ಭಾರತೀಯ ಮಸಾಲೆಗಳು ಆಹಾರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ನಮ್ಮ ದೇಹದ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವಂತಹ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹಿಂದಿನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆಯಂತಹ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕಲಬೆರಕೆಗೆ ಅವಕಾಶವಿರಲಿಲ್ಲ.
ಆದರೆ ಇಂದು ಬಿಡುವಿಲ್ಲದ ಜೀವನಶೈಲಿ ಮತ್ತು ಸಮಯದ ಅಭಾವದಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕುಟುಂಬಗಳು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಸಾಲೆಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿವೆ. ಇಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಕಲಬೆರಕೆ ಮಸಾಲೆ ದಂಧೆ ಜೋರಾಗಿದೆ.ಏಕೆಂದರೆ ನೆಲದ ಮಸಾಲೆಗಳ ಶುದ್ಧತೆಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬ್ರಾಂಡೆಡ್ ಮಸಾಲೆಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಸಡಿಲವಾದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಕಲಬೆರಕೆಯನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚುವ ಕ್ರಮಗಳು ಅದರ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಉಳಿಸಬಹುದು.
ಇದನ್ನೂ ಓದಿ-White Sandalwood For Hair: ಕೂದಲಿನ ಹಲವು ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಒಂದು ವರದಾನ ಶ್ವೇತ ಚಂದನ!
ನೆಲದ ಮಸಾಲೆಗಳ ಶುದ್ಧತೆಯನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ-
ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿಯ ಶುದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು, ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.ಶುದ್ಧ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಗಾಜಿನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಮುಳುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಲಬೆರಕೆ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ತೇಲುತ್ತದೆ. ಅದೇ ರೀತಿ ನೀವು ಅರಿಶಿನ ಪುಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಲಬೆರಕೆಯನ್ನು ಸಹ ಪತ್ತೆ ಮಾಡಬಹುದು.
ಕರಿ ಮೆಣಸು
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಪಪ್ಪಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಜೊತೆಗೆ ಕಲಬೆರಕೆಯಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ . ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಅದರ ಶುದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು, ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೋಡಿ, ಶುದ್ಧ ಕರಿಮೆಣಸು ಮಾತ್ರ ಹಡಗಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಾಲಿನ್ಯಕಾರಕಗಳು ನೀರಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ತೇಲುತ್ತವೆ.
ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: ಮತಗಟ್ಟೆಗೆ ಬರುವ ಮತದಾರರ ಆರೋಗ್ಯ ಕಾಳಜಿಗೆ ಮೆಡಿಸಿನ್ ಕಿಟ್ ಸಿದ್ದ..!
ಇಂಗು
ಇಂಗು ಪ್ರತಿ ಭಾರತೀಯ ಮನೆಯಲ್ಲೂ ಇರುವ ಒಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಕಲಬೆರಕೆ ಇರಬಹುದು. ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಅದರ ಶುದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ಇಂಗುವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಇಂಗು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಿಡದೆ ಕರಗಿಸಿದರೆ ಅದು ಶುದ್ಧವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪುಡಿ
ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪುಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಲಬೆರಕೆ, ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಸಗಣಿ ಒಣಗಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಡಿಲವಾದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಗಾಜಿನ ಲೋಟದಲ್ಲಿ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದರೆ ಅದು ನಿಜವಾದ ಪುಡಿಯಾಗಿದೆ.
ಇದನ್ನೂ ಓದಿ-ಪ್ರಜ್ವಲ್ ರೇವಣ್ಣ ಶೀಘ್ರವೇ ಶರಣಾಗುತ್ತಾರೆ: ಸಿ.ಎಸ್.ಪುಟ್ಟರಾಜು
ಜೀರಿಗೆ
ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳ ನಡುವೆ ಉಜ್ಜುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಜೀರಿಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ನೋಡಬಹುದು. ನೀವು ಕಲಬೆರಕೆ ಜೀರಿಗೆಯನ್ನು ಉಜ್ಜಿದರೆ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳು ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ಜೀರಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಕಪ್ಪಾಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಸೂಚನೆ: ಆತ್ಮೀಯ ಓದುಗರೇ, ನಮ್ಮ ಸುದ್ದಿಗಳನ್ನು ಓದಿದ್ದಕ್ಕಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.ಈ ಸುದ್ದಿಯನ್ನು ನಿಮಗೆ ಅರಿವು ಮೂಡಿಸುವ ಉದ್ದೇಶದಿಂದ ಬರೆಯಲಾಗಿದೆ.ಇದನ್ನು ಬರೆಯುವಲ್ಲಿ ನಾವು ಮನೆಮದ್ದುಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಹಿತಿಯ ಸಹಾಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ.
