Vitamin B12 rich vegetarian food: आज की भागदौड़ भरी जिंदगी में सेहतमंद रहना सबसे बड़ी चुनौती है. खासकर जब बात विटामिन बी12 की हो, तो शाकाहारी लोगों के लिए इसका सही सोर्स ढूंढना मुश्किल हो सकता है. विटामिन बी12 शरीर के लिए बेहद जरूरी है क्योंकि यह नर्वस सिस्टम को सही रखने, रेड ब्लड सेल्स बनाने और एनर्जी बढ़ाने में मदद करता है. इसकी कमी से कमजोरी, थकान, डिप्रेशन और याददाश्त की समस्या हो सकती है. लेकिन घबराने की जरूरत नहीं है. यहां हम आपको विटामिन बी12 से भरपूर 5 देसी फूड्स के बारे में बता रहे हैं, जो आपके शरीर को 'सुपरचार्ज' कर देंगे.
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दही विटामिन बी12 का बेहतरीन स्रोत है. इसे रोजाना अपनी डाइट में शामिल करें. आप इसे खाने के साथ रायता बनाकर खा सकते हैं या सुबह नाश्ते में सीधे सेवन कर सकते हैं.
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पनीर न सिर्फ प्रोटीन से भरपूर है, बल्कि यह बी12 का अच्छा शाकाहारी स्रोत भी है. इसे सब्जी, पराठा या स्नैक के तौर पर खाएं और अपनी सेहत को मजबूत बनाएं.
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मार्केट में कई फोर्टिफाइड अनाज उपलब्ध हैं, जो विटामिन बी12 से भरपूर होते हैं. यह उन लोगों के लिए एक बढ़िया विकल्प है, जो शुद्ध शाकाहारी हैं. इसे नाश्ते में दूध के साथ खाएं.
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न्यूट्रिशनल यीस्ट एक सुपरफूड है, जो विटामिन बी12 का अच्छा स्रोत है. इसे सलाद, सूप या अन्य डिशेज पर छिड़ककर खाया जा सकता है. यह न सिर्फ स्वाद बढ़ाता है बल्कि सेहतमंद भी बनाता है.
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अगर आप दूध नहीं पीते, तो सोया दूध एक बेहतरीन विकल्प है. इसमें विटामिन बी12 के साथ-साथ प्रोटीन भी भरपूर मात्रा में पाया जाता है. इसे नाश्ते में शामिल करें.
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