Adulteration in Jaggery : ಬೆಲ್ಲದಲ್ಲಿ ರಾಸಾಯನಿಕ ಬೆರೆಸಿರುವುದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಹೇಗೆ ಗೊತ್ತಾ?

ನವದೆಹಲಿ : ಅನೇಕ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳಂತೆ ಬೆಲ್ಲವನ್ನು ಕೂಡ ಕಲಬೆರಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ರಾಸಾಯನಿಕ ಬೆಲ್ಲವು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಉಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನೈಜ ಮತ್ತು ನಕಲಿ ಬೆಲ್ಲವನ್ನು ಹೇಗೆ ಗುರುತಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ನೈಜ ಮತ್ತು ನಕಲಿ ಬೆಲ್ಲ(Adulteration in Jagger)ವನ್ನು ಹೇಗೆ ಗುರುತಿಸುವುದು ಎಂದು ಬಾಣಸಿಗ ಪಂಕಜ್ ಭದೌರಿಯಾ ಇನ್‌ಸ್ಟಾಗ್ರಾಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೇಳಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಸಲಹೆಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನೀವು ರಾಸಾಯನಿಕ ಬೆಲ್ಲವನ್ನು ಗುರುತಿಸಬಹುದು.

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ : 

ಬೆಲ್ಲದ ಕಲಬೆರಕೆIron Deficiency: ಶರೀರದಲ್ಲಿನ ಕಬ್ಬಿಣಾಂಶದ ಕೊರತೆಯನ್ನು ತಕ್ಷಣ ದೂರ ಮಾಡುತ್ತವೆ ಈ ವಸ್ತುಗಳು, ನಿತ್ಯ ಈ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ

ಬೆಲ್ಲ(Jagger)ದಲ್ಲಿ ಸೋಡಾವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಬೆಲ್ಲವು ಹೆಚ್ಚು ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೆಲ್ಲವನ್ನು ಇಂತಹ ರಾಸಾಯನಿಕದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ್ದನ್ನು ನೋಡಿದಾಗ ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by MasterChef Pankaj Bhadouria (@masterchefpankajbhadouria)

ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿ

ಬೆಲ್ಲವು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕಾರ್ಬೋನೇಟ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂ ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕಾರ್ಬೋನೇಟ್ ಬೆಲ್ಲ ತೂಕ(Weight Gain)ವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್ ಬೆಲ್ಲಕ್ಕೆ ಹೊಳಪು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಕಲಬೆರಕೆ ಬೆಲ್ಲವು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಹಾನಿ ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಿಜವಾದ ಅಂದರೆ ರಾಸಾಯನಿಕ ಬೆರೆಸದ ಬೆಲ್ಲವು ಕಂದು ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಕಂಡು ಬರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬೆಲ್ಲದ ರಾಸಾಯನಿಕಕ್ಕಿಂತ ಹಗುರವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ಬೆಲ್ಲ ಬೆಲ್ಲವು ಕಂದು ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ ಅಷ್ಟೇ ಶುದ್ಧವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೆಲ್ಲವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಇದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ : Benefits of Fennel Water: ಹೊಟ್ಟೆಯ ಬೊಜ್ಜು ಕರಗಿಸಲು ಈ ಪವರ್‌ಫುಲ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಟ್ರೈ ಮಾಡಿ

ರಾಸಾಯನಿಕ(Chemical) ಮಿಶ್ರಿತ ಬೆಲ್ಲದ ರುಚಿ ಕಹಿ ಮತ್ತು ಖಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳನ್ನು ಸಹ ಬೆಲ್ಲದ ಅನುಕರಣೆಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಲ್ಲವು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದರೆ ಅದು ಕಲಬೆರಕೆಯ ಬೆಲ್ಲ ಎಂದು ಗುರುತಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ.

ಬೆಲ್ಲ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದಾಗುವ ಲಾಭಗಳು

ಬೆಲ್ಲವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ, ನಿಮಗೆ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಮತ್ತು ರಕ್ತಹೀನತೆಯಲ್ಲೂ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಬೆಲ್ಲ ತಿನ್ನುವುದು ಲಿವರ್ ಡಿಟಾಕ್ಸಿಫಿಕೇಶನ್ ಮತ್ತು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಕನ್ನಡ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತಷ್ಟು ಸ್ವಾರಸ್ಯಕರ ಸುದ್ದಿಗಳನ್ನು ಓದಲು ನಮ್ಮ ಝೀ ಹಿಂದೂಸ್ತಾನ್ ಕನ್ನಡ ಮೊಬೈಲ್ ಆಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಡೌನ್ಲೋಡ್ ಮಾಡಿ...
Android Link - https://bit.ly/3hDyh4G
Apple Link - https://apple.co/3hEw2hy
ನಮ್ಮ ಸೋಶಿಯಲ್ ಮೀಡಿಯಾ ಪುಟಗಳಿಗೆ ಸಬ್ ಸ್ಕ್ರೈಬ್ ಆಗಲು Twitter, Facebook ಲಿಂಕ್ ಗಳ ಮೇಲೆ ಕ್ಲಿಕ್ಕಿಸಿ.