Health Benefits of Saffron: కుంకుమపువ్వు లేదా కేసర్ అనేది చాలా విలువైన పదార్థం. దీని ఎక్కువగా వంటల్లో రంగు, వాసన కోసం ఉపయోగిస్తారు. ఇది క్రోకస్ సాటివస్ అనే మొక్క నుంచి వస్తుంది. ఈ మొక్క ఎరుపు రంగులో ఉండే స్టిగ్మా అనే భాగాన్ని కలిగి ఉంటుంది. దీనినే ఎండబెట్టి కుంకుమపువ్వుగా మారుస్తారు.
కుంకుమ పువ్వు, తన అద్భుతమైన రంగు, సువాసన అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలతో ప్రపంచవ్యాప్తంగా ప్రసిద్ధి చెందింది. ఇది కేవలం ఒక సుగంధ ద్రవ్యం మాత్రమే కాదు, ఆయుర్వేదం ఇతర ఔషధ వ్యవస్థలలో విస్తృతంగా ఉపయోగించే ఒక ముఖ్యమైన పదార్థం.
కుంకుమ పువ్వు నుంచి లభించే కేసరి ఎరుపు రంగు చాలా ప్రత్యేకమైనది. ఇది ఆహారానికి రంగును అందించడమే కాకుండా, అనేక సాంస్కృతిక సంప్రదాయాలలో పవిత్రమైనదిగా భావిస్తారు. దీని సువాసన చాలా ఆకర్షణీయమైనది. ఇది సుగంధ ద్రవ్యాల తయారీలో విస్తృతంగా ఉపయోగిస్తారు.
కుంకుమ పువ్వులో అనేక రకాల పోషకాలు ఉన్నాయి. ఇది శరీరానికి అనేక రకాల ప్రయోజనాలను అందిస్తుంది. కొన్ని ముఖ్యమైన ప్రయోజనాలు:
కుంకుమ పువ్వు చర్మాన్ని మెరుగుపరచడంలో సహాయపడుతుంది. ఇది ముడతలు తగ్గించడం, చర్మాన్ని మృదువుగా చేయడం, చర్మ వ్యాధులను నివారించడంలో సహాయపడుతుంది. కుంకుమ పువ్వు కళ్ళ ఆరోగ్యానికి చాలా మంచిది. ఇది కంటిచూపును మెరుగుపరచడం, కళ్ళు ఎర్రబడకుండా నిరోధించడం కంటి వ్యాధులను నివారించడంలో సహాయపడుతుంది. కుంకుమ పువ్వు శరీర రోగ నిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది. ఇది అంటువ్యాధుల నుంచి రక్షించడంలో సహాయపడుతుంది.
కుంకుమ పువ్వు మెదడు ఆరోగ్యానికి చాలా మంచిది. ఇది మతిమరుపును తగ్గించడం, మానసిక ఒత్తిడిని తగ్గించడం, మెదడు కణాలను రక్షించడంలో సహాయపడుతుంది. కుంకుమ పువ్వును పులావ్, బిర్యానీ, స్వీట్లు ఇతర ఆహార పదార్థాలలో రుచి, రంగు కోసం ఉపయోగిస్తారు. కుంకుమ పువ్వు అనేక సాంస్కృతిక సంప్రదాయాలలో పవిత్రమైనదిగా భావిస్తారు. ఇది వివాహాలు, పండుగలు ఇతర ముఖ్యమైన సందర్భాలలో ఉపయోగిస్తారు.
ఆహారంలో ఉపయోగించే విధానాలు:
కుంకుమ పువ్వును వివిధ రకాలుగా తీసుకోవచ్చు. దీనిని ఆహారంలో, ఔషధంగా లేదా సౌందర్య సాధనంగా ఉపయోగించవచ్చు.
పాలులో కలిపి తాగడం: కుంకుమ పువ్వును పాలలో కలిపి రాత్రి పడుకునే ముందు తాగడం చాలా మంచిది. ఇది నిద్రను ప్రేరేపిస్తుంది, మానసిక ఒత్తిడిని తగ్గిస్తుంది.
గమనిక:
కుంకుమ పువ్వు చాలా ఖరీదైనది. కానీ దాని ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను పరిగణనలోకి తీసుకుంటే, కొద్ది మొత్తంలో ఉపయోగించడం వల్ల అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు లభిస్తాయి.
Also Read: Liver Health: నాన్ ఆల్కహాల్‌ వారికి లీవర్‌ ఎందుకు దెబ్బతింటుంది? కారణాలు ఇవే
స్థానికం నుంచి అంతర్జాతీయం వరకు.. క్రీడలు, వినోదం, రాజకీయాలు, విద్య, ఉద్యోగాలు, హెల్త్, లైఫ్‌స్టైల్ .. A to Z అన్నిరకాల వార్తలను తెలుగులో పొందడం కోసం ఇప్పుడే Zee తెలుగు న్యూస్ యాప్ డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి.
ఆండ్రాయిడ్ లింక్ - https://bit.ly/3P3R74U
ఆపిల్ లింక్ - https://apple.co/3loQYe
Twitter, Facebook సోషల్ మీడియా పేజీలు సబ్‌స్క్రైబ్ చేసేందుకు క్లిక్ చేయండి.
మా సోషల్ మీడియా పేజీలు సబ్‌స్క్రైబ్ చేసేందుకు క్లిక్ చేయండి Twitter
