Stale Food Side Effects: क्या आप भी खाते हैं बासी खाना? तुरंत कर दें बंद वरना हो सकती हैं ये गंभीर बीमारी

Stale Food Side Effects: हम अपने बड़े-बूढ़ों से सुनते आए है कि ताजा खाना (Fresh Food)  हमारी सेहत के लिए अच्छा होता है, और बासी खाना कई बीमारियों को न्योता देता है. लेकिन आज की भागदौड़ भरी जिंदगी में ताजा खाना बनाना किसी के लिए संभव नहीं हो पाता. इसलिए अधिकतर लोग ज्यादा खाना बनाकर उसे फ्रिज में रख देते हैं, और वो फिर उसे दोबारा गर्म कर लेते है. या फिर अगले दिन सुबह के नाशते (Breakfast) या लंच (Lunch) के तौर पर गर्म करके दोबारा खा लेते है. लेकिन क्या आप जानते हैं कि ये हमारी सेहत के लिए काफी खतरनाक है.

दरअसल कई फूड्स में प्रोटीन अधिक होता है जिसे हम दोबारा री-हीट करते हैं. इन फूड्स में बैक्टीरिया अधिक पनपते हैं. जो फूड पॉयजनिंग (Food Poisoning) का कारण बन सकते है. तो जानिए इन 5 फूड्स के बारे में जिसका अगर आप बासी खाने में प्रयोग कर रहे हैं तो इसे तुरंत बंद करें...

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1. बासी आलू खाना (eating stale potatoes)
आलू लगभग हर सब्जी में इस्तेमाल होता है. लेकिन क्या आप जानते हैं कि बासी आलू आपकी सेहत के लिए काफी नुकसानदेह हो सकता है. एक रिपोर्ट की माने तो पके हुए आलू में एक ऐसा बैक्टीरिया पनपता है, जो बॉटुलिज्म बीमारी का कारण होता है. इसके अलावा बासी खाने से फूड पॉयजनिंग आपकी सेहत खराब कर सकती है.

2. बासी चावल (Stale Rice)
कुछ लोगों को रात का बासी चावल या ठंडे चावल खाना पसंद होता है, जो आपकी सेहत के लिए गलत है. अगर आप बासी चावल खाते हैं तो आपको सावधान रहने की जरूरत है. दरअसल ठंडे या बासी चावल को दोबारा गर्म करके खाने से फूड पॉइजनिंग का खतरा बढ़ जाता है. चावल जब बासी हो जाता है तो इसमें बैसिलस सेरेअस नाम का बैक्टीरिया पनपता है. जिसके बाद एक निश्चित समय के बाद खाना खराब करने लगता है. इसलिए इससे बचना चाहिए.

3. पुराने अंडे का सेवन (stale Egg)
एक मीडिया रिपोर्ट के मुताबिक अमेरिकी संस्‍थान फूड एंड ड्रग ऐडमिनिस्ट्रेशन (एफडीए) के रिसर्च की माने तो बासी अंडे या बॉइल उससे बनी किसी तरह की डिश को दोबार गर्म करने नहीं खाना चाहिए. यह हमारी सेहत पर गंदा असर डालता है. बासी अंडे में सैल्मोनमा नाम का बैक्टीरिया पनपता है, जिससे फूड पॉयजनिंग हो सकती है. ऐसे में आप ताजे अंडे का ही सेवन करें.

4. बासी चिकन (stale chicken)
अगर आप भी नॉनवेज खाने के शौकिन है तो ये आपके लिए है. दरअसल अंडे की तरह बासी चिकन खाने  से बचाना चाहिए. इसे गर्म करके खाना भी काफी नुकसानदेह हो सकता है. बासी खाने पर फूड पॉयजनिंग (Food Poisoning) हो सकता है.

5. पालक की बासी सब्जी (stale palak)
हरी सब्जियां हमारी सेहत के लिए तब तक अच्छी मानी जाती है, जब तक वो ताजी हो. वरना इसके साइड इफेक्ट दिखना आम है. दरअसल पालक खाना हमारी सेहत के लिए अच्छा माना जाता है लेकिन इसे बासी खाना या दोबारा गर्म खाना सेहत के लिए हानिकारक होता है. पालर को गर्म करने पर इसमें मौजूद नाइट्रेट कैंसर तक का कारण बन सकते है, इसके अलावा इससे फूड पॉयजनिंग हो सकता है.