பெரும்பாலான புரதங்கள் அசைவ உணவுகளில் இருந்தாலும், நீங்கள் சைவ உணவு உண்பவராக இருந்தால், உங்கள் உணவில் கினோவா அல்லது ஓட்மீல் கஞ்சி ஆகியவற்றில் எதை சேர்த்துக் கொள்வது என்ற சந்தேகம் இருந்தால், பெஸ்ட் எது என்பதை பார்க்கலாம்.
சைவ உணவுகளை உண்பவர்களாக இருந்தால் குயினோவா மற்றும் ஓட்மீல் கஞ்சி ஆகியவற்றை தெரியாமல் இருக்க வாய்ப்பில்லை. இரண்டுமே ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்தவை, குறிப்பாக சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு, இந்த இரண்டு உணவுகளும் மிகவும் ஆரோக்கியமானதாகக் கருதப்படுகிறது.
ஆனால் புரத சத்தைப் பொறுத்தவரை எந்த சூப்பர்ஃபுட் சிறந்தது என்ற கேள்வி அடிக்கடி எழுகிறது?. புரோட்டீனுக்கான உங்கள் உணவில் இவற்றில் எந்த ஒன்றைச் அதிகம் சேர்க்கலாம் என்பதை இங்கே பார்க்கலாம்.
குயினோவாவில் புரோட்டீன் அதிகம் - புரத கன்டென்ட் அடிப்படையில் பார்த்தால், குயினோவா முன்னணியில் இருக்கிறது.USDS இன் படி, ஒரு கப் சமைத்த குயினோவா சுமார் 8 கிராம் புரதத்தை வழங்குகிறது, அதே நேரத்தில் சமைத்த ஓட்மீல் 6 கிராம் புரதத்தை மட்டுமே வழங்குகிறது.
இதில் கவனிக்க வேண்டிய விஷயம் என்னவென்றால், குயினோவா ஒரு முழுமையான புரதம், அதாவது உடலுக்குத் தேவையான அனைத்து அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களையும் கொண்டுள்ளது. ஓட்மீலில் சில அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள் இல்லை.
எதை தேர்வு செய்வது? - Quinoa புரதத்தில் அதிகமாக இருக்கலாம், ஆனால் தேர்வு உங்கள் உணவு மற்றும் தேவைகளைப் பொறுத்தது. நீங்கள் ஒரு சைவ உணவு உண்பவராக இருந்தால், உங்கள் உணவில் போதுமான அளவு புரதத்தை சேர்க்க விரும்பினால், குயினோவா சிறந்த தேர்வாக இருக்கும். ஆனால் இந்தியாவில் கஞ்சி எளிதில் கிடைக்கும் மற்றும் மலிவு விலையில் உள்ளது. குயினோவா சற்று விலை உயர்ந்தது மற்றும் எல்லா இடங்களிலும் எளிதில் கிடைக்காது.
நார்ச்சத்து- இரண்டிலும் நல்ல அளவு நார்ச்சத்து உள்ளது, இது செரிமான செயல்முறையை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்க உதவுகிறது. இருப்பினும், ஓட்மீலை விட குயினோவாவில் நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ளது.
குறைந்த கொழுப்பு- கஞ்சியில் உள்ள கொழுப்பின் அளவு மிகக் குறைவு. அதேசமயம் இது குயினோவாவில் சிறிய அளவில் காணப்படுகிறது, இது ஆரோக்கியத்திற்கு இன்றியமையாதது மற்றும் நன்மை பயக்கும்.
வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்- இரண்டிலும் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளன. ஓட்மீலில் நல்ல அளவு இரும்பு, மெக்னீசியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் உள்ளது, இவை தவிர, வைட்டமின் பி மற்றும் வைட்டமின் ஈ ஆகியவை குயினோவாவில் காணப்படுகின்றன.
இரண்டில் பெஸ்ட் எது?- குயினோவா மற்றும் ஓட்ஸ் இரண்டும் ஊட்டச்சத்துக்களின் புதையல் ஆகும். குயினோவா புரோட்டீன் உள்ளடக்கத்தில் முன்னணியில் உள்ளது, ஆனால் ஓட்ஸ் என்பது எளிதில் கிடைக்கக்கூடிய மற்றும் மலிவான விருப்பமாகும். உங்கள் உணவு மற்றும் தேவைகளுக்கு ஏற்ப இவற்றில் ஏதேனும் ஒன்றை நீங்கள் தேர்வு செய்யலாம்.
