बनाते वक्त गलती से जल गयी सब्जी तो इस हैक्स से करें टेस्ट को कवर अप

कुकिंग करते समय कई बार हमारा ध्यान कामों में भी लगा रहता है, ऐसे में कभी सब्जी में मसाले कम पड़ जाते हैं, या फिर जल जाता है. रेसिपी में कम ज्यादा समस्या को ठीक करना तो फिर भी आसान होता है लेकिन यदि सब्जी जल जाए तो इसे फेंकने के अलावा कोई दूसरा विकल्प नहीं रह जाता है.

इसमें कोई दोराय नहीं सब्जी के हल्का जल जाने से भी इसका स्वाद पूरी तरह से खराब हो जाता है और मेहनत के साथ सारा सामान भी वेस्ट हो जाता है. ऐसा आपके साथ ना हो इसके लिए आज हम आपको यहां जले खाने के स्वाद बेहतर करने आसान हैक्स बता रहे हैं-

सबसे पहले करें ये काम

सबसे पहले जले हुए बर्तन से सब्जी को जितना जल्दी हो सके उतना जल्दी निकालकर साफ बर्तन में ट्रांसफर कर दें. ध्यान रखें ऐसा करते वक्त चमचे से बर्तन को खरोंच कर सब्जी ना निकालें. ऐसा करने से सब्जी का जला हुआ हिस्सा भी निकल जाएगा.

स्मैल-टेस्ट ठीक करने के लिए ये डालें

आलू जले का स्वाद और सुगंध एब्जॉर्ब करने के लिए एक बेहतरीन इंग्रीडिएंट के रूप में काम करते हैं. ऐसे में यदि सब्जी हल्की जल जाए तो इसमें  1-2 आलू को छीलकर काट लें और इसे सब्जी में डालकर 10-15 हल्के आंच पर पकाएं. फिर आलू को निकालकर अलग कर लें.

ये तरीका भी है अच्छा 

जले हुए सब्जी का टेस्ट सुधारने के लिए आप रेसिपी के अनुसार मसाले को मिला सकते हैं. साथ ही ऊपर से हरा फ्रेश धनिया डालने से भी स्वाद में काफी अच्छा हो जाता है.
 

Disclaimer: प्रिय पाठक, हमारी यह खबर पढ़ने के लिए शुक्रिया. यह खबर आपको केवल जागरूक करने के मकसद से लिखी गई है. हमने इसको लिखने में घरेलू नुस्खों और सामान्य जानकारियों की मदद ली है. आप कहीं भी कुछ भी अपनी सेहत से जुड़ा पढ़ें तो उसे अपनाने से पहले डॉक्टर की सलाह जरूर लें.