தாவர அடிப்படையிலான உணவு என்பது தாவரங்களிலிருந்து வரும் முழு, குறைந்த பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளை உட்கொள்வதில் முதன்மையாக கவனம் செலுத்தும் உணவைக் குறிக்கிறது. இதில் காய்கறிகள், பழங்கள், முழு தானியங்கள், பருப்பு வகைகள், கொட்டைகள் மற்றும் விதைகள் அடங்கும். இது பொதுவாக இறைச்சி, பால், முட்டை மற்றும் கடல் உணவு போன்ற விலங்கு சார்ந்த உணவு பொருட்களை தவிர்ப்பதாகும். தாவர அடிப்படையிலான உணவு பொதுவாக ஆரோக்கியமானதாகக் கருதப்படுகிறது, ஏனெனில் இதில் ஆரோக்கியமற்ற நிறைவுற்ற கொழுப்புகள் மற்றும் கொலஸ்ட்ரால் குறைவாக இருக்கும் அதே நேரத்தில், நார்ச்சத்து, வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் போன்ற ஏராளமான ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்க முடியும். நன்கு திட்டமிடப்பட்ட தாவர அடிப்படையிலான உணவு இதய நோய், சில புற்றுநோய்கள், உடல் பருமன் மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு போன்ற நாள்பட்ட நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கும் என்று ஆராய்ச்சி கூறுகிறது.
நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, தாவர அடிப்படையிலான உணவு நன்மை பயக்கும். தாவர அடிப்படையிலான உணவுகள் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டிருக்கின்றன, அதாவது அவை அதிக பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளுடன் ஒப்பிடும்போது இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவை (Diabetes Control Tips) மெதுவாக அதிகரிக்கச் செய்கின்றன. இது இரத்த குளுக்கோஸ் அளவை நிர்வகிக்க உதவும்.
நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு தாவர அடிப்படையிலான உணவு பயனுள்ளதாக இருப்பதற்கான 10 காரணங்கள்:
1. அதிக நார்ச்சத்து
தாவர அடிப்படையிலான உணவுகளில் பொதுவாக நார்ச்சத்து அதிகமாக உள்ளது, இது இரத்த ஓட்டத்தில் குளுக்கோஸை உறிஞ்சுவதை மெதுவாக்குவதன் மூலம் இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்த உதவும்.
2. குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீடு
பல தாவர அடிப்படையிலான உணவுகள் விலங்கு அடிப்படையிலான உணவுகளுடன் ஒப்பிடும்போது குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டை (GI) கொண்டிருக்கின்றன. குறைந்த ஜி.ஐ என்பது இரத்தத்தில் உள்ள சர்க்கரை அளவுகளில் மெதுவான மற்றும் நிலையான தாக்கத்தை ஏற்படுத்துவதாகும்.
3. எடை மேலாண்மை
தாவர அடிப்படையிலான உணவுகள் பொதுவாக கலோரிகள் மற்றும் நிறைவுற்ற கொழுப்புகளில் குறைவாக இருக்கும். இது எடை மேலாண்மைக்கு உதவும். ஆரோக்கியமான எடையை பராமரிப்பது இரத்த சர்க்கரை அளவை நிர்வகிப்பதற்கும் வகை 2 நீரிழிவு நோயை உருவாக்கும் அபாயத்தைக் குறைப்பதற்கும் முக்கியமானது.
4. உடல் வீக்கம்
தாவர அடிப்படையிலான உணவுகளில் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் மற்றும் பைட்டோநியூட்ரியண்ட்கள் நிறைந்துள்ளன, அவை அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன. நாள்பட்ட அழற்சி இன்சுலின் எதிர்ப்புடன் தொடர்புடையது, இது வகை 2 நீரிழிவு நோயின் அடையாளமாகும்.
5. இன்சுலின் எதிர்ப்பு ஆபத்து
தாவர அடிப்படையிலான உணவுகள் இன்சுலின் எதிர்ப்பை உருவாக்கும் அபாயம் குறையும். இந்த நிலையில் செல்கள் இன்சுலினுக்கு எதிராக வேலை செய்வது குறையும். வகை 2 நீரிழிவு நோய் பாதிக்க இன்சுலின் எதிர்ப்பு ஒரு முக்கிய காரணியாகும்.
