Micronutrients deficiency: நன்றாக சாப்பிடுபவர்களில், 60%க்கும் அதிகமான இந்தியர்களுக்கு நுண்ணூட்டச்சத்து குறைபாடு உள்ளது என்று கூறப்படுகிறது! அப்படி என்றால், சரியான உணவு கிடைக்காதவர்களின் நிலை என்ன?
ஆரோக்கியமாக வாழ, எந்த சத்து அதிகம் தேவை? என்பதை தெரிந்து கொள்ளுங்கள். இந்திய உணவு பாதுகாப்பு மற்றும் தர நிர்ணய ஆணையம் FSSAI வழங்கிய இந்தியர்களின் சுகாதார அறிக்கை மிகவும் கவலையளிக்கிறது.
4302 கட்டுரைகள் மற்றும் 270 அசல் ஆராய்ச்சி ஆய்வுகளின் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்பட்ட அறிக்கையின்படி இந்தியர்களில் 60 சதவிகிதத்திற்கும் அதிகமானவர்களின் நுண்ணூட்டச்சத்து குறைபாடு மிகவும் அதிகமாக உள்ளது. எந்தெந்த சத்துக்கள் குறைவாக இருக்கின்றன?
இந்தியர்களில் இரும்புச்சத்து குறைபாடு 54% காணப்படுகிறது. குறிப்பாக கர்ப்பிணிப் பெண்களிடம் இதன் குறைபாடு அதிகம். அத்தகைய சூழ்நிலையில், அது அவர்களின் ஆரோக்கியத்திற்கு பெரும் அச்சுறுத்தலாக மாறும். அவர்கள் இரத்த சோகைக்கு ஆளாகிறார்கள். நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, 50 வயதுக்கு மேற்பட்டவர்களுக்கு தினமும் குறைந்தது 8.7 மி.கி இரும்புச்சத்து தேவைப்படுகிறது. அதேசமயம் இளைஞர்களுக்கு தினமும் 14.6 மி.கி இரும்புச்சத்து தேவைப்படுகிறது.
உடலை வலுப்படுத்துவதில் புரதம் மிகவும் முக்கியமானது. இருப்பினும், 80 சதவீத இந்தியர்கள் இந்த முக்கிய குறைபாட்டால் பாதிக்கப்படுகின்றனர். ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, ஒவ்வொரு நபருக்கும் அவரது எடையில் ஒரு கிலோவுக்கு ஒரு கிராம் புரதம் தேவைப்படுகிறது.
ஃபோலிக் அமிலக் குறைபாடு மெகாலோபிளாஸ்டிக் அனீமியா மற்றும் பான்சிட்டோபீனியாவின் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது. இதனுடன், அதன் குறைபாடு எடை அதிகரிப்புக்கு வழிவகுக்கிறது. ஃபோலிக் அமிலம் உடலுக்கு முக்கியமான ஊட்டச்சத்து ஆகும், இருப்பினும் 37% இந்தியர்களுக்கு ஃபோலிக் அமிலம் குறைபாடு இருப்பது கண்டறியப்பட்டுள்ளது.
வைட்டமின் டி குறைபாடு பெரும்பாலான இந்தியர்களிடம் காணப்படுகிறது. இது கொழுப்பில் கரையக்கூடிய கனிமமாகும். இது நமது நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பலப்படுத்துகிறது. இது எலும்புகள் மற்றும் தோலை சரிசெய்யவும் வேலை செய்கிறது. அதைப் பெறுவதற்கான சிறந்த ஆதாரம் சூரிய ஒளியை பெறுவதாகும்.
வைட்டமின் பி12 குறைபாடு பொதுவாக சைவ உணவு உண்பவர்களிடம் அதிகம் காணப்படுகிறது. இந்த வைட்டமின் உடலில் இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்துகிறது. அதன் குறைபாடு நரம்புகளில் பிரச்சனைகளை ஏற்படுத்தும். மேலும், இது மனநலத்தையும் பாதிக்கிறது. இதன் குறைபாடு இரத்த சோகை, பலவீனம், சோர்வு போன்ற பிரச்சனைகளை ஏற்படுத்துகிறது.
வைட்டமின் ஏ குறைபாடு கடுமையான பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்தும். இதன் குறைபாட்டால் பலவீனமான கண்கள், வறண்ட கண்கள், வறண்ட சருமம் போன்ற பிரச்சனைகள் ஏற்படும். இந்த வைட்டமின் ஆண் மற்றும் பெண் இருவரின் கருவுறுதலையும் பாதிக்கிறது. அத்தகைய சூழ்நிலையில் அதன் குறைபாடு தீவிரமானது. வைட்டமின் ஏ இரத்தத்தில் கால்சியம் அளவை பராமரிக்க உதவுகிறது, இது எலும்புகளை பலப்படுத்துகிறது. அதன் குறைபாடானது குழந்தைகளின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கும்.
துத்தநாகக் குறைபாட்டினால், நம் உடலில் பல உடல்நலப் பிரச்சனைகள் ஏற்படும். அதன் குறைபாட்டால், உங்கள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி குறைகிறது, எடை குறையத் தொடங்குகிறது, உங்கள் மனநிலையும் மோசமடையத் தொடங்குகிறது
