ವೃದ್ಧರನ್ನು ಗುರಿಯಾಗಿಸಿಕೊಂಡು ದೀರ್ಘಾಯುಷ್ಯದ ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಯುವಕರು ಸಹ ಇದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ. ಈ ಪಥ್ಯವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ 120 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ವ್ಯಕ್ತಿ ಬದುಕುವುದು ಸಾಧ್ಯ ಎನ್ನಲಾಗಿದೆ.
ಬೆಂಗಳೂರು : ದೀರ್ಘಾಯುಷ್ಯ ನೀಡುವಂಥಹ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಕೇಳಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಆ ಆಹಾರಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆಷ್ಟು ತಿಳಿದಿದೆ? ದಕ್ಷಿಣ ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾನಿಲಯದ ಮಾನ್ಯತೆ ಪದೆದಿರುವ, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ವಿಜ್ಞಾನಗಳ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ನಿರ್ದೇಶಕ ಇವಾಂಜೆಲಿನ್ ಮಾಂಟ್ಜಿಯೊರಿಸ್ ಅವರು ದೀರ್ಘಾಯುಷ್ಯದ ಆಹಾರ ಅಂದರೆ ಏನು ಎನ್ನುವುದನ್ನು ವಿವರಿಸಿದ್ದಾರೆ. ದೀರ್ಘಾಯುಷ್ಯದ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ವರದಿಯನ್ನು ಪ್ರಕಟಿಸಿದ್ದಾರೆ. ವೃದ್ಧರನ್ನು ಗುರಿಯಾಗಿಸಿಕೊಂಡು ದೀರ್ಘಾಯುಷ್ಯದ ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಯುವಕರು ಸಹ ಇದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ. ಈ ಪಥ್ಯವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ 120 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ವ್ಯಕ್ತಿ ಬದುಕುವುದು ಸಾಧ್ಯ ಎನ್ನಲಾಗಿದೆ.
ಕನ್ನಡ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತಷ್ಟು ತಾಜಾ ಸುದ್ದಿಗಳನ್ನು ಓದಲು ನಮ್ಮ ಜೀ ಕನ್ನಡ ನ್ಯೂಸ್ ಮೊಬೈಲ್ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಡೌನ್ಲೋಡ್ ಮಾಡಿ...
Android Link - https://bit.ly/3AClgDd
Apple Link - https://apple.co/3wPoNgr
ನಮ್ಮ ಸೋಶಿಯಲ್ ಮೀಡಿಯಾ ಪುಟಗಳಿಗೆ ಸಬ್ ಸ್ಕ್ರೈಬ್ ಆಗಲು Twitter, Facebook, Youtube ಲಿಂಕ್ ಗಳ ಮೇಲೆ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ.
'ದೀರ್ಘಾಯುಷ್ಯ' ಆಹಾರ ಸೊಪ್ಪು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಬೀನ್ಸ್, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಸೇರಿದಂತೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ದೀರ್ಘಾಯುಷ್ಯದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರಗಳು ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತವಾಗಿವೆ. ಸಸ್ಯ-ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು, ಫೈಬರ್, ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಉಪ್ಪು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವಾಗ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹಾಗೆಯೇ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು ಹೆಚ್ಚು ಇರುವ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬಾರದು. ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬದುಕಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದವರು ದೀರ್ಘಾಯುಷ್ಯದ ಆಹಾರವಾಗಿ ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನ ಬದಲಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಮೇಕೆ ಅಥವಾ ಕುರಿಗಳ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗಿದೆ.
ದೀರ್ಘಾಯುಷ್ಯದ ಆಹಾರವು ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವು ದೇಶಗಳ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ, ಪುರಾವೆ ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯನ್ ಆಹಾರ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳಲ್ಲಿನ ಆಹಾರಗಳು ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರಗಳ ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು ಅಂದರೆ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಕಾಳುಗಳು, ಬೀನ್ಸ್, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು. ದೀರ್ಘಾಯುಷ್ಯ ಆಹಾರ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಸಮಯದ ಚೌಕಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಪ್ರತಿಪಾದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಲಗುವ ವೇಳೆಗೆ ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ತಿನ್ನಬಾರದು ಎಂದು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ದೀರ್ಘಾಯುಷ್ಯದ ಆಹಾರವು ಅಧಿಕ ತೂಕ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ದಿನಕ್ಕೆ ಎರಡು ಊಟಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಉಪಹಾರ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ಊಟ ಅಥವಾ ಸಂಜೆ ಊಟ. ಜೊತೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು. ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು, ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಅಧಿಕವಾಗಿರುವ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸದಂತೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ದಿನಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ದೇಹದ ತೂಕಕ್ಕೆ 0.68-0.80 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಲು ಈ ಆಹಾರವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು 70 ಕೆಜಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ 47-56 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಾಕು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಎರಡು ಸಣ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 30 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 40 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್, 250 ಮಿಲಿ ಡೈರಿ ಹಾಲು, 3/4 ಕಪ್ ಬೇಳೆ , 120 ಗ್ರಾಂ ಸೋಯಾ ಪನೀರ್, 60 ಗ್ರಾಂ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ 300 ಮಿಲಿ ಸೋಯಾ ಹಾಲು. ಇದು ಸರ್ಕಾರದ ಶಿಫಾರಸುಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯನ್ನರು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಈ ಮಟ್ಟದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಈ ಆಹಾರವು ಪ್ರತಿ ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ದಿನಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಮಲ್ಟಿವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜಯುಕ್ತ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಪೌಷ್ಟಿಕತೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಸಪ್ಲಿಮೆಂಟ್ ಗಳನ್ನೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಕ್ತ ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪೋಷಕಾಂಶದ ಕೊರತೆ ಕಂಡು ಬಂದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ, ವೈದ್ಯರ ಸಲಹೆಯ ಮೇರೆಗೆ ಸಪ್ಲಿಮೆಂಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