6. இன்சுலின் உணர்திறன்
தாவர அடிப்படையிலான உணவுகள், குறிப்பாக முழு தானியங்கள், பருப்பு வகைகள் மற்றும் காய்கறிகளின் அதிக விகிதத்தில் உள்ள உணவுகள், இன்சுலின் உணர்திறனை மேம்படுத்தலாம். இதன் பொருள் குளுக்கோஸைச் செயலாக்க உடல் இன்சுலினை மிகவும் திறம்பட பயன்படுத்த முடியும். இதன் விளைவாக சிறந்த இரத்த சர்க்கரை கட்டுப்பாட்டில் இருக்கும்.
7. கொலஸ்ட்ரால்
தாவர அடிப்படையிலான உணவுகள், சரியாக சமநிலையில் இருக்கும்போது, எல்டிஎல் (கெட்ட) கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்க உதவும். அதிக கொலஸ்ட்ரால் நீரிழிவு நோய்க்கான ஆபத்து காரணி மற்றும் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சிக்கல்களுக்கு பங்களிக்கும்.
மேலும் படிக்க | கல்லீரலை இரண்டே வாரத்தில் டீடாக்ஸ் செய்யும் ‘சூப்பர்’ உணவுகள்!
8. குடல் ஆரோக்கியம்
பொதுவாக நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ள தாவர அடிப்படையிலான உணவுகள் ஆரோக்கியமான குடல் நுண்ணுயிரியை ஊக்குவிக்கின்றன. ஒரு மாறுபட்ட மற்றும் ஆரோக்கியமான குடல் நுண்ணுயிர் சிறந்த இரத்த சர்க்கரை கட்டுப்பாடு மற்றும் மேம்பட்ட ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்துடன் தொடர்புடையது.
9. ஊட்டச்சத்து
தாவர அடிப்படையிலான உணவுகள் பல்வேறு வகையான பழங்கள், காய்கறிகள், முழு தானியங்கள், பருப்பு வகைகள், கொட்டைகள் மற்றும் விதைகளை உட்கொள்வதை ஊக்குவிக்கின்றன, இது ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கும் அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்களை வழங்குகிறது.
10. ஆக்ஸிஜனேற்ற பாதுகாப்பு
தாவர அடிப்படையிலான உணவுகளில் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் நிறைந்துள்ளன, இது ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது மற்றும் செல்கள் சேதத்தை குறைக்க உதவுகிறது. ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தம் நீரிழிவு பிரச்சனைக்கு முக்கிய காரணமாக கருதப்படுகிறது. மேலும் தாவர அடிப்படையிலான உணவு அத்தகைய சிக்கல்களுக்கு எதிராக பாதுகாப்பை வழங்க உதவும்.
இறுதியாக, தாவர அடிப்படையிலான உணவு நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இருப்பினும், தனிப்பட்ட தேவைகளுக்கு ஏற்ற மற்றும் சரியான ஊட்டச்சத்து உட்கொள்ளலை உறுதி செய்யும் தனிப்பயனாக்கப்பட்ட உணவுத் திட்டத்தை உருவாக்க ஒரு சுகாதார நிபுணர் அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட உணவியல் நிபுணருடன் இணைந்து பணியாற்றுவது முக்கியம்.
மேலும் படிக்க | எச்சரிக்கை! இதய நரம்புகளை பலவீனமாக்கும் ‘சில’ ஆபத்தான உணவுகள்!
சார்பில்லாத சமரசமில்லாத செய்திகள் உங்கள் உள்ளங்கைகளில்!
உடனுக்குடன் செய்திகளைத் தெரிந்து கொள்ளவும், உங்கள் கருத்துகளைப் பகிர்ந்து கொள்ளவும் சமூக வலைத்தளங்களில் எங்களைப் பின்தொடருங்கள்..
முகநூல் - @ZEETamilNews
ட்விட்டர் - @ZeeTamilNews
டெலிக்ராம் - https://t.me/ZeeTamilNews
வாட்ஸ்-அப் - https://whatsapp.com/channel/0029Va5XFvI90x2plF9cKY1r
அரசியல், கல்வி, பொழுதுபோக்கு, விளையாட்டு, சுகாதாரம், வாழ்க்கை முறை, சமூக, வேலைவாய்ப்பு என அனைத்து வகையான செய்திகளையும் தமிழில் பெற இப்போது ஜீ தமிழ் நியூஸ் செயலியைப் பதிவிறக்குங்கள்!!
Android Link: https://bit.ly/3AIMb22
Apple Link: https://apple.co/3yEataJ
