മുട്ടകൾ ലോകമെമ്പാടുമുള്ള ആളുകൾക്ക് ഏറ്റവും മികച്ച പ്രഭാതഭക്ഷണമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. പ്രോട്ടീന്റെ മികച്ച ഉറവിടമായ മുട്ടയുടെ സഹായത്തോടെ, മിനിറ്റുകൾക്കുള്ളിൽ നിങ്ങൾക്ക് പോഷകസമൃദ്ധവും രുചികരവുമായ നിരവധി വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാം. പ്രോട്ടീൻ, കാൽസ്യം, ധാരാളം വിറ്റാമിനുകൾ എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമായ മുട്ടകൾ പോഷകങ്ങളുടെ ഒരു നിധി ആയതിനാൽ തന്നെ ഇത് "സൂപ്പർഫുഡ്" എന്ന പേരിന് അർഹമാണ്. അതിനാൽ തന്നെ ദിവസവും മുട്ട കഴിക്കുന്നത് കൊണ്ട് 5 പ്രധാന ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളുണ്ട്.
പ്രോട്ടീൻ
മുട്ട ഒരു സമ്പൂർണ്ണ പ്രോട്ടീൻ ഉറവിടമാണ്. ശാരീരിക പ്രവർത്തനങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായ എല്ലാ അമിനോ ആസിഡുകളും ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഒരു മുഴുവൻ മുട്ട നിങ്ങളുടെ ദൈനംദിന പ്രോട്ടീനിന്റെ 25% നൽകുന്നു. ശരീരത്തിലെ ടിഷ്യൂകൾ നന്നാക്കുന്നതിലും പേശികൾ നിർമ്മിക്കുന്നതിലും ആരോഗ്യകരമായ ശരീരത്തിന്റെ മൊത്തത്തിലുള്ള പരിപാലനത്തിലും പ്രോട്ടീനുകൾ ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനുള്ള മികച്ച ഭക്ഷണമായി ഇത് കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.
ALSO READ: ശൈത്യകാലത്ത് വെളുത്തുള്ളി കഴിക്കുന്നത് വിവിധ രോഗങ്ങളെ തടയും; അറിയാം വെളുത്തുള്ളിയുടെ ഗുണങ്ങൾ
വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും കൊണ്ട് സമ്പന്നം
പ്രോട്ടീനുകൾക്കപ്പുറം, അവശ്യ വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും സമ്പന്നമായ ഉറവിടമാണ് മുട്ട. ഒരു ചെറിയ മുട്ടയിൽ എണ്ണമറ്റ പോഷകങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഒരു മുട്ടയിൽ ഏകദേശം 77 കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇതുകൂടാതെ, എല്ലുകൾക്ക് ആവശ്യമായ വിറ്റാമിൻ-എ, വിറ്റാമിൻ-ബി5, വിറ്റാമിൻ-ബി12, വിറ്റാമിൻ-ഡി, കാൽസ്യം, ഫോസ്ഫറസ് തുടങ്ങിയ എല്ലാ പോഷകങ്ങളും മുട്ടയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ആരോഗ്യകരമായ അപൂരിത കൊഴുപ്പുകളും ഇതിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് നമ്മുടെ ഹൃദയത്തിന് നല്ലതാണ്. ചർമ്മത്തിന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് വിറ്റാമിൻ എ പ്രധാനമാണ്; വിറ്റാമിൻ ബി 12, നാഡീ പ്രവർത്തനത്തിന് പ്രധാനമാണ്. വിറ്റാമിൻ ഡി അസ്ഥികളുടെ ആരോഗ്യത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു. ഓക്സിജൻ നൽകാൻ ഇരുമ്പ് ആവശ്യമാണ്; ഒരു ആന്റിഓക്‌സിഡന്റായ സെലിനിയവും ശക്തമായ രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തെയും മൊത്തത്തിലുള്ള ആരോഗ്യവും നിലനിർത്തുന്നു.
തലച്ചോറിന്റെ ആരോഗ്യത്തിന്
മുട്ടയിൽ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന കോളിൻ തലച്ചോറിന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് അത്യന്താപേക്ഷിതമായ ഒരു പോഷകമാണ്. വിവിധ വൈജ്ഞാനിക പ്രവർത്തനങ്ങളിൽ ഉൾപ്പെടുന്ന ന്യൂറോ ട്രാൻസ്മിറ്ററായ അസറ്റൈൽകോളിൻ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നതിന് ഇത് സഹായിക്കുന്നു. ഗർഭാവസ്ഥയിൽ പ്രത്യേകിച്ചും പ്രധാനമാണ്, കോളിൻ ഗര്ഭപിണ്ഡത്തിന്റെ മസ്തിഷ്ക വികാസത്തെ സഹായിക്കുന്നു, കൂടാതെ മുട്ട ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് തലച്ചോറുമായി ബന്ധപ്പെട്ട ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾ തടയാൻ സഹായിക്കും.
