கொலஸ்ட்ரால் பற்றி பொதுவாக இருக்கும் கற்பிதங்களை நீங்கள் கட்டாயம் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும். கொலஸ்ட்ரால் உடலுக்கு அவசியம். ஆனால் அவற்றில் தவிர்க்க வேண்டியது என்ன என்பதை தெரிந்து கொள்ள வேண்டும்.
கொலஸ்ட்ரால் கெட்டது, கொலஸ்ட்ரால் இதய நோயை ஏற்படுத்துகிறது, அதிகமான முட்டைகளை சாப்பிடுவதில் கவனமாக இருங்கள் என்று அதிகம் சமூக ஊடகங்களில் எழுத்தப்படுவதை படித்திருப்பீர்கள். இதனால் கொலஸ்ட்ரால் பற்றிய தவறான மதிப்பீடு கூட உங்களுக்குள் இருக்கும். உண்மையில், கொலஸ்ட்ரால் உயிர்வாழ மட்டுமின்றி செழித்து வளரவும் வேண்டும். இதற்கு 3 முக்கிய காரணங்கள் உள்ளன:
1) ஹார்மோன் ஒழுங்குமுறை: கார்டிசோல், ஈஸ்ட்ரோஜன், டெஸ்டோஸ்டிரோன் மற்றும் புரோஜெஸ்ட்டிரோன் போன்ற பல்வேறு முக்கியமான ஹார்மோன்களுக்கு கொலஸ்ட்ரால் முன்னோடியாகும். கொலஸ்ட்ரால் இல்லாமல், இந்த அமைப்புகள் சரியாக செயல்பட முடியாது.
2) வைட்டமின் டி தொகுப்பு: கொலஸ்ட்ரால் வைட்டமின் டி உற்பத்திக்கான கட்டுமானப் பொருளாகும். நீங்கள் வைட்டமின் D-ஐ நிரப்பி, நீங்கள் விரும்பும் சூரிய ஒளியைப் பெறலாம், ஆனால் ஆரோக்கியமான அளவு கொலஸ்ட்ரால் இல்லாமல், உங்கள் உடல் அதிக வைட்டமின் D ஐ உற்பத்தி செய்யாது. உங்கள் உடலில் உள்ள ஒவ்வொரு செல் சவ்வும் கொலஸ்ட்ரால் ஆனது.
3) நரம்பியல் செயல்பாடு: மூளையில் கொலஸ்ட்ரால் அதிகமாக உள்ளது. இது நரம்பு செல்கள் உருவாவதை ஆதரிக்கிறது மற்றும் நரம்பு மண்டலத்தை ஒழுங்குபடுத்துவதற்கு அவசியம். இது நினைவகம், கற்றல் மற்றும் ஒட்டுமொத்த அறிவாற்றல் ஆகியவற்றிற்கு முக்கியமான மூளை செல்கள் இடையே ஒத்திசைவுகளை பராமரிக்கிறது.
நமது உயிர் மற்றும் உயிர்ச்சக்திக்கு கொலஸ்ட்ரால் ஏன் இன்றியமையாதது என்பதை இப்போது நீங்கள் புரிந்துகொண்டிருப்பீர்கள். ஆனால் இப்போது கொலஸ்ட்ரால் பற்றி மக்கள் கொண்டிருக்கும் 3 கேள்விகளுக்குள் நுழைவோம்:
1) "நல்ல மற்றும் கெட்ட கொலஸ்ட்ராலுக்கு வித்தியாசம் உள்ளதா?" என்று கேட்டால், எச்டிஎல் "நல்லது" மற்றும் எல்டிஎல் "கெட்டது" என்று பொதுவாக கற்பிக்கப்பட்டுள்ளது. ஆனால் அது அவ்வளவு எளிதல்ல. கொலஸ்ட்ரால் கட்டுப்பாட்டில் இரண்டும் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. HDL அதை கல்லீரலுக்கு கொண்டு செல்கிறது. எல்.டி.எல் அதை இரத்தத்திற்கு கொண்டு வருகிறது. LDL மற்றும் HDL ஆகியவை வெறுமனே வாகனங்கள். அவை முன்னும் பின்னுமாக நகரும். அவை ஆக்ஸிஜனேற்றப்படும்போது அவை மெதுவாக சேதமடைகின்றன அல்லது அழிக்கப்படுகின்றன. இதனால் பிளாக் உருவாகிறது.
2) எனவே, உண்மையில் இந்த ஆக்ஸிஜனேற்றம், பிளாக் உருவாக்கம் மற்றும் மாரடைப்புக்கு என்ன காரணம்? என்றால் அது கொலஸ்ட்ராலால் அல்ல. இது நவீன உணவுமுறை. இதய நோய் வருடா வருடம் அதிகரித்து கொண்டே செல்கிறது. இதற்கு காரணம் உடல் பருமன் விகிதம் மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவு நுகர்வு. இரண்டும் இரத்த சர்க்கரையை அதிகரிக்கின்றன மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றத்தை அதிகரிக்கின்றன. இரத்தத்தில் உள்ள அதிகப்படியான சர்க்கரை ட்ரைகிளிசரைடுகளாக சேமிக்கப்படுகிறது. இதய ஆரோக்கியத்தின் சிறந்த குறிகாட்டிகளில் ஒன்று ட்ரைகிளிசரைடு மற்றும் HDL விகிதம் ஆகும். உங்களிடம் பொதுவாக குறைந்த ஆக்ஸிஜனேற்ற சர்க்கரை கொழுப்பாகவும், கல்லீரலுக்கு அதிக கேரியர்களாகவும் இருந்தால், அது நீண்ட ஆயுளுக்கான செய்முறையாகும்.
3) எனவே, இதய நோய்க்கான எனது ஆபத்தை நான் எவ்வாறு குறைக்க முடியும்? என்றால் தொடர்ந்து உடற்பயிற்சி செய்து ஆரோக்கியமான உடல் கொழுப்பின் சதவீதத்தை அடையுங்கள். இரத்த சர்க்கரை மற்றும் இரத்த அழுத்தத்தை உறுதிப்படுத்தவும். ஆரோக்கியமான கொழுப்புகளை சாப்பிடுங்கள். அதாவது, மீன், முட்டைகள், ஆலிவ் எண்ணெய், அவகாடோஸ், தரமான இறைச்சிகள் மற்றும் HDL உற்பத்திக்காக பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளில் இருந்து நார்ச்சத்து உங்கள் உணவில் சேர்த்துக்கொள்ளுங்கள்.
4. சாப்பிடக்கூடாதவை என்றால் சர்க்கரை இனிப்புகள் மற்றும் இனிப்பு குளிர் பானங்கள், அதிக பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள், காய்கறி/விதை எண்ணெய்கள், வறுத்த உணவுகள், இவற்றுடன் உட்கார்ந்த வாழ்க்கை முறை பேரழிவுக்கான வழியாகும்
முடிவுரை : கொலஸ்ட்ரால் இயல்பிலேயே கெட்டது அல்ல. இது மனித உடலின் பல செயல்பாடுகளுக்கு தேவையான கட்டுமானத் தொகுதியாகும். நமது கொலஸ்ட்ராலை சேதப்படுத்தும் மற்றும் உடைக்கும் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளை கட்டுப்படுத்துவதே முக்கியமானது.
