Blood-Pressure: બ્લડ પ્રેશર ઘટતું નથી? આ ઓછા સોડિયમવાળી વસ્તુઓને તમારા આહારમાં કરો સામેલ

નવી દિલ્હીઃ ખોરાકમાં મીઠું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. સોડિયમનો સૌથી સામાન્ય સ્ત્રોત મીઠું છે. ખોરાકમાં સ્વાદ ઉમેરવા ઉપરાંત, સોડિયમ સોડિયમ બાયકાર્બોનેટ અને મોનોસોડિયમ ગ્લુટામેટમાં પણ જોવા મળે છે. સોડિયમ શરીરમાં બ્લડ પ્રેશર અને લોહીની માત્રાને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે. આ ઉપરાંત, સોડિયમ સ્નાયુઓ અને નર્વસ કાર્યમાં પણ મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. પરંતુ જે રીતે કોઈપણ વસ્તુનું વધુ પડતું સેવન સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક સાબિત થઈ શકે છે, તેવી જ રીતે સોડિયમની વધુ માત્રા પણ શરીરને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે. સોડિયમની વધુ માત્રાનું સેવન કરવાથી પેશાબમાં કેલ્શિયમની માત્રા વધી જાય છે, જેના કારણે તમારે કિડની સંબંધિત સમસ્યાઓનો સામનો કરવો પડે છે. આ સિવાય શરીરમાં સોડિયમની માત્રા વધુ હોવાને કારણે ઓસ્ટિયોપોરોસિસનું જોખમ પણ વધી જાય છે. ઓસ્ટીયોપોરોસીસ એ હાડકાનો રોગ છે જે ફ્રેક્ચરનું જોખમ વધારે છે.

શરીરમાં સોડિયમનું પ્રમાણ ઘટાડીને બ્લડ પ્રેશર અને હૃદય સંબંધિત બીમારીઓનું જોખમ ઘટાડી શકાય છે. શરીરમાં સોડિયમ ઘટાડવાનો સૌથી સારો ઉપાય એ છે કે ઉચ્ચ સોડિયમ ધરાવતી વસ્તુઓનું સેવન ઓછું કરવું અને તેના બદલે એવી વસ્તુઓ ખાવી જેમાં સોડિયમની માત્રા ઘણી ઓછી હોય, સાથે જ આ વસ્તુઓ સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ખૂબ જ ફાયદાકારક સાબિત થાય છે. આવો જાણીએ આ વસ્તુઓ વિશે-

બદામ- 
બદામને હેલ્ધી સ્નેક્સ માનવામાં આવે છે. 100 ગ્રામ બદામમાં 1 મિલિગ્રામ સોડિયમ જોવા મળે છે. બદામમાં ઘણા પોષક તત્વો અને એન્ટીઑકિસડન્ટો મળી આવે છે. બદામમાં વિટામિન ઈ, મેગ્નેશિયમ, પ્રોટીન, ઝિંક વગેરે મળી આવે છે. બદામ શરીરમાં બ્લડ શુગર લેવલ, બ્લડ પ્રેશર અને કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. બદામ ખાવાથી ભૂખ ઓછી લાગે છે, જે વજન ઘટાડવામાં ઘણી મદદ કરે છે.

લીંબુનો રસ અને જડીબુટ્ટીઓ- 
ભોજનમાં મીઠાને બદલે તમે લીંબુનો રસ અને જડીબુટ્ટીઓનો ઉપયોગ કરીને સોડિયમની માત્રા ઘટાડી શકો છો. આ સાથે અથાણું, પાપડ, નમકીન બિસ્કિટ, નમકયુક્ત માખણ, ચીઝ વગેરે જેવા ઉચ્ચ સોડિયમવાળા ખોરાક લેવાનું ટાળો. આહારમાં ફેરફાર કરવાની સાથે સાથે દરરોજ કસરત કરો.

સફરજન-
ફળોમાં કુદરતી રીતે સોડિયમ ઓછું અને પોટેશિયમ વધુ હોય છે. સફરજનમાં સોડિયમની માત્રા ઘણી ઓછી જોવા મળે છે. સફરજનમાં ચરબી ઓછી હોય છે અને તે વિટામિન સી અને ફાઈબરનો સારો સ્ત્રોત છે. સફરજન અને અન્ય ફળોમાં જોવા મળતા પોલિફીનોલ્સ હૃદયના સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક સાબિત થાય છે.

કાકડી- 
કાકડીને સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ખૂબ જ હેલ્ધી માનવામાં આવે છે કારણ કે તેમાં લગભગ કોઈ કેલરી, સોડિયમ અને ફેટ નથી હોતું. એક કપ કાકડીમાં 3 ગ્રામ સોડિયમ હોય છે, જેના કારણે તમે તેને મુક્તપણે ખાઈ શકો છો. કાકડીમાં પાણીનું સ્તર ખૂબ વધારે હોય છે જેના કારણે તે શરીરને ડીહાઇડ્રેટ થવા દેતું નથી.