Pulses For Bad Cholesterol: दालों को सेहत के लिए बेहद फायदेमंद माना जाता है, यही वजह है कि इन्हें कई तरीके से अपनी डेली डाइट में जरूर शामिल करते है. न्यूट्रीशनल वैल्यू के कारण इसे अक्सर सुपर फूड का दर्जा दिया जाता है. आमतौर पर इसे प्रटीन की जरूरतों को पूरा करने के लिए खाया जाता है, लेकिन इसके सेवन से शरीर को फाइबर, विटामिंस और मिनरल्स की भरपूर मात्रा मिलती है. आइए आज हम उन 5 तरह की दालों के बारे में बताने जा रहे हैं, जिससे कोलेस्ट्रॉल लेवल काफी कम हो जाता है और वजन घटाने में भी दिक्कतें नहीं आतीं.
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मूंग को आप दाल के रूप में या फिर स्पाउट्स के तौर पर भी खा सकते हैं, इनमें पोषक तत्वों की कोई कमी नहीं होती, साथ ही फैट और कैलोरी कम पाई जाती है जिससे कोलेस्ट्रॉल और वजन कम होने लगता है. इसे रेगुलर डाइट में शामिल करना चाहिए.
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मसूर की दाल सेहत के लिए काफी फायदेमंद मानी जाती है, भारत में इसे काफी मात्रा में लोग खाना पसंद करते है. इसमें मौजूद प्रोटीन और डाइटरी फाइबर कोलेस्ट्रॉल और वजन कम करने में मदद करते हैं. साथ ही इसमें मौजूद कैल्शियम के कारण हड्डियां भी मजबूत हो जाती है.
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मोठ की दाल को आप नॉर्मल तरीके से भी खा सकते हैं, लेकिन भारत में इसे कचौड़ी के साथ मिलाकर काफी ज्यादा मात्रा में खाया जाता है, क्योंकि इसका स्वाद बेहतरीन होता है. इस दाल में फाइबर के साथ जिंक और विटामिन बी की मात्रा पाई जाती है.
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उड़द उन दालों की लिस्ट में शामिल है जिसे भारत में सबसे ज्यादा मात्रा में खाया जाता है, इससे न सिर्फ कोलेट्रॉल और वजन घटाने में मदद मिलती है, बल्कि जिन लोगों की रोग प्रतिरोधक क्षमता कमजोर है उनके लिए भी ये फायदेमंद है
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हालांकि काबुली चने का इस्तेमाल दाल के तौर पर कम और छोले के रूप में ज्यादा किया जाता है, लेकिन ये सेहत के लिए काफी फायदेमंद है, इस बात का ख्याल रखें कि छोले को पकाते समय कुकिंग ऑयल का इस्तेमाल कम से कम करें, वरना कोलेस्ट्रॉल कम होने के बजाय बढ़ जाएगा.
(Disclaimer: यहां दी गई जानकारी घरेलू नुस्खों और सामान्य जानकारियों पर आधारित है. इसे अपनाने से पहले चिकित्सीय सलाह जरूर लें. ZEE NEWS इसकी पुष्टि नहीं करता है.)
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