్‌ ఇవే!
స్థానికం నుంచి అంతర్జాతీయం వరకు.. క్రీడలు, వినోదం, రాజకీయాలు, విద్య, ఉద్యోగాలు, హెల్త్, లైఫ్‌స్టైల్ .. A to Z అన్నిరకాల వార్తలను తెలుగులో పొందడం కోసం ఇప్పుడే Zee తెలుగు న్యూస్ యాప్ డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి.
ఆండ్రాయిడ్ లింక్ - https://bit.ly/3P3R74U
ఆపిల్ లింక్ - https://apple.co/3loQYe
Twitter, Facebookసోషల్ మీడియా పేజీలు సబ్‌స్క్రైబ్ చేసేందుకు క్లిక్ చేయండి.
