காய்கறிகளின் தோலை நீக்கி விட்டு பயன்படுத்துகிறீர்களா... இந்த செய்தி உங்களுக்கு தான்..!

நம்மில் பலர் சமையலுக்கு காய்கறிகளை உபயோகிக்கும் போது, அவற்றின் தோலை உரிப்பது வழக்கம். சிலர் சுவைக்காகவும், சிலர் பார்க்க நன்றாக இருக்க வேண்டும் என்பதற்காகவும்  இதைச் செய்கிறார்கள். ஏனெனில் தோல் உரிக்கப்பட்ட காய்கறிகளை சாப்பிடுவது சுவையானது என்ற கருத்து பலருக்குள் ஆழமாக பதிந்துள்ளது. ஆனால் நிறைய ஆரோக்கிய நன்மைகளை இழக்கிறோம் என்பது பலருக்கு தெரிவதில்லை. பல்வேறு காய்கறிகளின் தோலை அவற்றின் ஆரோக்கிய நன்மைகளை உணராமல் தூக்கி எறிவது உங்கள் ஊட்டச்சத்தை வீணாக்கிவிடும்.

சில காய்கறிகளை உரிப்பது பெரிய தவறு, ஏனெனில் அவற்றை உரிக்காமல் உட்கொண்டால் அவை சிறந்த ஆரோக்கிய நன்மைகளை அளிக்கும். உருளைக்கிழங்கு, வெள்ளரிகள் அல்லது கேரட்டின் தோல்களில் பல்வேறு வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், நார்ச்சத்து மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் உள்ளன, அவை ஆரோக்கிய நலன்களை (Health Tips) அள்ளி வழங்குகின்றன. இது இதய ஆரோக்கியத்திற்கு செரிமானத்திற்கு உதவுகிறது மற்றும் சருமத்தை இளமையாக வைத்திருக்கிறது. எனவே அடுத்த முறை இந்த காய்கறிகளை உரிக்காமல் தோலோடு சாப்பிட  பழக்கிக் கொண்டால் எண்ணற்ற நன்மைகள் கிடைக்கும். ஆறு காய்கறிகளின் பட்டியல் இதோ!

உருளைக்கிழங்கு

உருளைக்கிழங்கை உரிப்பதன் மூலம் உணவு மிகவும் சுவையாக இருப்பதாக நீங்கள் கருதலாம். மறுபுறம், உருளைக்கிழங்கின் தோலில் நார்ச்சத்து மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளன. உருளைக்கிழங்கின் தோலில் கணிசமான அளவு நார்ச்சத்து உள்ளது. உணவு நார்ச்சத்து இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்தவும், செரிமானத்தை மேம்படுத்தவும், எடை மேலாண்மைக்கு உதவவும் உதவும். கூடுதலாக, தோலை விட்டுவிட்டு வறுத்த உருளைக்கிழங்கு அதிக சுவையானதாக இருக்கலாம் என்றாலும், அதன்

வெள்ளரிக்காய்

கசப்பு அல்லது கரடுமுரடான தோலாக இருப்பதால் வெள்ளரிகள் பெரும்பாலும் தோல் நீக்கப்பட்டு பயன்படுத்தப்படுகின்றன. மறுபுறம், வெள்ளரி தோல்களில் வைட்டமின்கள், நார்ச்சத்து மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் போன்ற முக்கியமான ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன. அவை உங்கள் சாண்ட்விச்கள் மற்றும் சாலட்களுக்கு மிகவும் சிறந்தது. இந்த தோல்களில் சிலிக்காவும் உள்ளது. இது கொலாஜனை உற்பத்தி செய்து சரும ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க உதவுகிறது.

கேரட்

கேரட் தோல்கள் சதையின் உட்புறம் போல் மென்மையாக இல்லாவிட்டாலும், அதில் அதிக ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன. அவற்றில் குறிப்பிடத்தக்க அளவு நார்ச்சத்து, வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன. கேரட்டில் உள்ள பீட்டா கரோட்டின் கூறுகள் மற்றும் அவற்றின் தோல்கள் குறிப்பாக நோய் எதிர்ப்பு சக்தி மற்றும் கண் ஆரோக்கியத்தை ஆதரிப்பதில் நன்கு அறியப்பட்டவை. கூடுதல் ஆரோக்கிய நன்மைக்காக, அடுத்த முறை சமைக்கும் போது கேரட் தோலை சேர்த்து பயன்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

கத்திரிக்காய்

இதன் தோல் பார்க்க கடுமையானதாக காணப்பட்டாலும், கத்தரிக்காய் தோலில் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் அதிகம். நசுனின், நியூரோபிராக்டிவ் குணங்கள் மற்றும் அறிவாற்றல் செயல்பாட்டிற்கான சாத்தியமான நன்மைகள் கொண்ட நன்கு அறியப்பட்ட ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும், இது கத்திரிக்காய்களில் இருக்கும் முதன்மை ஆக்ஸிஜனேற்றிகளில் ஒன்றாகும். கத்தரிக்காய் தோல்கள் இதய ஆரோக்கியம் மற்றும் நார்ச்சத்து நிறைந்தவை. இந்த சத்தான பலன்களை வைத்து கத்தரிக்காய்களின் சுவையை வெளிக்கொணர, அவற்றை தோலுரிப்பதற்கு பதிலாக வறுக்கவும் அல்லது வறுக்கவும் முயற்சிக்கவும்.

