Health Tip: காலையில் வெறும் வயிற்றில் எள் சாப்பிடுவதால் எவ்வளவு நன்மை தெரியுமா?

நல்ல ஆரோக்கியத்திற்காக, நம் உணவில் சில சிறப்பு விஷயங்களை நாம் சேர்க்க வேண்டும், அத்தகைய விஷயங்களில் ஒன்று தான் எள். காலையில் வெற்று வயிற்றில் எள் உட்கொண்டால், அது பல வழிகளில் ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும்.

நாம் அனைவரும் குளிர்காலத்தில் எள் லட்டு, எள் மிட்டாய், எள் தோசை போன்ற அனைத்தையும் சாப்பிடுவோம். எள் (Sesame Seeds) நமது உடலை சூடாக வைத்துக்கொள்ள உதவுகிறது. எனவே குளிர்காலத்தில் அதன் நுகர்வு உடலுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக கருதப்படுகிறது. ஆனால் குளிர்காலத்தில் மட்டுமல்ல, மீதமுள்ள பருவத்திலும், ஏராளமான மக்கள் நிச்சயமாக வெவ்வேறு உணவுகளில் எள் பயன்படுத்துகிறார்கள். சிலர் அதை வறுத்து (Roasted) சாப்பிடுகிறார்கள், சிலர் ரொட்டி, பன் அல்லது கேக் (Sprinkle) மீது தெளிக்கிறார்கள், சிலர் எள் எண்ணெயை சமையல் எண்ணெயாக (Cooking Oil) பயன்படுத்துகிறார்கள்.

ஆயுர்வேதத்தில், எள் மருந்தாகக் கருதப்படுகிறது

ஆயுர்வேதத்தில் (Ayurveda), எள் ஒரு மருந்தாக மிகவும் பயனுள்ளதாக கருதப்படுகிறது. இதுவரை எள் தொடர்பான பல ஆய்வுகள் நடந்துள்ளன, அதில் காலையில் வெற்று வயிற்றில் (Empty Stomach) எள் உட்கொண்டால், அது ஆரோக்கியத்திற்கு பல வழிகளில் பயனளிக்கும் என்று தெரிய வந்துள்ளது. கொழுப்பு அமிலங்கள், நார்ச்சத்து, புரதம் மற்றும் கால்சியம் நிறைந்த, எள் ஆரோக்கியமும் தோல் மற்றும் கூந்தலுக்கு நன்மை பயக்கும் என்று கருதப்படுகிறது.

எள் சாப்பிடுவதால் கிடைக்கும் நன்மைகள்

1. மலச்சிக்கலுக்கு - கருப்பு எள் அதிக அளவு நார்ச்சத்து (Fiber) மற்றும் நிறைவுறா கொழுப்பு அமிலங்களைக் (Fatty Acid) கொண்டுள்ளது. இதன் காரணமாக இது மலச்சிக்கல் (Constipation) பிரச்சினையை போக்க உதவுகிறது. எள் காணப்படும் எண்ணெய் குடலை உயவூட்ட (Lubricate) உதவுகிறது.

ALSO READ | உண்மையில் உடலுறவு மன அழுத்தத்தைக் குறைக்குமா? - நிபுணர் கூறுவது என்ன?

2. பற்களுக்கு - எள்ளில் இயற்கையாகக் காணப்படும் எண்ணெய் பற்களில் உள்ள பிளேக்கை (Plaque) நீக்குகிறது, மேலும் பல் சிதைவு மற்றும் ஈறு நோயையும் (Gum Disease) தடுக்கிறது. அத்தகைய சூழ்நிலையில், வறுத்த எள் காலையில் வெற்று வயிற்றில் மெல்லப்பட்டால், பற்களும் ஈறுகளும் வலுவடைந்து, மூச்சுத் திணறல் (Bad Breath) பிரச்சினையும் நீக்கப்படும்.

3. எலும்புகளுக்கு- எலும்புகளையும் வலிமையாக்க (Strong bones) எள் உதவுகிறது. ஏனென்றால், உணவு புரதம் மற்றும் அமினோ அமிலங்கள் (Amino Acid) எள்ளில் காணப்படுவதால் இது எலும்பு வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கிறது மற்றும் எலும்பு பலவீனமடைவதைத் தடுக்கிறது, இது கீல்வாதம் (Arthritis) போன்ற நோய்களைத் தடுக்கலாம்.

4. இரத்தத்தை உருவாக்க- எள் சாப்பிடுவதன் மூலம், நம் உடலில் ஹீமோகுளோபின் அளவு அதிகரிக்கிறது. ஒருவருக்கு இரத்த சோகை (Anemia) இருந்தால், அவர் எள் விதைகளையும் சாப்பிட வேண்டும், ஏனென்றால் இரத்தத்தில் இரத்த சோகை பிரச்சினையை நீக்கும் இரும்பும் உள்ளது.

5. தோல் மற்றும் கூந்தலுக்கு- ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் நிறைந்த ஒரு மோல் முகத்தில் வயதான அறிகுறிகளைக் குறைக்கிறது மற்றும் எள் காணப்படும் எண்ணெய் சருமத்தை (Ageing Signs) மென்மையாக்குகிறது. இது தவிர, ஒமேகா கொழுப்பு அமிலங்கள் நிறைந்த எள் முடி வேர்களை வலுப்படுத்துவதன் மூலம் முடி வளர்ச்சியை மேம்படுத்துகிறது.

உலக நிகழ்வுகளை உடனுக்குடன் தெரிந்து கொள்ள ZEE இந்துஸ்தான் செயலியை பதிவிறக்குங்கள்...

Android Link - https://bit.ly/3hDyh4G

Apple Link - https://apple.co/3loQYeR