ગુજરાત સત્તર અને બાસમતીને મુકો બાજુમાં, આ ચોખા ખાઈને ઘરડા પણ થઈ જાય છે જવાન!

Hassawai Rice: અત્યાર સુધી તમે વિચારતા હશો કે ભારતમાં માત્ર બાસમતી ચોખાનું ઉત્પાદન સૌથી મોંઘા ચોખામાં થાય છે, પરંતુ વિશ્વમાં એક એવો દેશ છે જ્યાં ઉનાળા અને રણના વિસ્તારોમાં ચોખા ઉગાડવામાં આવે છે. જો કે, આવા દેશમાં ચોખાનું ઉત્પાદન થાય છે, જેના વિશે જાણીને તમે વિશ્વાસ નહીં કરો.

ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક-
એવો દાવો કરવામાં આવે છે કે રણમાં ઉગાડવામાં આવતા આ ચોખા ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને પોષણથી ભરપૂર છે. દુનિયાભરના અમીર લોકો આ ચોખાને ખૂબ જ ઉત્સાહથી ખાય છે. આ ચોખા રણની જમીનમાં અને સખત ગરમીમાં તૈયાર કરવામાં આવે છે.

આ ચોખાનું નામ શું છે-
આવો તમને જણાવીએ કે આ ચોખાનું નામ શું છે. તેને હસાવાઈ ચોખા કહે છે. એવું કહેવામાં આવ્યું છે કે તે 48 ડિગ્રી સેલ્સિયસમાં ઉત્પન્ન થાય છે અને તેના મૂળને હંમેશા પાણીમાં ડૂબાડવા જોઈએ. સાઉદી અરેબિયામાં તેની ખેતી થાય છે અને અહીંના શેખ લોકોને આ ચોખા ખૂબ જ પસંદ છે.

અઠવાડિયામાં પાંચ દિવસ તેનું પિયત-
કહેવાય છે કે જો વડીલો આ ભાત ખાય તો તેમને યુવાની જેવી લાગે છે. જો તેની સિંચાઈની વાત કરીએ તો અઠવાડિયામાં પાંચ દિવસ પાણીની જરૂર પડે છે. આ ચોખાની ઉપજ ભારતીય ખેતી જેવી જ છે, પરંતુ તેના માટે ઘણી મહેનત અને કાળજીની જરૂર છે.

આ ચોખાનો રંગ લાલ હોય છે-
રોપણી ગરમીના ઉનાળામાં કરવામાં આવે છે અને પછી તેનો પાક વર્ષના અંતે નવેમ્બર-ડિસેમ્બરમાં લેવામાં આવે છે. આ ચોખાનો રંગ લાલ છે અને લોકો તેને લાલ ચોખા પણ કહે છે. તેનો ઉપયોગ અરેબિયામાં બિરયાની બનાવવામાં પણ થાય છે.

જાણો શું છે આ ચોખાની કિંમત-
તેની કિંમત વિશે વાત કરીએ તો, હસાવી ચોખા 50 સાઉદી રિયાલ પ્રતિ કિલો છે. જો તેને ભારતીય રૂપિયામાં કન્વર્ટ કરવામાં આવે તો તેની કિંમત 1000 થી 1100 રૂપિયાની વચ્ચે આવશે. જો કે, કેટલાક હસાવી ચોખા સામાન્ય ગુણવત્તાના હોય છે, જેને લોકો 30-40 રિયાલ (લગભગ રૂ. 800)માં ખરીદે છે. આ રકમમાં, એક મહિના માટે એક વ્યક્તિનું ભોજન આવે છે.