Holiday: ఒకే రోజు రెండు పండుగలు.. తెలంగాణలో స్కూల్స్‌, ఆఫీస్‌లకు సెలవు

పూరీలను ఎక్కువగా గాలి తగిలేలా మాత్రం అస్సలు ఉంచకూడదు. పెద్దగా ఉండే బౌల్స్ లను పూరీలను ఉంచడానికి ఉపయోగించాలి. పూరీలను ఆలు కర్రీ లేదా బటానీ కర్రీలతో తింటే యమ్మీగా ఉంటుంది.   

గోధుమ పిండిలో కొద్దిగా మైదాపిండి కలుపుకొవాలి. లేకపోతే.. చక్కెరను గోధుమ పిండిలో కలుపుకుని పూరీలు చేస్తే.. ఆ పూరీలు హోటల్ స్టైల్ లో పొంగుతాయి.అంతే కాకుండా..సిమోలీనా, టాపియోకా పిండి ఒకటి లేదా రెండు స్పూన్ లు, చిన్న గ్లాస్ నిండా గోధుమ పిండిలో కలుపుకొవాలి.

పూరీలు చేయడం కూడా ఒక ఆర్ట్ అని చెప్పుకొవచ్చు. అయితే.. గోధుమ పిండిని నానబెట్టేటప్పుడు కొన్ని టిప్స్ పాటిస్తే మాత్రం పూరీలు గుల్ల మాదిరిగా పెద్దగా పొంగుతాయి. అవేంటో ఇప్పుడు చూద్దాం.