പഞ്ചസാരയും മറ്റ് മധുരപലഹാരങ്ങളും ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന പ്രകൃതിദത്ത മധുരമാണ് കരിമ്പ്. മധുരത്തിന് പേര് കേട്ടതാണ് കരിമ്പ്. കരിമ്പിന് മറ്റ് നിരവധി ആരോഗ്യഗുണങ്ങൾ ഉണ്ട്. പ്രത്യേകിച്ച് പ്രമേഹമുള്ളവർക്ക് കരിമ്പ് സുരക്ഷിതമായ മധുരമാണ്. പ്രമേഹത്തിനുള്ള കരിമ്പിന്റെ മധുരമുള്ള ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ചും അത് നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് എങ്ങനെ ഗുണം ചെയ്യുമെന്നും നോക്കാം.
1. കുറഞ്ഞ ഗ്ലൈസെമിക് സൂചിക
കരിമ്പിന് കുറഞ്ഞ ഗ്ലൈസെമിക് സൂചികയാണുള്ളത്. അതായത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് വർധിപ്പിക്കാനുള്ള സാധ്യത വളരെ കുറവാണ്. രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് ഇടയ്ക്കിടെ നിരീക്ഷിക്കേണ്ട വിധം പ്രമേഹമുള്ളവർക്ക് ഇത് മധുരത്തിന് ഒരു മികച്ച ബദലാണ്.
2. പോഷക സമ്പുഷ്ടം
കാത്സ്യം, പൊട്ടാസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, ഇരുമ്പ് എന്നിവയുൾപ്പെടെയുള്ള വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും നല്ല ഉറവിടമാണ് കരിമ്പ്. ഫ്രീ റാഡിക്കലുകൾ മൂലമുണ്ടാകുന്ന കേടുപാടുകളിൽ നിന്ന് നിങ്ങളുടെ കോശങ്ങളെ സംരക്ഷിക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന ആന്റി ഓക്‌സിഡന്റുകളാലും സമ്പുഷ്ടമാണ് കരിമ്പ്.
ALSO READ: Gluten Intolerance: ഗ്ലൂട്ടൻ അലർജിയുണ്ടോയെന്ന് എങ്ങനെയറിയാം?
3. ആന്റി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി ഗുണങ്ങൾ
ശരീരത്തിലെ വീക്കം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന ആന്റി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി സംയുക്തങ്ങൾ കരിമ്പിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. വിട്ടുമാറാത്ത വീക്കം, പ്രമേഹം ഉൾപ്പെടെയുള്ള വിവിധ ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങളിലേക്ക് നയിക്കും. അതിനാൽ നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ കരിമ്പ് ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് വീക്കം കുറയ്ക്കുന്നതിനും പ്രമേഹ സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നതിനും സഹായിക്കും.
4. ദഹനത്തിന് മികച്ചത്
കരിമ്പിൽ ഡയറ്ററി ഫൈബർ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് മലബന്ധം തടയാനും സഹായിക്കും. പ്രമേഹമുള്ളവർക്ക് ഇത് പ്രത്യേകിച്ചും സഹായകമാകും. കാരണം, പ്രമേഹമുള്ളവർക്ക് മലബന്ധം ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത കൂടുതലാണ്. അതിനാൽ കരിമ്പ് കഴിക്കുന്നത് ദഹനം മികച്ചതാക്കാനും മലബന്ധം തടയാനും സഹായിക്കും.
5. വിവിധ വിഭവങ്ങൾക്ക് മികച്ചത്
പ്രകൃതിദത്ത മധുരപലഹാരം എന്നതിന് പുറമേ, പലതരം വിഭവങ്ങളിലും കരിമ്പ് ഉപയോഗിക്കാം. ഇത് ജ്യൂസ് ആക്കി കഴിക്കാം. അല്ലെങ്കിൽ
വിവിധ പാനീയങ്ങളിലും മധുരപലഹാരങ്ങളിലും ചേർക്കാം. കരിമ്പ് പലതരത്തിലുള്ള ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ പ്രദാനം ചെയ്യുന്ന പ്രകൃതിദത്ത മധുരമാണ്. പ്രത്യേകിച്ച് പ്രമേഹമുള്ളവർക്ക് ഇത് ഒരു മികച്ച ഭക്ഷണമാണ്. കുറഞ്ഞ ഗ്ലൈസെമിക് സൂചിക മുതൽ അതിന്റെ വിരുദ്ധ ബാഹ്യാവിഷ്ക്കാര ഗുണങ്ങൾ വരെ, പ്രമേഹ-സൗഹൃദ ഭക്ഷണത്തിന് വളരെ മികച്ചതാണ് കരിമ്പ്. ഭക്ഷണത്തിലും ലഘുഭക്ഷണത്തിലും കരിമ്പ് ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് നല്ലതാണ്.
ഏറ്റവും പുതിയ വാർത്തകൾ ഇനി നിങ്ങളുടെ കൈകളിലേക്ക്... മലയാളത്തിന് പുറമെ ഹിന്ദി, തമിഴ്, തെലുങ്ക്, കന്നഡ ഭാഷകളില്‍ വാര്‍ത്തകള്‍ ലഭ്യമാണ്. ZEE MALAYALAM App ഡൗൺലോഡ് ചെയ്യുന്നതിന് താഴെ കാണുന്ന ലിങ്കിൽ ക്ലിക്കു ചെയ്യൂ...
