Winter Special Diet: ಆಮ್ಲಾ ಒಂದು ಔಷಧೀಯ ಹಣ್ಣು, ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯಂತಹ ಗುಣಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಆಮ್ಲಾವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಆಮ್ಲಾ ಸೇವನೆಯು ನಿಮ್ಮ ದೇಹದ ಆಂತರಿಕ ಶುಚಿತ್ವವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಆಮ್ಲಾ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಮ್ಲಾವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚಟ್ನಿ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ (ಮೊರಬ್ಬ, ಗುಳಂಬ) ಮಾಡಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇಂದು ನಾವು ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಗುಳಂಬ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮಗೆ ತಂದಿದ್ದೇವೆ. ಈ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಗುಳಂಬ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ-ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ. ಇದರ ಬಳಕೆಯಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೂದಲು ಕೂಡ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಸಹ ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.
ಇದನ್ನೂ ಓದಿ : Diabetes Treatment: ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿನೀರಿನ ಸ್ನಾನ ಅಪಾಯಕಾರಿಯೇ? ಸತ್ಯ ತಿಳಿದರೆ ಬೆಚ್ಚಿ ಬೀಳುತ್ತೀರಿ
ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಗುಳಂಬ ಮಾಡಲು ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು -
15-20 ಬೆಟ್ಟದ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ
1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ
2.5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ (ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ)
1/2 ಪಿಂಚ್ ಕೇಸರಿ ಎಳೆಗಳು
ಆಮ್ಲಾ ಮೊರಬ್ಬ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?
ಆಮ್ಲಾ ಮೊರಬ್ಬ ಮಾಡಲು, ಮೊದಲು ಬೆಟ್ಟದ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಹತ್ತಿ ಬಟ್ಟೆಯ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಎಲ್ಲಾ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಒರೆಸಿ. ನಂತರ ಚಾಕುವಿನ ಸಹಾಯದಿಂದ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿಯ ಸುತ್ತಲೂ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 4-5 ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಆಮ್ಲಾವನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.
ಇದರ ನಂತರ, ಗ್ಯಾಸ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿಯಿಂದ ನೀರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮೂರು ಕಪ್ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದಾಗ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲಾವನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಂತರ ನೀವು ಆಮ್ಲಾವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 30 ರಿಂದ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
ಇದನ್ನೂ ಓದಿ : Malaika Arora ತೂಕ ಇಳಿಕೆಗೆ ಪ್ರತಿದಿನ ಇದನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ, ನೀವು ಸಹ ಟ್ರೈ ಮಾಡಿ
ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗಿದ ನಂತರ ಗ್ಯಾಸ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಕೇಸರಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಈಗ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಮ್ಲಾ ಗುಳಂಬ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅದು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
(Disclaimer: ಇಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾದ ಮಾಹಿತಿಯು ಮನೆಮದ್ದುಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಅದನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸಲಹೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ZEE KANNADA NEWS ಅದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ.)
ಕನ್ನಡ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತಷ್ಟು ತಾಜಾ ಸುದ್ದಿಗಳನ್ನು ಓದಲು ನಮ್ಮ ಜೀ ಕನ್ನಡ ನ್ಯೂಸ್ ಮೊಬೈಲ್ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಡೌನ್ಲೋಡ್ ಮಾಡಿ...
Android Link - https://bit.ly/3AClgDd
Apple Link - https://apple.co/3wPoNgr
ನಮ್ಮ ಸೋಶಿಯಲ್ ಮೀಡಿಯಾ ಪುಟಗಳಿಗೆ ಸಬ್ ಸ್ಕ್ರೈಬ್ ಆಗಲು Twitter, Facebook, Youtube ಲಿಂಕ್ ಗಳ ಮೇಲೆ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ.