மேலும் படிக்க | தொப்புளில் எண்ணெய் வைத்தால் ‘இந்த’ பிரச்சனைகள் நீங்கும்..! ட்ரை பண்ணி பாருங்க..!

சுரைக்காய்

சீமை சுரைக்காய் ரொட்டி அல்லது மஃபின்கள் போன்ற சமையல் வகைகளில் நன்றாக வேக வைத்து சமைக்க வேண்டும் கொண்டிருப்பதற்காக, சீமை சுரைக்காய் தோல் உரித்து பயன்படுத்தப்பபடுகிறது. மறுபுறம், சீமை சுரைக்காய் தோலில் ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன மற்றும் நல்ல அளவு ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன. சீமை சுரைக்காய் ஒரு சமச்சீர் உணவுக்கு ஒரு சிறந்த எடுத்துக்காட்டாகும், ஏனெனில் அவை அதிக நீர் உள்ளடக்கம் மற்றும் குறைந்த கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளன. மிகவும் ஊட்டச்சத்து நன்மைகளைப் பெற, சீமை சுரைக்காய் அதன் தோலுடன் சமையல் குறிப்புகளில் பயன்படுத்த முயற்சிக்கவும்.

ஆப்பிள்

ஒரு ஆப்பிளின் மிகவும் ஊட்டச்சத்து அடர்த்தியான கூறு பெரும்பாலும் தோல் ஆகும். இது வைட்டமின்கள், உணவு நார்ச்சத்து மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றம் நிறைந்துள்ளது. ஆப்பிள் தோல் நார் ஆரோக்கியமான செரிமானம் மற்றும் இரத்த சர்க்கரையை கட்டுப்படுத்துகிறது. குவெர்செடின் போன்ற ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நாள்பட்ட நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைத்து இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதாகக் காட்டப்பட்டுள்ளது. எனவே, இந்த மொறுமொறுப்பான மற்றும் சுவையான பழத்தை நீங்கள் அனுபவிக்கும் போது, அதன் தோலினை பயன்படுத்துவதை வழக்கமாக வைத்திருங்கள்.

(பொறுப்பு துறப்பு: அன்புள்ள வாசகரே, எங்கள் செய்திகளைப் படித்ததற்கு நன்றி. இந்தச் செய்தி உங்களுக்கு பல தகவல்களை வழங்குவதற்காக மட்டுமே எழுதப்பட்டுள்ளது. இதை எழுதுவதில் வீட்டு வைத்தியம் மற்றும் பொதுவான தகவல்களின் உதவியை நாங்கள் பெற்றுள்ளோம். இவற்றை பின்பற்றுவதற்கு முன் கண்டிப்பாக மருத்துவ ஆலோசனையைப் பெற வேண்டும். ஜீ மீடியா இந்த தகவல்களை உறுதிப்படுத்தவில்லை.)

மேலும் படிக்க | அடிக்கடி சுடு தண்ணீர் குடிப்பவரா நீங்கள்? இந்த ஆபத்துகள் வரலாம்!

சார்பில்லாத சமரசமில்லாத செய்திகள் உங்கள் உள்ளங்கைகளில்! 

உடனுக்குடன் செய்திகளைத் தெரிந்து கொள்ளவும், உங்கள் கருத்துகளைப் பகிர்ந்து கொள்ளவும் சமூக வலைத்தளங்களில் எங்களைப் பின்தொடருங்கள்.

முகநூலில் @ZEETamilNews, ட்விட்டரில் @ZeeTamilNews மற்றும் டெலிக்ராமில் https://t.me/ZeeTamilNews என்ற பக்கத்தை லைக் செய்யவும்.

கல்வி, பொழுதுபோக்கு, அரசியல், விளையாட்டு, சுகாதாரம், வாழ்க்கை முறை, சமூக, வேலைவாய்ப்பு என அனைத்து வகையான செய்திகளையும் தமிழில் பெற இப்போது ஜீ தமிழ் நியூஸ் செயலியைப் பதிவிறக்குங்கள்!!

Android Link: https://bit.ly/3AIMb22

Apple Link: https://apple.co/3yEataJ