Superfoods for Immunity in Winter: ഇന്ത്യയിലെ ശൈത്യകാലം ജലദോഷം, പനി തുടങ്ങിയവ മുതൽ സന്ധി വേദനകൾ, പരിക്കുകൾ, മറ്റ് പ്രശ്നങ്ങൾ വരെയുള്ള നിരവധി ആരോഗ്യ പ്രശ്നങ്ങളിലേയ്ക്ക് നയിക്കുന്ന സമയമാണ്. ഈ സീസണില്‍ എല്ലാവരുടെയും പ്രധാന ആവശ്യം എന്നത് ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾ തടയുന്നതിന് ആരോഗ്യകരമായ പ്രതിരോധശേഷി നിലനിർത്തുക എന്നതാണ്. പക്ഷേ, ഇത് നേടാനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല മാർഗങ്ങളിലൊന്ന് ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണക്രമം നിലനിർത്തുക എന്നതാണ്.
ശൈത്യകാലത്ത്, തണുപ്പുള്ള മാസങ്ങളിൽ ഊഷ്മളതയും പോഷണവും മാത്രമല്ല, ആരോഗ്യപരമായ ഗുണങ്ങളും നൽകുന്ന ചില സൂപ്പർഫുഡുകളുണ്ട്. അവ നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് ഈ സീസണില്‍ ഏറെ ഗുണകരമാണ്. ഈ സീസണില്‍ ഭക്ഷണക്രമത്തില്‍ ഉള്‍പ്പെടുത്തേണ്ട ചില സൂപ്പര്‍ ഫുഡുകള്‍ പരിചയപ്പെടാം...
എള്ള് (Sesame) കാൽസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, ഇരുമ്പ് എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമായ എള്ള് ശൈത്യകാലത്ത് മധുരപലഹാരങ്ങളിലും രുചികരമായ വിഭവങ്ങളിലും ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്. ഈ സീസണിൽ ഇത് കഴിയ്ക്കുന്നത് നിങ്ങളുടെ ഊർജ്ജ നില വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ആരോഗ്യം പ്രദാനം ചെയ്യുകയും നിങ്ങളുടെ പ്രതിരോധശേഷി വര്‍ദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും.
ശർക്കര (Jaggery) പഞ്ചസാരയ്ക്ക് പകരമായി ഉപയോഗിക്കാവുന്ന ഏറെ ആരോഗ്യകരമായ ഒന്നാണ് ശര്‍ക്കര. ശർക്കരയിൽ ഇരുമ്പ് ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് ശരീരത്തെ ആരോഗ്യകരമായി നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്നു. പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന നിരവധി ഗുണങ്ങൾ ഇതില്‍ അടങ്ങിയിരിയ്ക്കുന്നു.
പച്ചക്കറികൾ (Root Vegetables) കാരറ്റ്, മധുരക്കിഴങ്ങ്, ബീറ്റ്റൂട്ട് തുടങ്ങിയ പച്ചക്കറികൾ അവശ്യ വിറ്റാമിനുകളും ആന്‍റി ഓക്‌സിഡന്‍റുകളും അടങ്ങിയതാണ്. വിറ്റാമിൻ എ, ബി, സി, കോംപ്ലക്സ് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, നാരുകൾ, പൊട്ടാസ്യം, ഫോളേറ്റ്, മാംഗനീസ് എന്നിവയുടെ നല്ല ഉറവിടമാണ് ഇത്തരം പച്ചക്കറികള്‍. ഇവ പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കാന്‍ ഏറെ സഹായകമാണ്.
ചീര (Spinach) ഇരുമ്പും അവശ്യ പോഷകങ്ങളും അടങ്ങിയ ചീര (Spinach) ശൈത്യകാലത്ത് വിവിധ ഇന്ത്യൻ വിഭവങ്ങളിൽ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. വിറ്റാമിൻ എ, ബി, സി, കെ എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമാണ്, ഇത് രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി മെച്ചപ്പെടുത്താനും ആരോഗ്യകരമായ ചർമ്മത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കാനും എല്ലുകളുടെ ആരോഗ്യം ശക്തിപ്പെടുത്താനും സഹായിക്കുന്നു. ഹീമോഗ്ലോബിൻ ഉൽപാദനത്തിന് അത്യന്താപേക്ഷിതമായ ഇരുമ്പ് അടങ്ങിയതിനാൽ, ഇത് ശരീരത്തിലുടനീളം ഒപ്റ്റിമൽ ഓക്സിജൻ ഗതാഗതം ഉറപ്പാക്കുന്നു.
ഓറഞ്ചും സിട്രസ് പഴങ്ങളും (Oranges and Citrus Fruits) വിറ്റാമിൻ സി അടങ്ങിയ ഈ പഴങ്ങൾ ശൈത്യകാലത്ത് പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. ഓറഞ്ചിൽ വിറ്റാമിൻ സിയുടെ ഗണ്യമായ അളവിലുള്ള സാന്നിധ്യവും കൊളാജൻ ഉൽപാദനത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു. ഓറഞ്ചിൽ ആന്‍റി ഓക്‌സിഡന്‍റുകൾ, നാരുകൾ, മറ്റ് വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് മൊത്തത്തിലുള്ള ആരോഗ്യത്തിന് സഹായിയ്ക്കുന്നു. കാരണമാകുന്നു.