ഹൃദയാരോഗ്യം
മുട്ടയുടെ വെള്ള ശരീരത്തിൽ കരോട്ടിനോയിഡ് ആഗിരണം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. ഇത് രക്തത്തിലെ നല്ല കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് കൂട്ടുന്നു. ല്യൂട്ടിൻ, സിയാക്സാന്തിൻ തുടങ്ങിയ ബയോ ആക്റ്റീവ് സംയുക്തങ്ങൾ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. ധമനികളിൽ കൊഴുപ്പ് അടിഞ്ഞുകൂടുന്നത് തടയുന്നു. ഇത് ധമനികളുടെ മതിലുകൾ വൃത്തിയാക്കുന്നു. പ്രോട്ടീൻ, ധാതുക്കൾ, വിറ്റാമിനുകൾ, ഇരുമ്പ് എന്നിവയുടെ മികച്ച ഉറവിടമാണ് മുട്ട. വിറ്റാമിൻ ബി2, ബി12, സെലിനിയം എന്നിവയുടെ കലവറ കൂടിയാണ് മുട്ട. ഹൃദയാരോഗ്യത്തിന് അവ അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്. വിറ്റാമിൻ ബി 2, ബി 12 എന്നിവ ഹോമോസിസ്റ്റീന്റെ അളവ് സാധാരണമാക്കുന്നു. ഹൃദ്രോഗത്തിനുള്ള പ്രധാന കാരണമായ ഓക്സിഡേറ്റീവ് സമ്മർദ്ദത്തെ ചെറുക്കാൻ മുട്ടയിലെ സെലിനിയം സഹായിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, മുട്ട, പ്രത്യേകിച്ച് മഞ്ഞക്കരു കഴിക്കുന്നത് കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുമെന്ന് പല പഠനങ്ങളും തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്.
കണ്ണിന്റെ ആരോഗ്യം
കണ്ണിന്റെ ആരോഗ്യം നിലനിർത്തുന്നതിൽ പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്ന ശക്തമായ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളായ ല്യൂട്ടിൻ, സിയാക്സാന്തിൻ എന്നിവ മുട്ടയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഈ സംയുക്തങ്ങൾ ദോഷകരമായ പ്രകാശ തരംഗങ്ങളിൽ നിന്ന് കണ്ണുകളെ സംരക്ഷിക്കുന്നു, പ്രായവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട മാക്യുലർ ഡീജനറേഷനും തിമിരവും ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു. മുട്ടകൾ കണ്ണിന്റെ സ്വാഭാവിക കവചമായി കാണപ്പെടുന്നു.
ഏറ്റവും പുതിയ വാർത്തകൾ ഇനി നിങ്ങളുടെ കൈകളിലേക്ക്... മലയാളത്തിന് പുറമെ ഹിന്ദി, തമിഴ്, തെലുങ്ക്, കന്നഡ ഭാഷകളില്‍ വാര്‍ത്തകള്‍ ലഭ്യമാണ്. ZEE MALAYALAM App ഡൗൺലോഡ് ചെയ്യുന്നതിന് താഴെ കാണുന്ന ലിങ്കിൽ ക്ലിക്കു ചെയ്യൂ...ios Link - https://apple.co/3hEw2hy
ഞങ്ങളുടെ സോഷ്യൽ മീഡിയ പേജുകൾ സബ്‌സ്‌ക്രൈബ് ചെയ്യാൻ X (Twitter), Facebook ലിങ്കുകളിൽ ക്ലിക്കുചെയ്യുക. ഏറ്റവും പുതിയ വാര്‍ത്തകൾക്കും വിശേഷങ്ങൾക്കുമായി സീ മലയാളം ന്യൂസ് ടെലഗ്രാം ചാനല്‍ സബ്‌സ്‌ക്രൈബ് ചെയ്യൂ. അപ്ഡേറ്റുകൾ അറിയാൻ സീ മലയാളം ന്യൂസ് വാട്സാപ്പ് ചാനൽ സബ്‌സ്‌ക്രൈബ് ചെയ്യൂ.
