Healthy Food: विटामिन बी12 की कमी को दूर करता है चुकंदर का सूप, फिटनेस का भी रखे ध्यान

How To Make Chukandar Ka Soup: चुकंदर एक बहुत ही हेल्दी सुपरफूड है जोकि प्रोटीन, फाइबर, कैल्शियम और आयरन से भरपूर होता है. चुकंदर खाने से आपके शरीर में खून की कमी को पूरा करने में मदद मिलती है. इसके अलावा इसके सेवन से ब्लड प्रेशर और शुगर कंट्रोल में बना रहता है. इसके सेवन से आपके शरीर से खराब कोलेस्‍ट्रॉल को निकालने में भी मदद मिलती है. वैसे तो चुकंदर को लोग सलाद, जूस या सब्जी बनाकर सेवन करते हैं. लेकिन क्या कभी आपने चुकंदर का सूप बनाकर खाई है? अगर नहीं तो आज हम आपके लिए चुकंदर का सूप बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं. चुकंदर का सूप टेस्टी होने के साथ-साथ पौष्टिक भी होती है. इसको बनाने में भी कुछ ही मिनट लगते हैं, तो चलिए जानते हैं चुकंदर का सूप (How To Make Chukandar Ka Soup) कैसे बनाएं......

चुकंदर का सूप बनाने की आवश्यक सामग्री-
डेढ़ कप चुकंदर के टुकड़े 
1 टमाटर कटा 
1 गाजर कटी (वैकल्पिक)
1 तेजपत्ता 
2 लहसुन पुत्थी 
1 टी स्पून काली मिर्च पाउडर 
1 टी स्पून मक्खन 
2 टेबलस्पून क्रीम 
7-8 पुदीना पत्ते 
2 कप पानी 
स्वादानुसार नमक 

चुकंदर का सूप कैसे बनाएं? (How To Make Chukandar Ka Soup)
चुकंदर का सूप बनाने के लिए आप सबसे पहले चुकंदर लें.
फिर आप इसको धोकर छील लें और टुकड़े में काट लें. 
इसके बाद आप लहसुन पुत्थी, गाजर और टमाटर को भी धोकर बारीक काट लें. 
फिर आप एक प्रेशर कुकर में 1 चम्मच मक्खन डालकर गर्म करें. 
इसके बाद आप इसमें तेजपत्ता डालें और खुशबू आने तक भूनें. 
फिर आप लहसुन, अदरक टुकड़ा डालें और थोड़ी देर तक सॉट कर लें. 
इसके बाद आप इसमें चुकंदर के टुकड़े डालें और चलाते हुए करीब 1 मिनट तक पकाएं.
फिर आप एक प्रेशर कुकर में गाजर, टमाटर और स्वादानुसार नमक डालें.
इसके बाद आप इन सारी चीजों को करीब 2 मिनट तक चलाते हुए पकाएं.
फिर आप इसमें 2 कप पानी डालकर करीब 3-4 सीटियां आने तक पकाएं. 
इसके बाद आप गैस बंद करके कुकर का प्रेशर अपने आप रिलीज होने दें.
फिर आप पकी हुई सब्जियों को निकालें और ब्लेंडर में डालकर स्मूद पेस्ट तैयार करें.
इसके बाद आप चुकंदर के तैयार पेस्ट को नॉनस्टिक पैन में डालें.
फिर आप इसमें कुकर में बचा पानी डालकर उबाल आने तक पकने दें. 
इसके बाद आप इसमें 1 चम्मच काली मिर्च पाउडर डालकर मिलाएं.
अब आपका टेस्टी और हेल्दी चुकंदर का सूप बनकर तैयार हो चुका है. 
फिर आप सूप को क्रीम और पुदीना पत्ते से गार्निश करके गर्मागर्म सर्व करें. 

(Disclaimer: यहां दी गई जानकारी घरेलू नुस्खों और सामान्य जानकारियों पर आधारित है. इसे अपनाने से पहले चिकित्सीय सलाह जरूर लें. ZEE NEWS इसकी पुष्टि नहीं करता है.)

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