Fridge: ଫ୍ରିଜରେ ଖାଦ୍ୟ ରଖୁଥିବା ସମୟରେ କରନ୍ତୁନି ଏହି ଭୁଲ, ନଚେତ ପସ୍ତେଇବେ

Fridge: ଫ୍ରିଜ୍ ବା ରେଫ୍ରିଜେଟର ପ୍ରତ୍ୟକଙ୍କ ଘରେ ଥାଏ । ବ୍ୟସ୍ତ ବହୁଳ ଜୀବନରେ କାହା ପାଖରେ ଅଧିକ ସମୟ ନାହିଁ ଦିନିକୁ ଦୁଇରୁ ତିନି ଥର ଖାଦ୍ୟ ରୋଷେଇ କରି ପାରିବ । ସେଥିପାଇଁ ଅଧିକାଂଶ ଲୋକେ ଫ୍ରିଜରେ ରନ୍ଧା ଯାଇଥିବା ଖାଦ୍ୟକୁ ସତେଜ ରଖିବା ପାଇଁ ରଖିଥାନ୍ତି । ଏବଂ କେବେଳ ଖାଦ୍ୟ ନୁହେଁ ପନି ପରିବା ଓ ଫଳ ମଧ୍ୟ ଦିର୍ଘ ଦିନ ଧରି ଫ୍ରିଜରେ ସତେଜ ରହିଥାଏ । ହେଲେ ଆପଣ ଜାଣିଛନ୍ତି କି ସବୁ ଖାଦ୍ୟ ପଦାର୍ଥକୁ ଆପଣ ଫ୍ରିଜରେ ରଖିବା ଉଚିତ୍ ନୁହେଁ । ରେଫ୍ରିଜରେଟର ଆମ ପାଇଁ ଯେତେ ଉପଯୋଗୀ ହେଉନା କାହିଁକି, କିନ୍ତୁ ଏହାର ବ୍ୟବହାର ବିଷୟରେ କିଛି ସତର୍କତା ଅବଲମ୍ବନ କରିବା ଆବଶ୍ୟକ, ନଚେତ୍ ଆମେ ଅନେକ ରୋଗର ଶିକାର ହେବାକୁ ପଡିବ । ଯଦି ଆପଣ ଫ୍ରିଜରେ ଏସବୁ ଖାଦ୍ୟ ରଖୁଛନ୍ତି । ତେବେ  ଆଜିଠାରୁ ନିଜର ଅଭ୍ୟାସ ବଦଳାଇବା ପାଇଁ ଚେଷ୍ଟା କରନ୍ତୁ ।

ଗରମ ଖାଦ୍ୟକୁ ଫ୍ରିଜରେ ରଖନ୍ତୁ ନାହିଁ :
ତେବେ ଏଠାରେ ଆମେ ଆପଣଙ୍କୁ କହି ରଖୁଛୁ ଯେ, ଫ୍ରିଜରେ ଗରମ ଖାଦ୍ୟକୁ ରଖାଯାଏ  ନାହିଁ, ଏହାର କାରଣ ହେଉଛି ଏହା ଅନେକ ବାଷ୍ପ ସୃଷ୍ଟି କରେ ଏବଂ ଏହାର ଡ୍ରପ୍ ଫ୍ରିଜ୍ ଭିତରେ ମଧ୍ୟ ଫ୍ରିଜ୍ ହେବା ଆରମ୍ଭ କରେ, ଯେଉଁଥିପାଇଁ ଆର୍ଦ୍ରତା ବଢିଥାଏ । ଫ୍ରିଜରେ ଥିବା ଆର୍ଦ୍ରତା ହେତୁ ଖାଦ୍ୟ ନଷ୍ଟ ହୋଇପାରେ ।  ଯାହା ଖାଦ୍ୟକୁ  ବିଷାକ୍ତ ମଧ୍ୟ କରିପାରେ। ସେଥିପାଇଁ ପ୍ରଥମେ ଗରମ ଖାଦ୍ୟକୁ ସାଧାରଣ ତାପମାତ୍ରାରେ ଆଣନ୍ତୁ ଏବଂ ପରେ ଫ୍ରିଜରେ ରଖନ୍ତୁ । 

କଟା ଫଳ ଓ ପନି ପରିବା ଫ୍ରିଜରେ ରଖନ୍ତୁ ନାହିଁ :

ଅନେକ ଥର, ଆମେ ତାଜା ଫଳ ଏବଂ ପନିପରିବା ଗୁଡିକୁ ପୂର୍ବରୁ କାଟି ଫ୍ରିଜ୍ ଭିତରେ ଏକ ପାତ୍ରରେ ରଖୁ। ଯାହାଫଳରେ ସକାଳେ କିମ୍ବା ଭୋଜନ ସମୟରେ ଖାଇବା କିମ୍ବା ରାନ୍ଧିବା ସହଜ, କିନ୍ତୁ ଏହି ପଦ୍ଧତି ଭୁଲ ଅଟେ । ପ୍ରଥମ କଥା ହେଉଛି ଏହି ପରିବା ବା ଫଳ ଗୁଡ଼ିକୁ କାଟିବା ଦ୍ୱାରା ଏହାର ଆର୍ଦ୍ରତା ଧୀରେ ଧୀରେ ଆରମ୍ଭ ହେବାକୁ ଲାଗେ ଏବଂ ଏକ କଠିନ ପାତ୍ରରେ ପ୍ୟାକ୍ ହେବା ହେତୁ ଏଥିରେ ଥିବା ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ କମିବା ଆରମ୍ଭ କରେ । ଯାହାକୁ ଖାଇବା ଦ୍ବାରା ଆପଣ ଅନେକ ରୋଗର ଶୀକାର ମଧ୍ୟ ହୋଇଥାନ୍ତି । 

ପ୍ଲାଷ୍ଟିକ୍ ବାକ୍ସରୁ ଦୂରେଇ ରୁହନ୍ତୁ :
ଆଜିର ଯୁଗ ପ୍ଲାଷ୍ଟିକର । ଏହି ପଦାର୍ଥରେ ତିଆରି ବାକ୍ସଗୁଡ଼ିକ ବହୁତ ଶସ୍ତା ଏବଂ ଏଥିରେ ଖାଦ୍ୟ ରଖିବା ଏବଂ ଫ୍ରିଜରେ ରଖିବା ସହଜ, କିନ୍ତୁ ଅଧିକାଂଶ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ବିଶେଷଜ୍ଞ ଏହାକୁ ବ୍ୟବହାର ନକରିବାକୁ ପରାମର୍ଶ ଦିଅନ୍ତି। କାରଣ ପ୍ଲାଷ୍ଟିକରେ ଖାଦ୍ୟ ରଖିବା ଦ୍ୱାରା ଏହାର ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ କମିଯାଏ । ଏହା ବଦଳରେ ମାଟି, କାଚ କିମ୍ବା ଷ୍ଟିଲ ବାକ୍ସରେ ଖାଦ୍ୟ ରଖନ୍ତୁ ।