Microgreen Farming: 7 दिन से भी कम समय में तैयार होगी फसल, बालकनी से बेडरूम तक कहीं भी उगाएं और लाखों कमाएं!

माइक्रोग्रीन किसी भी पौधे की शुरुआती पत्तियों को कहते हैं. उदाहरण के तौर पर अगर आप मूली, सरसों, मूंग या कुछ और चीजों के बीज बो दें तो उनमें जो शुरुआती 2 पत्तियां आती है, वही माइक्रोग्रीन होती हैं. जैसे ही ये 2 पत्तियां आती हैं, वैसे ही जमीन या सतह से थोड़ा ऊपर से इसे काट लिया जाता है. यानी माइक्रोग्रीन में पहली 2 पत्तियां और साथ ही उसका तना शामिल होता है.

अगर आप रोजाना सिर्फ 50 ग्राम माइक्रोग्रीन का सेवन करते हैं तो आपके पोषण की सारी कमी दूर हो जाएगी. इनमें फल और सब्जियां के मुकाबले करीब 40 गुना तक पोषण होता है. सामान्य तौर पर आप मूली, शलजम, सरसों, मूंग, चना, मटर, मेथी, बेसिल, गेंहू, मक्का आदि के माइक्रोग्रीन खा सकते हैं, जिनसे आपको भरपूर पोषण मिलेगा.

माइक्रोग्रीन की खेती करने के लिए सबसे पहले आपको किसी भी चीज में थोड़ी मिट्टी या कोकोपीट लेकर उसमें कोई ऑर्गेनिक खाद मिलानी है, और बीज लगा देने हैं. इसे सूरज की तेज रोशनी से बचाना जरूरी है. ऐसे में आप अपनी बालकनी में या खिड़की के पास लगा सकते हैं, जहां थोड़ी रोशनी आती हो, लेकिन सूरज की सीधी धूप ना आती हो. आप चाहे तो इसे बेडरूम में लगा लें, लेकिन वहां इसे आर्टिफिशियल लाइट देनी होगी. रोज पानी का हल्का छिड़काव करते रहें और आप देखेंगे कि कुछ ही दिनों में पौधे उगने लगेंगे. हफ्ते भर से भी कम में फसल तैयार हो जाएगी. अब चाहे तो इसे काटकर खुद खाएं या बेचें.

माइक्रोग्रीन फार्मिंग शुरू करना बहुत आसान है. बड़े स्तर पर खेती करने के लिए आपको लगभग 1000 वर्ग फुट जगह की आवश्यकता होती है. शुरुआत में आपको 14 लाख रुपये का इन्वेस्टमेंट करना होता है. इसमें से 7 से 8 लाख रुपये ग्रीन हाउस को बनाने में खर्च हो जाते हैं. इसके अलावा करीब 3 लाख रुपये सनड्राई (Sundry) में खर्च होते हैं, और बाकी बचे 3 लाख रुपये 6 महीने की ऑपरेशनल कॉस्ट है. रिपोर्ट्स के अनुसार, इतनी जगह में आप हर हफ्ते बिना किसी मिट्टी, खाद या कीटनाशकों का इस्तेमाल किए 400 किलोग्राम उत्पादन कर सकते हैं. इस हिसाब से प्रति माह प्रोडक्शन की रिटेल वेल्यू करीब 2 लाख रुपये हो जाती है.

5 स्टार होटल, कैफे, सुपरमार्केट और उच्च-मध्यम वर्गीय परिवार भी आपके संभावित ग्राहक हो सकते हैं. आप या तो एक B2B बिजनेस चला सकते हैं, जहां आपको सिर्फ होटल और कैफे में माइक्रोग्रीन्स की सप्लाई करनी होगी. या फिर आप B2C बिजनेस भी कर सकते हैं, जहां आप माइक्रोग्रीन्स को सीधा ग्राहकों को बेच सकते हैं. इसके अलावा आप अपने पड़ोसियों और किसी विशेष इलाके के लोगों को बेचकर भी अपना बिजनेस शुरू कर सकते हैं, और बाद में एक दुकान खोलकर अपने बिजनेस को बढ़ा सकते हैं.