പ്രമേഹരോഗികൾക്ക് കഴിക്കാവുന്നതും കഴിക്കാൻ പാടില്ലാത്തതുമായ ഭക്ഷണങ്ങളെക്കുറിച്ച് ധാരാളം മിഥ്യാധാരണകളുണ്ട്. പഞ്ചസാര അടങ്ങിയ എല്ലാ ഭക്ഷണങ്ങളും മധുരമുള്ള പഴങ്ങൾ പോലും ഒഴിവാക്കണം എന്നതാണ് അവയിൽ ഒന്ന്. എന്നാൽ, ഉണക്കമുന്തിരിയും മറ്റ് പലതരം പഴങ്ങളും പ്രമേഹമുള്ളവർക്ക് സുരക്ഷിതമാണ് എന്നതാണ് സത്യം. പ്രമേഹരോഗികളായ ആളുകൾ സമീകൃതാഹാരം കഴിക്കണം. സമീകൃതാഹാരത്തിൽ പഴങ്ങളും ഉൾപ്പെടുന്നു.
എന്നിരുന്നാലും, ഉണക്കമുന്തിരി ഗ്ലൈസെമിക് മാനേജ്മെന്റിനെ എങ്ങനെ ബാധിക്കുന്നുവെന്നത് മനസ്സിലാക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. പ്രമേഹ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ ഉണക്കമുന്തിരി ഉൾപ്പെടുത്തുന്നതിനെക്കുറിച്ചും രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവിൽ അവ ചെലുത്തുന്ന സ്വാധീനത്തെക്കുറിച്ചും അറിയാം. നാരുകൾ, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ (പൊട്ടാസ്യം, ഇരുമ്പ്), ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ എന്നിവയുൾപ്പെടെയുള്ള പോഷകങ്ങളുടെ സ്രോതസാണ് ഉണക്കമുന്തിരി. ഈ പോഷകങ്ങൾ പ്രമേഹമുള്ളവർക്ക് നിരവധി ഗുണങ്ങൾ നൽകും.
പ്രകൃതിദത്ത പഞ്ചസാരയും നാരുകളും: ഉണക്കമുന്തിരിയിൽ സ്വാഭാവിക പഞ്ചസാര, ഗ്ലൂക്കോസ്, ഫ്രക്ടോസ് എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. എന്നിരുന്നാലും, അവയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന നാരുകൾ ദഹനനാളത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ ആഗിരണത്തെ മന്ദഗതിയിലാക്കും, ഇത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ ദ്രുതഗതിയിലുള്ള വർധനവ് തടയാൻ സഹായിക്കും.
ALSO READ: ഏലക്ക കഴിച്ച് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാം... എങ്ങനെ?
ഉണക്കമുന്തിരി കഴിക്കേണ്ടതിന്റെ അളവ്: ഉണക്കമുന്തിരി പ്രമേഹ സൗഹൃദ ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഭാഗമാകുമെങ്കിലും, അവ മിതമായ അളവിൽ കഴിക്കേണ്ടത് അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്. ഉണക്കമുന്തിരിയിൽ കലോറി കൂടുതലാണ്. അമിതമായ അളവിൽ കഴിക്കുന്നത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയെ ബാധിക്കും. ഉയർന്ന രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് ഫലപ്രദമായി കൈകാര്യം ചെയ്യേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.
ഗ്ലൈസെമിക് ഇൻഡക്സ് (ജിഐ): ഉണക്കമുന്തിരിയിൽ മിതമായതും ഉയർന്നതുമായ ഗ്ലൈസെമിക് സൂചികയുണ്ട്, അതായത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് താരതമ്യേന വേഗത്തിൽ ഉയരാൻ അവ കാരണമാകും. എന്നിരുന്നാലും, നാരുകളുടെ സാന്നിധ്യം ഒരു പരിധിവരെ ഈ പ്രഭാവം ലഘൂകരിക്കും. കുറഞ്ഞ ജിഐ ഉള്ള ഭക്ഷണങ്ങളുമായി ഉണക്കമുന്തിരി ചേർത്ത് കഴിക്കുന്നത് മൊത്തത്തിലുള്ള ഗ്ലൈസെമിക് ആഘാതം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും.
ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ: ഉണക്കമുന്തിരിയിൽ റെസ്‌വെറാട്രോൾ ഉൾപ്പെടെയുള്ള ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ഇൻസുലിൻ സംവേദനക്ഷമതയിലും രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര നിയന്ത്രണത്തിലും ഗുണം ചെയ്യും. ഈ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ ഓക്‌സിഡേറ്റീവ് നാശത്തിൽ നിന്ന് കോശങ്ങളെ സംരക്ഷിക്കാൻ സഹായിക്കും.
ഏറ്റവും പുതിയ വാർത്തകൾ ഇനി നിങ്ങളുടെ കൈകളിലേക്ക്... മലയാളത്തിന് പുറമെ ഹിന്ദി, തമിഴ്, തെലുങ്ക്, കന്നഡ ഭാഷകളില്‍ വാര്‍ത്തകള്‍ ലഭ്യമാണ്. ZEE MALAYALAM App ഡൗൺലോഡ് ചെയ്യുന്നതിന് താഴെ കാണുന്ന ലിങ്കിൽ ക്ലിക്കു ചെയ്യൂ... ios Link - https://apple.co/3hEw2hy
ഞങ്ങളുടെ സോഷ്യൽ മീഡിയ പേജുകൾ സബ്‌സ്‌ക്രൈബ് ചെയ്യാൻ X (Twitter), Facebook ലിങ്കുകളിൽ ക്ലിക്കുചെയ്യുക. ഏറ്റവും പുതിയ വാര്‍ത്തകൾക്കും വിശേഷങ്ങൾക്കുമായി സീ മലയാളം ന്യൂസ് ടെലഗ്രാം ചാനല്‍ സബ്‌സ്‌ക്രൈബ് ചെയ്യൂ. അപ്ഡേറ്റുകൾ അറിയാൻ സീ മലയാളം ന്യൂസ് വാട്സാപ്പ് ചാനൽ സബ്‌സ്‌ക്രൈബ് ചെയ്യൂ.
