Blood Sugar Control: ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಎಷ್ಟು ತೊಂದರೆ ಅನುಭವಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದರೇ ಔಷಧಿ ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರವೂ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟ ನಿಯಂತ್ರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.. ಆದರೆ ಇದಕ್ಕೆಂದೆ ಪ್ರಕೃತಿ ನಮಗೆ ಹಲವಾರು ಹಣ್ಣು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ವರದಾನವಾಗಿ ನೀಡಿದೆ.. ಇವುಗಳಿಂದ ಶುಗರ್‌ನ್ನು ಸಹ ಕಂಟ್ರೋಲ್‌ ಮಾಡಬಹುದು.
ಮಧುಮೇಹವು ಯಾವುದೇ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸಬಹುದಾದ ಕಾಯಿಲೆಯಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ.. ಈ ರೋಗವನ್ನು ಅದರ ಬೇರುಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ನಿರ್ಮೂಲನೆ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟ. ಕೆಟ್ಟ ಜೀವನಶೈಲಿಯಿಂದಾಗಿ, ಈ ಕಾಯಿಲೆ ವೇಗವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತಿದೆ. ಹೀಗಾಗಿ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಅದನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಶ್ರಮಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.
ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಮುನ್ನೆಚ್ಚರಿಕೆಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.. ಔಷಧಿಯ ಜೊತೆಗೆ ಕೆಲವು ಹಣ್ಣು-ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿಂದರೇ ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗದಂತೆ ತಡೆಯಬಹುದು.. ಈ ರೀತಿ ಶುಗರ್ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುವ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲಸು ಕೂಡ ಒಂದು..
ಅಮೇರಿಕನ್ ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇತ್ತೀಚಿನ ಸಂಶೋಧನೆಯ ನಂತರ, ಹಲಸಿನ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಳಕೆಯು HbA1c 'ಗ್ಲೈಕೋಸೈಲೇಟೆಡ್ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್', FBG-ಫಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಬ್ಲಡ್ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು PPG-ಪೋಸ್ಟ್‌ಪ್ರಾಂಡಿಯಲ್ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅನುಮೋದಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣು ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಎಂದು ಭಾರತೀಯ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸಂಶೋಧನಾ ಮಂಡಳಿ (ಐಸಿಎಂಆರ್) ದೃಢಪಡಿಸಿದೆ.
ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅದರ ಬೀಜವನ್ನು ಸುಟ್ಟು ತಿನ್ನುವುದು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ರಾಮಬಾಣ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ.. ಇದನ್ನು ಅನೇಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದಾಗಿದೆ.. ಇದೀಗ ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣನ್ನು ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಹೇಗೆ ಸೇವಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಇಲ್ಲಿ ತಿಳಿಯೋಣ..
ಈ ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣನ್ನು ಪುಡಿಯ ರೂಪದಲ್ಲಿಯೂ ಸೇವಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ.. ಹೌದು ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ.. ಬೀಜವೂ ಅಷ್ಟೇ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.. ಆದರೆ ಈ ಬೀಜದ ಪುಡಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಈಗ ಕೆಲವೇ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ.
ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಿಂದ ಶುದ್ಧ ಹಸಿರು ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮನೆಗೆ ತಂದು ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದರ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ. ಈ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಬಿಳಿ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸಿಯಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈಗ ನಿಮಗೆ ಹಲಸಿನ ಬೀಜದ ಪುಡಿ ರೆಡಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ..
ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು: 1. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಲಸಿನ ಬೀಜದ ಪುಡಿ (ನಾಲ್ಕನೇ ಒಂದು ಭಾಗ) ಬೆರೆಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ನಂತರ ಚಪಾತಿ ಮಾಡಿ ತಿನ್ನಿರಿ. 2. ಬೇಕಿದ್ದರೆ ಹಲಸಿನ ಬೀಜದ ಪುಡಿಯನ್ನು ಇಡ್ಲಿ ಮತ್ತು ದೋಸೆಯ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲೂ ಸೇರಿಸಬಹುದು. 3. ಇಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲ, ಗ್ರೀನ್ ಟೀಯಲ್ಲಿ ಹಲಸಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. 4. ಹಲಸಿನ ಬೀಜದ ಪುಡಿಯನ್ನು ಗಂಜಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಕೂಡ ಸೇವಿಸಬಹುದು.
