புதுடெல்லி: இந்தியாவில் பல பால் விலங்குகள் வளர்க்கப்படுகின்றன. இதில் மாடு, எருமை மேலும் ஆடு ஆகியவை அடங்கும். இதுவரை நீங்கள் மாடு, எருமை, ஆடு மற்றும் அதற்கு மேற்பட்ட ஒட்டக பால் பற்றி கேள்விப்பட்டிருக்க வேண்டும். ஆனால் நாட்டில் முதல்முறையாக, கழுதைப் பாலின் பால் பண்ணை விரைவில் திறக்கப்படும்.
நாட்டில் உள்ள தேசிய குதிரை ஆராய்ச்சி மையம் (என்.ஆர்.சி.இ) ஹிசாரில் பால் பண்ணை தொடங்கப் போகிறது. ஹலாரி இனத்தின் பால் பண்ணை நெல் என்.ஆர்.சி.இ ஹிசாரில் தொடங்க உள்ளது. இதற்காக என்.ஆர்.சி.இ ஏற்கனவே 10 ஹலாரி இனக் கழுதைகளுக்கு உத்தரவிட்டது. அவை தற்போது இனப்பெருக்கம் செய்யப்படுகின்றன.
ALSO READ | வயிற்று வலியை போக்க உதவும் முட்டைக்கோஸ் பற்றி சில குறிப்புகள்...
இப்போது வரை நீங்கள் கழுதையை நகைச்சுவையாக கருதினீர்கள், இனி நீங்கள் இந்த பால் பண்ணை மூலம் கழுதை மீதான உங்களது எண்ணத்தை மாற்ற வேண்டி இருக்கும். ஏனெனில் கழுதைப் பால் மனிதர்களுக்கு மிகவும் பயனளிப்பது மட்டுமல்லாமல், உடலின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை சரிசெய்வதில் பெரும் பங்கு வகிக்கிறது.
ஹலாரி இனத்தின் சிறப்பு
இந்த இனம் குஜராத்தில் காணப்படுகிறது. அங்கு கழுதை பாலை மருந்துகளின் புதையலாகக் கருதப்படுகிறது. இந்த கழுதையால் புற்றுநோய், உடல் பருமன், ஒவ்வாமை போன்ற நோய்களுக்கு எதிராக போராடும் திறன் உள்ளது.
குழந்தைகளுக்கு கழுதைப் பாலில் ஒவ்வாமை இல்லை
பல முறை, சிறிய குழந்தைகளுக்கு மாடு அல்லது எருமை பாலில் இருந்து ஒவ்வாமை ஏற்படுகிறது, ஆனால் ஹலாரி இன பாலுக்கு ஒருபோதும் ஒவ்வாமை இல்லை. ஆக்ஸிஜனேற்ற, வயதான எதிர்ப்பு கூறுகள் கழுதைப் பாலில் காணப்படுகின்றன. பாலில் கொழுப்பு பெயரளவில் இருக்கும். கழுதைப் பால் குறித்த ஆய்வுப் பணிகளை என்.ஆர்.சி.இயின் முன்னாள் இயக்குநர் டாக்டர் என்.ஆர் திரிபாதி தொடங்கினார்.
1 லிட்டர் பாலின் விலை 7 ஆயிரம்
இனப்பெருக்கம் செய்த உடனேயே அதிக பால் பணிகள் தொடங்கும். கழுதைப் பால் ஒரு லிட்டருக்கு 2000 முதல் 7000 ரூபாய் வரை சந்தையில் விற்கப்படுகிறது. அழகு சாதனப் பொருட்களும் இதிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன, அவை மிகவும் விலை உயர்ந்தவை. கழுதைப் பாலுடன் சோப், லிப் பாம், பாடி லோஷன் தயாரிக்கப்படுகின்றன.
ALSO READ | தனியார் பால் நிறுவனங்களின் கொள்முதல் விலை மோசடிக்கு முடிவு கட்ட வேண்டும்: PMK
என்.ஆர்.சி.இ ஹிசரின் மத்திய எருமை ஆராய்ச்சி மையம் மற்றும் கர்னாலின் தேசிய பால் ஆராய்ச்சி நிறுவனம் விஞ்ஞானிகளும் பால் பண்ணை தொடங்க எடுக்கப்படுகிறார்கள்.
